Рецепты соусов и маринадов 

100%

Помидоры 1,8 кг
Лук репчатый 2 головки
Перец сладкий 2 штуки
Укроп 1 пучок
Чеснок 2 зубчика
Вода 1 л
Соль 1 столовая ложка
Сахар 4 столовые ложки
Уксус 9%-ный 80 мл
Перейти к рецепту Маринованные помидоры со сладким…
Свернуть 1 час

100%

Желток яичный 3 штуки
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Винный уксус 1 столовая ложка
Масло оливковое ½ л
Лук-шалот 3 штуки
Белое сухое вино 0,1 л
Лук зеленый 1 чайная ложка
Перец кайенский по вкусу
Перейти к рецепту Соус «Мушкетер»
Свернуть 20 минут

100%

Лук репчатый 1 головка
Яблоко 500 г
Перец халапеньо 1 штука
Мелко рубленный чеснок 1 столовая ложка
Сахар коричневый 1 стакан
Тертый имбирь 1 столовая ложка
Яблочный уксус 1 стакан
Темный изюм ½ стакана
Куркума ½ чайной ложки
Молотая корица ½ чайной ложки
Молотый имбирь ¼ чайной ложки
Перец черный душистый молотый ¼ чайной ложки
Перец кайенский ½ чайной ложки
Молотая гвоздика ¼ чайной ложки
Перейти к рецепту Яблочный чатни со специями
Свернуть

100%

Перец чили свежий 4 штуки
Чеснок 2 зубчика
Вода 1 стакан
Рисовое сладкое вино ¼ стакана
Сахар ½ стакана
Соль ½ столовой ложки
Крахмал кукурузный (маисовый) 1 столовая ложка
Перейти к рецепту Сладкий соус чили
Свернуть

100%

Масло сливочное 1 столовая ложка
Чеснок 1 зубчик
Молоко ¼ стакана
Сливки 40%-ные 2 столовые ложки
Сыр горгонзола 30 г
Соль по вкусу
Перец черный свежемолотый по вкусу
Перейти к рецепту Сливочный соус с горгонзолой
Свернуть

100%

Абрикосовый джем ¾ стакана
Майонез 3 столовые ложки
Дижонская горчица 1,5 столовые ложки
Рисовый уксус 1 столовая ложка
Перейти к рецепту Абрикосовый соус для курицы
Свернуть

100%

Паста мисо 1 столовая ложка
Саке 4 столовые ложки
Мирин ½ столовой ложки
Мед 1 столовая ложка
Васаби 1 столовая ложка
Перейти к рецепту Соус мисо
Свернуть 5 минут

100%

Лук репчатый 1 головка
Помидоры в собственном соку 800 г
Чеснок 2 зубчика
Орегано 1 чайная ложка
Сок томатный 100 мл
Крахмал кукурузный (маисовый) 1 столовая ложка
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Перейти к рецепту Томатный соус, приготовленный в…
Свернуть 10 минут

100%

Каперсы 20 г
Майонез домашний 100 г
Маслины 6 штук
Петрушка 30 г
Лук репчатый 30 г
Лимоны 1 кусок
Виски 25 мл
Перейти к рецепту Соус а-ля Кустурица по рецепту…
Свернуть 35 минут

100%

Ежевика 1,25 стакана
Кетчуп ¼ стакана
Мед ¼ стакана
Сахар коричневый ¼ стакана
Тертый имбирь ¼ стакана
Перец черный молотый 1 чайная ложка
Соль ½ чайной ложки
Соус табаско 1 чайная ложка
Перейти к рецепту Ежевичный соус для свиных ребер на…
Свернуть

100%

Чили серрано 1 столовая ложка
Соль ¾ чайной ложки
Чеснок 6 зубчиков
Красный винный уксус 3 столовые ложки
Вода 2 столовые ложки
Масло оливковое extra virgin 1,5 столовые ложки
Сок лимонный 2 столовые ложки
Паста анчоусная 1,5 столовые ложки
Перейти к рецепту Чесночный винегрет с чили
Свернуть

100%

Красное сухое вино 2 стакана
Лук-шалот 2 штуки
Сушеные грибы 15 г
Свекла ½ штуки
Масло сливочное ½ стакана
Соль ¼ чайной ложки
Перейти к рецепту Beurre Rouge (красный винный соус)
Свернуть

100%

Яблочный уксус 1 стакан
Горчица 0,6 стакана
Сахар ½ стакана
Чили-пудра 2 столовые ложки
Перец белый молотый 1 чайная ложка
Перец черный молотый 1 чайная ложка
Перец красный молотый ¼ чайной ложки
Соус табаско ½ чайной ложки
Масло сливочное 2 столовые ложки
Соус соевый ½ чайной ложки
Перейти к рецепту Сладкий горчичный соус барбекю
Свернуть

100%

Свекла 3 штуки
Масло оливковое ½ стакана
Соль 1 чайная ложка
Перец черный молотый ½ чайной ложки
Лук красный 1,5 стакана
Хрен 0,3 стакана
Бальзамический уксус 3 столовые ложки
Перейти к рецепту Свекла с хреном и красным луком
Свернуть

100%

Майонез 1 стакан
Лук зеленый 4 стебля
Натуральный йогурт ¼ стакана
Каперсы 1 столовая ложка
Листья эстрагона 1 столовая ложка
Сок лимонный 1 столовая ложка
Дижонская горчица 2 чайные ложки
Хрен 2 чайные ложки
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Перейти к рецепту Майонезный соус с хреном и…
Свернуть 10 минут

100%

Вода 1 столовая ложка
Шафран ½ чайной ложки
Майонез ½ стакана
Сок лимонный 1,5 чайные ложки
Чеснок 1 зубчик
Перейти к рецепту Шафрановый майонез
Свернуть 15 минут

100%

Сметана 1,5 стакана
Хрен ½ стакана
Лук зеленый ¼ стакана
Петрушка рубленая 1 столовая ложка
Сок лимонный 1 чайная ложка
Соль по вкусу
Перейти к рецепту Соус-крем из хрена с зеленью
Свернуть 1 час 10 минут

100%

Розовые грейпфруты 2 штуки
Сахар 1 стакан
Клюква свежая 2,5 стакана
Мята свежая 2 столовые ложки
Перейти к рецепту Клюквенный соус с грейпфрутом и…
Свернуть

100%

Чеснок 1 зубчик
Перец чили красный 1 штука
Соль по вкусу
Сахар 25 г
Солодовый уксус 100 мл
Соус соевый легкий 250 мл
Масло кунжутное 1 столовая ложка
Перейти к рецепту Соус гедза с чесноком и чили
Свернуть