ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта

Испанские
рецепты

На формировании испанской кухни сильно отразились региональные особенности. Всего в стране представлено 17 регионов, среди которых на национальную кухню наибольшее влияние оказали Андалусия, Балеарские и Канарские острова, Кастилия, Мадрид и Валенсия. От римлян испанцам достался обычай собирать грибы и выращивать виноград, что положило начало виноделию. Благодаря финикийцам в Испании начали производить оливковое масло, а в Средние века в стране появилось пивоварение, пришедшее от вестготов. Неотъемлемая часть испанской кухни — морепродукты. Испанцы не просто обожают мидии, креветки и устрицы, но и умеют их правильно и вкусно готовить. Мясные продукты — большая и важная глава в кулинарной книге Испании. Здесь готовят острую свиную колбасу чоризо, кровяную колбасу морсилья, вкусно коптят свинину и делают непревзойденный хамон. Из свежих овощей и вяленных на солнце томатов в Испании готовят салаты, закуски и легкие пряные супы. На сайте eda.ru можно найти рецепты приготовления гаспачо с винным уксусом, паэльи, мигоса и необычных десертов, среди которых сладкий чуррос, баскский пирог с вишней и мармелад из севильских апельсинов. Интересный факт: даже в мороженое испанцы добавляют оливковое масло.
Найдено 574 рецепта
Сортировать:
Луковый суп по-испански
Автор: Оля Давыдова
4 порции
30 минут
651
36
4
Печенье польворонес
Автор: Еда
10 порций
2 часа
22
1
0
спецпроекты
Паэлья с грибами и креветками
Автор: Снежана
4 порции
1 час
813
28
5
Косидо со свиными ушами
Автор: Алексей Зимин
6 порций
2 часа 10 минут
91
6
0
Томатный снег
Автор: Еда
6 порций
1 час
6
1
0
Салат «Сомбреро»
Автор: Alekseille
4 порции
30 минут
911
26
2
Томатный суп с копчеными колбасками
Автор: vloravauna
2 порции
20 минут
786
28
2
спецпроекты
Белая сангрия
Автор: Ольга Худина
10 порций
30 минут
835
26
2
Яичница по-баскски
Автор: Алексей Зимин
4 порции
30 минут
134
4
2
Соус Алиоли
Автор: Саша Давыденко
4 порции
10 минут
857
21
2
Испанская тортилья с картофелем и луком
Автор: Olga Erbis
1 порция
30 минут
450
29
3
Курица с рисом по-испански
Автор: Наташа Белошицкая
4 порции
1 час 30 минут
411
26
4
......