Рецепты осетинских пирогов

Плоские круглые лепешки-пироги выпекаются на дрожжевом тесте, которое тонко раскатывают и наполняют самой разнообразной начинкой: рубленым мясом (преимущественно говядиной), традиционным осетинским сыром с зеленью, картофелем, луком, грибами и так далее. Пирог запечатывают в центре, затем переворачивают швом вниз на противень и, аккуратно прижимая ладонью сверху, распределяют равномерно начинку по всей площади пирога. Перед подачей еще горячие пироги поливают растопленным сливочным маслом.

Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню. А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному (или ненужному) ингредиенту: просто начните писать его название, и сайт подберет соответствующий.

  • Любая
  • Выпечка и десерты
  • Основные блюда
  • Завтраки
  • Салаты
  • Супы
  • Паста и пицца
  • Закуски
  • Сэндвичи
  • Ризотто
  • Напитки
  • Соусы и маринады
  • Бульоны
  • Любая
  • Блины
  • Брауни
  • Маффины
  • Мороженое
  • Оладьи
  • Пироги
  • Пирожное «Мадлен»
  • Тирамису
  • Торты
  • Хлеб
  • Шарлотка
  • Гуляш
  • Котлеты
  • Овощное рагу
  • Печеночный торт
  • Плов
  • Рататуй
  • Тефтели
  • Цыпленок табака
  • Чахохбили
  • Шашлык
  • Мюсли
  • Омлет
  • Сырники
  • Яичница
  • Винегрет
  • Греческий салат
  • Оливье
  • Салат «Цезарь»
  • Борщ
  • Гаспачо
  • Гороховый суп
  • Окрошка
  • Рассольник
  • Свекольник
  • Солянка
  • Суп «Харчо»
  • Сырный суп
  • Уха
  • Щи
  • Лазанья
  • Паста болоньезе
  • Паста карбонара
  • Тесто для пиццы
  • Баклажанная икра
  • Гуакамоле
  • Дип
  • Кабачковая икра
  • Кесадилья
  • Лечо
  • Сырное фондю
  • Хумус
  • Брускетта
  • Клубный сэндвич
  • Тосты
  • Глинтвейн
  • Горячий шоколад
  • Коктейли с бренди
  • Коктейли с вином
  • Коктейли с виски
  • Коктейли с водкой
  • Коктейли с джином
  • Коктейли с ромом
  • Коктейли с текилой
  • Лимонад
  • Молочный коктейль
  • Мохито
  • Сангрия
  • Смузи
  • Соус «Бешамель»
  • Соус «Песто»
  • Соус «Тартар»
  • Соус «Цезарь»
  • Сырный соус
  • Ткемали
+ Еще фильтры − Cвернуть фильтры
  • Любая кухня
  • Китайская
  • Мексиканская
  • Грузинская
  • Французская
  • Японская
  • Индийская
  • Русская
  • Средиземноморская
  • Узбекская
  • Армянская
  • Кухня Вестероса
  • Итальянская
  • Испанская
  • Азербайджанская
  • Любое
  • Вегетарианская еда
  • Детское меню
  • Низкокалорийная еда
  • Постная еда
  • Меню при диабете
          добавить в избранное рецепт в избранном

          Осетинский пирог с картофелем и сыром (Картофджин)

          1 час
          9 ингредиентов

          Кефир 1 стакан

          Сухие дрожжи 12 г

          Сахар 1 столовая ложка

          Соль 1 чайная ложка

          Картофель 300 г

          Сметана 100 г

          Пшеничная мука 300 г

          Сливочное масло 50 г

          Осетинский сыр 100 г

          Осетинский пирог с картофелем и сыром (Картофджин)
          806
          Автор: Элла Болова
          добавить в избранное рецепт в избранном

          Осетинский пирог с мясом

          1 час 20 минут
          11 ингредиентов

          Пшеничная мука 400 г

          Кефир 220 мл

          Крупная соль 1 чайная ложка

          Сода 3 г

          Сухие дрожжи 2 чайные ложки

          Репчатый лук 1 головка

          Говяжий фарш 400 г

          Растительное масло 60 мл

          Кинза 1 пучок

          Чеснок 3 зубчика

          Молотый черный перец по вкусу

          Осетинский пирог с мясом
          646
          Автор: Кирилл
          добавить в избранное рецепт в избранном

          Осетинские пироги

          2 часа
          13 ингредиентов

          Пшеничная мука 2 стакана

          Вода 2 стакана

          Растительное масло 5 столовых ложек

          Соль 1 столовая ложка

          Сахар 1,5 чайные ложки

          Сухие дрожжи 1 чайная ложка

          Хмели-сунели щепотка

          Молоко по вкусу

          Зелень 1 пучок

          Свекольная ботва 2 пучка

          Картофель 3 штуки

          Белокочанная капуста по вкусу

          Адыгейский сыр 350 г

          Осетинские пироги
          364
          Автор: Алекс
          добавить в избранное рецепт в избранном

          Осетинский пирог со свекольной ботвой и сыром

          1 час
          9 ингредиентов

          Пшеничная мука 400 г

          Вода 75 г

          Сухие дрожжи 11 г

          Растительное масло 10 мл

          Соль по вкусу

          Сахар на кончике ножа

          Сыр сулугуни 200 г

          Свекольная ботва 200 г

          Сливочное масло 10 г

          Осетинский пирог со свекольной ботвой и сыром
          53
          добавить в избранное рецепт в избранном

          Пирог осетинский (Картофджын)

          35 минут
          8 ингредиентов

          Пшеничная мука 500 г

          Сухие дрожжи 1,5 чайные ложки

          Соль по вкусу

          Осетинский сыр 300 г

          Картофель 3 штуки

          Сливочное масло 50 г

          Растительное масло 1,5 столовые ложки

          Сахар по вкусу

          Пирог осетинский (Картофджын)
          29
          Автор: Кира Чехова
          404

          Мы не нашли ничего по вашему запросу, попробуйте изменить параметры фильтра.