Рецепты с куриной печенью
Рецепты с куриной печенью существуют во многих национальных кухнях. Этот субпродукт приходятся по вкусу не только любителям деликатесов, но и сторонникам привычной домашней кухни. При правильном приготовлении продукт получается мягким и имеет приятную консистенцию. Баланс вкусов достигается при смешивании специй, соли и других приправ.
Куриную печень вкусно тушить в сметане и сливках или добавлять в мясное ассорти. Самый распространенный блюдо из куриной печени — паштет. Если ее не пересушить, он будет иметь нежную консистенцию и едва уловимый сладковатый вкус. На сайте eda.ru можно найти необычный рецепт куриной печени с шафрановым ризотто и соусом из мадеры. Блюда из куриной печени получаются сытными, обладают тонким мясным ароматом и идеально сочетаются с подсушенным хлебом и брусничным соусом.
