Рецепты китайской кухни

Китайская кухня — национальная кухня Китая и многочисленного китайского народа. В зависимости от региона и климата меняются и ингредиенты китайских блюд. Для описания и оценки еды этой страны используются три главных аспекта: цвет, запах и вкус. Как и во многих азиатских регионах, большой популярностью пользуются белый рис и лапша. Блюда здесь заправляются соевым соусом, а из сделанного из соевых бобов тофу китайцы готовят супы и сытные закуски. На сайте eda.ru легко найти рецепты таких вкусных блюд, как утка по-пекински, свинина в кисло-сладком соусе, курица гунбао и мясо в устричном соусе. Нигде так не популярен зеленый чай, как в Китае. В качестве десерта к нему подают рисовые пирожки, пирожные из золотистой фасоли и необыкновенные пироги из клейкого риса и бобов.

Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню. А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному (или ненужному) ингредиенту: просто начните писать его название и сайт подберет соответствующий.

Медовые свиные ребра

Автор: Алексей Зимин
8 ингредиентов
6 порций 35 минут

Ингредиенты

Свиные ребра 2 кг

Тростниковый сахар 2 столовые ложки

Темный соевый соус 2 столовые ложки

Светлый соевый соус 2 столовые ложки

Коньяк 100 мл

Кунжутное масло 50 мл

Мед 4 столовые ложки

Соус хойсин 2 столовые ложки

перейти на страницу рецепта
638
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Кисло-сладкий острый суп

Автор: Алексей Зимин
14 ингредиентов
4 порции 50 минут

Ингредиенты

Яйцо куриное 2 штуки

Куриный бульон 1 л

Куриные бедра филе 60 г

Сухие китайские грибы 40 г

Тофу 40 г

Ростки бамбука 20 г

Черный рисовый уксус 45 мл

Сахар 20 г

Темный соевый соус 30 мл

Кунжутное масло 4 мл

Растительное масло 7 мл

Картофельный крахмал 8 г

Зеленый лук 8 г

Соус chili bean 30 мл

перейти на страницу рецепта
798
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Пекинская утка

Автор: Алексей Зимин
9 ингредиентов
4 порции 1 час 10 минут

Ингредиенты

Утка 1 штука

Чеснок 20 г

Сахар 20 г

Китайская мальтоза 250 мл

Сидр 100 мл

Прованские травы 40 г

Уксус 9%-ный 300 мл

Соль 35 г

Смесь «Пять перцев» 40 г

перейти на страницу рецепта
764
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Лапша рамен с утиной грудкой

Автор: Алексей Зимин
11 ингредиентов
1 порция 20 минут

Ингредиенты

Перец черный молотый щепотка

Утиная грудка 1 штука

Молотый перец чили щепотка

Цедра апельсина щепотка

Мак щепотка

Растительное масло 1 столовая ложка

Утиный бульон 250 мл

Зеленый лук 3 штуки

Китайская капуста 20 г

Лапша рамен 150 г

Перец чили 0,125 штуки

перейти на страницу рецепта
808
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Яичные блинчики с уткой и соусом хойсин

Автор: Алексей Зимин
12 ингредиентов
4 порции 20 минут

Ингредиенты

Яйцо куриное 4 штуки

Пшеничная мука 50 г

Вода 50 мл

Зеленый лук 10 г

Утиная грудка 1 штука

Растительное масло 20 мл

Огурцы 100 г

Сладкий перец 50 г

Пекинская капуста 50 г

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Соус хойсин 4 чайные ложки

перейти на страницу рецепта
449
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Курица терияки с гороховым кускусом

Автор: Алексей Зимин
14 ингредиентов
1 порция 15 минут

Ингредиенты

Кускус 125 г

Паприка щепотка

Топленое масло 20 г

Зеленый горошек 50 г

Мята 5 г

Кинза 5 г

Куриное филе 150 г

Оливковое масло 20 мл

Бальзамический уксус 10 мл

Соус терияки 1 столовая ложка

Лимон ½ штуки

Соль по вкусу

Пармская ветчина 20 г

Перец черный молотый по вкусу

перейти на страницу рецепта
592
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Тофу с креветочной икрой

Автор: Еда
20 ингредиентов
1 порция 20 минут

Ингредиенты

Корейский соевый соус 5 мл

Мягкий тофу 150 г

Яйцо куриное 1 штука

Сушеные креветки 1 столовая ложка

Сливочное масло 180 г

Икра креветки 50 г

Имбирь 30 г

Рисовое вино 25 мл

Сахар 2 г

Креветочные панцири 100 г

Зеленый лук 5 стеблей

Куриный бульон 200 мл

Крахмал 120 г

Лук-шалот 4 головки

Шафран щепотка

Чеснок 2 зубчика

Перец чили 2 штуки

Сычуаньский перец 3 г

Анис (бадьян) 1 штука

Листья лайма 5 штук

перейти на страницу рецепта
24
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов
-----------

Говядина в соусе «Пять специй»

Автор: Алексей Зимин
14 ингредиентов
6 порций 2 часа

Ингредиенты

Оливковое масло 65 мл

Чеснок 6 зубчиков

Перец чили 10 г

Свежий имбирь 20 г

Зеленый лук 50 г

Говяжьи щечки 1,5 кг

Пшеничная мука 2 столовые ложки

Китайские пряности «Пять специй» 1 чайная ложка

Анис (бадьян) 2 штуки

Сахар мусковадо 2 чайные ложки

Сухой херес 3 столовые ложки

Соевый соус 3 столовые ложки

Говяжий бульон 500 мл

Салат пак-чой 5 пучков

перейти на страницу рецепта
297
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Пирог из гороха маш

Автор: Алексей Зимин
11 ингредиентов
6 порций 1 час 20 минут

Ингредиенты

Горох маш 250 г

Морковь 1 штука

Чеснок 2 зубчика

Красный лук 1 штука

Оливковое масло 50 мл

Слоеное тесто 200 г

Соль по вкусу

Сыр эмменталь 100 г

Перец черный молотый по вкусу

Яйцо куриное 1 штука

Пшеничная мука щепотка

перейти на страницу рецепта
250
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Салат пак-чой

Автор: Алексей Зимин
8 ингредиентов
2 порции 15 минут

Ингредиенты

Салат пак-чой 400 г

Вешенки 200 г

Твердый тофу 100 г

Пшеничная мука 50 г

Перец чили ½ штуки

Чеснок 2 зубчика

Устричный соус 70 мл

Растительное масло 50 мл

перейти на страницу рецепта
378
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Свинина в луковой шелухе c морковным пюре и…

Автор: Алексей Зимин
11 ингредиентов
8 порций 2 часа

Ингредиенты

Свежая кинза (кориандр) 20 г

Анис (бадьян) 3 штуки

Свиная шея 2 кг

Красный лук 1 кг

Каркаде 10 г

Белое вино 500 мл

Морковь 1 кг

Соль 100 г

Мед 50 г

Оливковое масло 100 мл

Перец черный молотый по вкусу

перейти на страницу рецепта
240
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Куриные крылья в темном соусе

Автор: Алексей Зимин
9 ингредиентов
6 порций 25 минут

Ингредиенты

Куриные крылья 24 штуки

Тростниковый сахар 50 г

Соевый соус 50 мл

Херес 50 мл

Имбирь 50 г

Зеленый лук 50 г

Куриный бульон 200 мл

Мед 50 г

Растительное масло 300 мл

перейти на страницу рецепта
220
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Запеченные куриные крылья в сладко-остром соусе

Автор: Яна Сидорова
14 ингредиентов
4 порции 40 минут

Ингредиенты

Куриные крылья 1 кг

Томатная паста 70 г

Молотый имбирь щепотка

Молотая паприка 1 чайная ложка

Копченая паприка 1 чайная ложка

Чеснок 2 зубчика

Молотый сушеный чеснок щепотка

Соевый соус 3 столовые ложки

Сахар 2 чайные ложки

Лимонный сок 2 столовые ложки

Уксус 1 чайная ложка

Чили-пудра по вкусу

Сушеный орегано щепотка

Кетчуп по вкусу

перейти на страницу рецепта
30
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Запеченная утка с соусом хойсин

Автор: Алексей Зимин
11 ингредиентов
4 порции 2 часа 30 минут

Ингредиенты

Крупная соль 1 столовая ложка

Чеснок 2 зубчика

Цедра апельсина 2 чайные ложки

Семена кориандра 1 чайная ложка

Молотый белый перец 5 г

Утка 1,5 кг

Китайские пряности «Пять специй» 1,5 чайные ложки

Соус хойсин 3 столовые ложки

Апельсиновый ликер 2 столовые ложки

Мед 1 столовая ложка

Темное кунжутное масло 10 мл

перейти на страницу рецепта
292
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов
404

Мы не нашли ничего по вашему запросу, попробуйте изменить параметры фильтра.