Десять хороших рецептов с рисом
![Десять хороших рецептов с рисом фото](https://eda.ru/images/Article/652x350/desyat-horoshih-receptov-s-risom.jpg)
- Еда-Джипси-Видео
Рис готовят все. Львиная доля классических блюд разных стран и народов делается из риса, и в зависимости от рецепта и сорта проявляет он себя каждый раз по-разному.
Мы выбрали десять красивых и проверенных нами рецептов, где круглый рис в сочетании со сгущенкой превращается в нежнейшую гомогенную кашу, где дикий рис сохраняет свою стойкость и составляет хорошую пару упругим креветкам, где вареным рисом начиняют баклажаны, оттеняя их жгучесть, где рис наполняют сладким соусом и где рис лишь оттеняет другие, более эффектные крупы.
Кок-а-лики
![](https://eda.ru/img/eda/620x-/editor.eda.ru/uploads/e/98/e9858a8d3c86444db130170d16a16ae3.jpg)
Традиционная шотландская праздничная похлебка из курицы и риса, очень ароматная за счет добавленных в нее чернослива и тимьяна.
Суп харчо
![](https://eda.ru/img/eda/620x-/editor.eda.ru/uploads/b/12/b1259cc3a73c40d9af3937de521da995.jpg)
Разновидностей харчо множество, этот рецепт считается классическим и самым доступным. Рис лучше всего брать краснодарский: он хорошо разваривается.
Ризотто из чечевицы, перловки, гречки и дикого риса
![](https://eda.ru/img/eda/620x-/editor.eda.ru/uploads/a/21/a21862a45d614fa6b6e06aee0dd5fd44.jpg)
Рис, гречка и перловка берутся в равных пропорциях, чечевицы же нужно в три раза больше. Крупы нужно варить таким образом, чтобы все они были готовы в одно время. Рецепт Уилльяма Ламберти.
Рецепт
Ризотто из чечевицы, перловки, гречки и дикого риса с фуа-гра и козьим сыром
![Ризотто из чечевицы, перловки, гречки и дикого риса с фуа-гра и козьим сыром](https://eda.ru/images/RecipePhoto/285x285/rizotto-s-fua-gra_36098_photo_25043.jpg)
Каша карри из дикого риса с креветками
![](https://eda.ru/img/eda/620x-/editor.eda.ru/uploads/a/9f/a9fc9c702eb64328bc7107076603d0db.jpg)
Рецепт позволяет менять оливковое масло на другое растительное и вольно обращаться с креветками: их можно готовить очищенными, чтобы есть кашу ложкой, а можно готовить в панцире для сохранения хитинового духа, но тогда разделывать креветки придется прямо над тарелкой.
Баклажаны с рисом и йогуртом
![](https://eda.ru/img/eda/620x-/editor.eda.ru/uploads/1/93/193cdefe3eb94069b9fb7b93937f9b2b.jpg)
Простейший рецепт, в котором обжаренные баклажаны начиняются вареным рисом и запекаются в духовке. Есть надо со сметаной или йогуртом.
Паэлья с креветками и курицей
![](https://eda.ru/img/eda/620x-/editor.eda.ru/uploads/a/64/a64b38c9c89d4aada2d7c106630940ad.jpg)
Классика испанской кухни, которую полагается готовить из круглого риса и в глубокой сковороде. Паэлья может сочетать множество ингредиентов, эта готовится с креветками, курицей и множеством овощей и трав.
Сладкий рис с песто из кинзы
![](https://eda.ru/img/eda/620x-/editor.eda.ru/uploads/f/8f/f8fb16441fd74d168ba3043a9c229bc9.jpg)
Несложный рецепт, для которого понадобится рис, используемый для готовки суши, — мелкий и круглый. Сахар добавлять во время варки не надо, он входит в состав соуса.
Долма
![](https://eda.ru/img/eda/620x-/editor.eda.ru/uploads/0/2b/02bd1085b87a4592b70b403dadcb83c9.jpg)
Подробный пошаговый рецепт, по которому в Армении готовят и в главные праздники и в будни. Листья винограда должны быть молодыми и свежими, иначе ждите сложностей. Рецепт Нарека Авагяна, шеф-повара московского ресторана «Арарат».
Ферганский плов
![](https://eda.ru/img/eda/620x-/editor.eda.ru/uploads/8/13/81312cd637bb4338ae14cfa5885a3880.jpg)
У ферганского плова нет жесткой рецептуры, мы нашли усредненный рецепт, для которого обязательно нужны рис девзира, баранина на кости и курдючное сало.
Рисовая каша со сгущенкой
![](https://eda.ru/img/eda/620x-/editor.eda.ru/uploads/6/2e/62e2ad61654246ce99ba66869f92f096.jpg)
Рисовая каша сама по себе нежная штука, а если к обычному молоку добавить еще сгущенку и сливки, то будничное утро запросто превратится в праздник.