Рецепты с печенью трески
Рецепты с печенью трески — это, в первую очередь, рецепты салатов и закусок, которые подают на фуршетах и шведских столах. Для этих блюд используют жирную консервированную печень. Она не теряет свои пищевые и вкусовые качества, полезна для здоровья, и ее вкусно мазать на хлеб или сочетать с вареным рисом. Легко приготовить из печени трески такие закуски, как брускетты и канапе. Чтобы деликатес смотрелся красиво, блюда из печени трески украшают ярким элементом — веточкой зелени, помидором черри или кружочком свежего огурца, а хлеб подсушивают в тостере, на гриле или в духовке.
В салатах полезный ингредиент сочетается с кисло-острыми продуктами, такими как лук, оливки или редис, и продуктами с достаточно нейтральным вкусом, например, картофелем и белым рисом. Вареные вкрутую яйца добавляют блюдам вкус и цвет: ярким желтком часто посыпают верхний слой салатов, а из белка делают лодочки, куда накладывают начинку. Печень трески можно сервировать так, чтобы блюдо получилось праздничным, а его вкус напоминал дорогой средиземноморский деликатес. Наши авторы поделились множеством рецептов, по котором можно приготовить из печени трески необычные, вкусные и яркие блюда.
