Рецепты финской кухни

Многие считают, что в финской национальной кухне виртуозно готовят исключительно рыбные блюда. И действительно, местные жители гордятся вкусной сельдью, качественной семгой, которую здесь можно попробовать малосольной или сырой, угрем и другими морепродуктами — копчеными, маринованными или приготовленными в виде паштета. Однако финны так же вкусно готовят перловые и ячменные каши, мясные пироги и сладости. Из разных видов мяса они выбирают свинину, говядину и оленину. Рецептура финских блюд похожа на кухни соседних Скандинавских стран. Ее особенность в том, что финны предпочитают томить, припускать, тушить и распаривать, а не жарить продукты в процессе приготовления. Любимая пища финнов: сливочное масло, кислое молоко, картофель и соленая рыба. Популярными финскими блюдами считаются лохикейтто — финская уха, экреоря — яйца с добавками вроде молока и специй, чаттбуллар — котлеты из нескольких сортов мяса с добавлением сметаны. Из десертов наибольшей известностью пользуются пирожное Рунеберга — блюдо с добавлением миндальной крошки и рома, малиновым джемом и глазурью — и мямми — традиционное пасхальное блюдо из томленой ржаной муки. Среди напитков, популярных в Финляндии, можно выделить кофе и различные фруктовые и ягодные морсы.

Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню. А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному (или ненужному) ингредиенту: просто начните писать его название и сайт подберет соответствующий.

Найдено 37 рецептов

Клюквенный соус с целыми ягодами

Автор: Ольга Худина
3 ингредиента
4 порции 48 минут

Ингредиенты

Свежая клюква 350 г

Сахар 1 стакан

Вода 1 стакан

перейти на страницу рецепта
24
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Щи по‑фински

Автор: Наталья Горохова
12 ингредиентов
4 порции 1 час 10 минут

Ингредиенты

Баранина 500 г

Сало 50 г

Белокочанная капуста 300 г

Лук репчатый 1 головка

Картофель 2 штуки

Чеснок 1 зубчик

Копченая колбаса 50 г

Сметана 100 г

Соль по вкусу

Растительное масло 2 столовые ложки

Лавровый лист 4 штуки

Перец черный молотый по вкусу

перейти на страницу рецепта
22
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Клюквенный чай с корицей

Автор: Марина Игнатьева
6 ингредиентов
4 порции 20 минут

Ингредиенты

Вода ½ л

Клюква 200 г

Апельсиновый сок 1 стакан

Сахар 200 г

Корица 1 штука

Свежезаваренный черный чай 4 стакана

перейти на страницу рецепта
19
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Клюквенный коктейль с водкой

Автор: Ольга Худина
5 ингредиентов
4 порции 46 минут

Ингредиенты

Водка 2 столовые ложки

Клюквенный сироп 3 столовые ложки

Газированная вода ½ стакана

Лед по вкусу

Лимон по вкусу

перейти на страницу рецепта
16
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Клюквенный сироп

Автор: Ольга Худина
3 ингредиента
4 порции 1 час 30 минут

Ингредиенты

Свежая клюква 250 г

Сахар 1 стакан

Вода 1 стакан

перейти на страницу рецепта
13
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Пирог с копченым лососем

Автор: Александра Исакова
8 ингредиентов
8 порций 1 час

Ингредиенты

Красный лук 3 штуки

Растительное масло 3 столовые ложки

Сметана 5 столовых ложек

Копченый лосось 300 г

Каперсы по вкусу

Укроп 50 г

Лимонный сок 2 столовые ложки

Слоеное тесто 500 г

перейти на страницу рецепта
10
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Клюквенный коктейль с шампанским

Автор: Ольга Худина
3 ингредиента
4 порции 35 минут

Ингредиенты

Клюквенный сироп 1 столовая ложка

Свежая клюква по вкусу

Сухое шампанское ½ стакана

перейти на страницу рецепта
10
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов
-----------

Рождественское печенье йоулуторту

Автор: olday
7 ингредиентов
11 порций 1 час 25 минут

Ингредиенты

Сливочное масло 230 г

Сыр рикотта 230 г

Пшеничная мука 250 г

Соль 3 г

Джем 350 г

Сахарная пудра 30 г

Яйцо куриное 1 штука

перейти на страницу рецепта
1
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Финская запеканка из сельди

Автор: Александр Антропов
10 ингредиентов
8 порций 1 час

Ингредиенты

Слабосоленая сельдь 500 г

Картофель 1 кг

Морковь 1 штука

Зеленый лук 1 пучок

Яйцо куриное 2 штуки

Молоко 125 мл

Сливочное масло 1 столовая ложка

Растительное масло 1 столовая ложка

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

перейти на страницу рецепта
2
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов
404

Мы не нашли ничего по вашему запросу, попробуйте изменить параметры фильтра.