ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
ОСТАВИТЬ ОТЗЫВ
Рецепты
ЖУРНАЛ «ЕДА» №108 (170)
Школа «еды»
Идеи
Авторы
База
ПОИСК ПО САЙТУ
Моя книга рецептов
Войти
ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ
Подбор рецептов
Любая категория
Любое блюдо
Любая кухня
Любое меню
Ингредиенты, детали
Подобрать рецепты
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Проверено «Едой»
Пошаговые рецепты
Видеорецепты
Рецепты с историей
Показать 0 рецептов
Очистить всё
Идеи
Мастер-класс
Как приготовить настоящий греческий салат
Подробный мастер-класс с пошаговыми фото
Идеи
Видеорецепты
Как приготовить картофель c беконом методом конфи
Шеф-повар Михаил Курохтин разбирает по косточкам ресторанный рецепт так, что его проще простого повторить дома
Идеи
Мастер-класс
Как сварить идеальное варенье из кизила
Подробный пошаговый мастер-класс и рецепт
Идеи
Вопрос
Как варить сосиски?
И какие соусы и гарниры к ним подойдут
Идеи
Вопрос
Зачем мыть икру
Рассказывает Александр Волков-Медведев, шеф ресторана Ruski
Журнал «Еда» выходит один раз в месяц. Читайте №108 (170)
Выпуск
108 (170)
Лес
Журнал Еда
Выпуск №108 (170)
Почему джин становится популярнее водки
Большой гид по джину: как подавать, с чем мешать в коктейлях, как выбирать и какую бутылку лучше обойти стороной
Идеи
Тенденция
Идеи
Мастер-класс
Как сварить идеальное варенье из кизила
Подробный пошаговый мастер-класс и рецепт
Как готовить папоротник орляк
О том, как правильно обращаться со съедобным дикоросом, рассказывают два опытных шефа
Идеи
Продукт
Что такое кордицепс
Рассказывает миколог
Идеи
Вопрос
10 простых рецептов с грибами
Грибной суп, лапша, бефстроганов и гречка, в которые будет вкусно добавить и свежие, и сушеные грибы
Идеи
Рецепты
Рецепты с брусникой
Как готовить пирог, мармелад, соус и моченую бруснику
Идеи
Рецепты
Идеи
Как это сделано
Русский кленовый сироп
Как его варят в Пензенской области
Идеи
Рецепты
Грибы на зиму
Лучшие заготовки: маринованные, сушеные, икра и даже варенье
Идеи
Продукт
Как готовить подберезовики
Как их варить, жарить, солить, мариновать и заготавливать на зиму
Идеи
Рецепты шефов
Домашние настойки: как это делают бармены
Что и на чем настаивают профессионалы
Идеи
Вопрос
Что такое струя бобра и надо ли ее пить
Отвечает диетолог
Читать номер целиком
Учим серьезно
онлайн-курсы любого уровня для новичков и профессионалов
запись в Школу «Еды»
тв
Рецепты
Выпечка и десерты
Легендарные пирожки с грибами из «Ц.Д.Л.»
Автор: Еда
Рецепты
Выпечка и десерты
Десерт «Яблоко»
Автор: Еда
Рецепты
Основные блюда
Запеченная индейка с фисташками и лимоном
Автор: Еда
Рецепты
Основные блюда
Рыба в соусе мохо
Автор: Еда
спецпроекты
Лучшие авторы недели
Завтраки
2435
Каши
816
Омлет
392
Яичница
252
Каши на воде
236
Сырники
209
Творожные запеканки
178
Овсяная каша
139
Рисовая каша
131
Каши на молоке
96
Фриттата
83
Драники
77
Пшенная каша
76
Манная каша
56
Мюсли
37
Сладкие каши
27
Гранола
24
Сырники в духовке
17
ещё
Основные блюда
13915
Запеканка
692
Котлеты
545
Рулеты
384
Рагу
350
Стейки
319
Лапша
305
Блюда из баранины
284
Пюре
281
Блюда с фаршем
266
Шашлык
262
Блюда из овощей
233
Блюда из рыбы
217
Блюда из мяса
192
Плов
188
Гречневая каша
182
Рецепты с индейкой
180
Роллы
173
Жаркое
162
Блюда из птицы
162
Картошка с грибами
160
Блюда из курицы
143
Лазанья
142
Курица в духовке
125
Блюда с соевым соусом
122
Перец фаршированный
119
Вареники
118
Овощное рагу
118
Пельмени
102
Тефтели
95
Овощи в духовке
94
Голубцы
92
Рыба в духовке
90
Фрикадельки
90
Отбивные
86
Мясо в духовке
85
Гратен
83
Жульен
82
Фаршированные блюда
78
Новогодние блюда из свинины
71
Соте
66
Гуляш
66
Деруны
63
Паэлья
57
Блюда из говядины
55
Праздничные блюда из свинины
53
Зразы
52
Кебаб
49
Рататуй
48
Крокеты
43
Блюда с рисом
42
Шницель
42
Овощное рагу с кабачками
40
Шаурма
39
Блюда из круп
37
Полента
35
Блюда из морепродуктов
35
Новогодние блюда из курицы
33
Буррито
33
Мусака
33
Бифштекс
32
Биточки
32
Клецки
31
Манты
31
Ростбиф
30
Бефстроганов
29
Долма
26
Чахохбили
24
Мясо по-французски
23
Цыпленок табака
23
Эскалоп
21
Хинкали
21
Люля-кебаб
21
Фрикасе
21
Буженина
19
Азу
17
Постные котлеты
16
Аджапсандал
13
Рецепты с кроликом
11
Галушки
10
Печеночный торт
10
Бигус
8
Чанахи
7
Бешбармак
7
Праздничные блюда из курицы
5
Тушенка
5
ещё
Соусы и маринады
1505
Соусы к рыбе
414
Соус «Песто»
94
Майонез
93
Томатный соус
88
Соусы к мясу
68
Чатни
67
Терияки
60
Сальса
54
Соусы к птице
42
Грибной соус
37
Сырный соус
34
Сметанный соус
30
Горчица
29
Соус «Бешамель»
28
Барбекю
25
Аджика
25
Соус «Тартар»
24
Соус «Цезарь»
21
Сливочный соус
20
Чесночный соус
20
Кетчуп
17
Горчичный соус
15
К салату
14
Сладкие соусы
12
Ткемали
10
Кисло-сладкий соус
4
Медовый соус
3
ещё
Заготовки
234
Соленья и консервация
183
Варенье
170
Овощи на зиму
81
Помидоры на зиму
57
Джемы
49
Перцы на зиму
36
Огурцы на зиму
31
Капуста на зиму
30
Кабачки на зиму
27
Компоты на зиму
27
Грибы на зиму
18
Салаты на зиму
18
Чеснок на зиму
11
Арбуз на зиму
8
Тыква на зиму
7
ещё
Бульоны
108
Куриный бульон
82
Овощной бульон
43
Мясной бульон
40
Рыбный бульон
12
Грибной бульон
5
Паста и пицца
2052
Спагетти
779
Макароны
179
Паста карбонара
84
Равиоли
80
Пенне
77
Домашняя паста
76
Пицца с сыром
73
Пицца с помидорами
61
Тесто для пиццы
60
Ньокки
57
Феттуччини
53
Лингвини
47
Пицца с колбасой
45
Тальятелле
45
Каннеллони
43
Тонкая пицца
43
Болоньезе
40
Паста с грибами
40
Фарфалле
35
Фузилли
32
Пицца с грибами
32
Пицца дрожжевая
30
Пицца с морепродуктами
25
Мясная пицца
19
Пицца с ветчиной
16
Паста с морепродуктами
15
Тортеллини
15
Пицца с курицей
14
Орекьетте
14
Маргарита
13
Паппарделле
11
Паста в сливочном соусе
9
Четыре сыра
9
Пицца диетическая
7
Тальолини
6
Пепперони
3
Паста с креветками
3
ещё
Супы
3797
Суп-пюре
433
Крем-суп
377
Суп с курицей
219
Гороховый суп
181
Холодные супы
177
Рыбный суп
175
Борщ
171
Грибной суп
168
Тыквенный суп
164
Томатный суп
162
Овощные супы
159
Гаспачо
108
Суп с мясом
99
Картофельный суп
97
Сырный суп
97
Щи
97
Солянка
94
Фруктово-ягодный суп
82
Луковый суп
78
Суп с фасолью
78
Суп-лапша
75
Окрошка
74
Уха
64
Похлебка
58
Рисовый суп
52
Рассольник
48
Суп с чечевицей
47
Свекольник
42
Молочный суп
40
Минестроне
39
Суп «Харчо»
36
Суп с фрикадельками
35
Мисо
33
Суп с вермишелью
29
Постные супы
27
Суп с клецками
26
Том-ям
23
Шурпа
15
Лагман
14
Холодник
10
Таратор
9
Капустняк
9
Ботвинья
8
Хаш
7
Буйабес
6
Бозбаш
6
Кукси
5
Кулеш
2
Довга
2
ещё
События
Новый год
312
Новый год 2025
273
Масленица
272
23 Февраля
233
Новогодние рецепты
224
8 Марта
195
Пасхальные рецепты
172
Рождественские рецепты
143
Пикник
139
Рождество 2025
136
Постные рецепты
134
14 февраля
132
1 Мая
109
Фуршет
94
ещё
Закуски
6485
Горячие закуски
5838
Холодные закуски
1000
Сырные закуски
306
Паштеты
205
Рулетики
156
Праздничные закуски
128
Тартар
105
Дип
103
Чипсы
91
Хумус
88
Начинки для тарталеток
68
Карпаччо
65
Канапе
61
Гуакамоле
53
Масло
53
Рулет из лаваша
52
Запеканка из кабачков
51
Соленая рыба
46
Тортилья
45
Фондю
39
Баклажанная икра
38
Такос
37
Фаршированные яйца
34
Форшмак
32
Заливное
31
Творожные закуски
28
Лобио
26
Кесадилья
25
Холодец
24
Кабачковая икра
22
Сациви
19
Сырное фондю
17
Лечо
17
Сырные шарики
17
Помидоры с сыром
7
Закусочные торты
6
Бастурма
5
ещё
Ризотто
341
Ризотто с овощами
118
Ризотто с грибами
77
Ризотто с морепродуктами
59
Ризотто с мясом
58
Ризотто без риса
39
Ризотто по-милански
9
ещё
Сэндвичи
640
Открытый бутерброд
176
Тосты
159
Клубный сэндвич
145
Брускетта
123
Гамбургер
116
Закрытый бутерброд
97
Бутерброды на праздничный стол
73
Горячие бутерброды
40
Хот-дог
18
Чизбургер
15
Бутерброды с сыром
10
Панини
8
Бутерброды с рыбой
6
Крок-месье
5
Бутерброды с красной икрой
5
Крок-мадам
5
Бутерброды со шпротами
2
ещё
Напитки
2399
Коктейли
660
Алкогольные напитки
603
Смузи
387
Коктейли алкогольные
297
Напитки безалкогольные
251
Кофе
214
Лимонад
157
Чай
145
Компоты
97
Молочный коктейль
80
Пунш
77
Коктейли безалкогольные
67
Горячий шоколад
66
Коктейли с джином
63
Коктейли с водкой
55
Глинтвейн
55
Коктейли с ромом
55
Ликеры
48
Коктейли с вином
43
Соки
39
Мохито
39
Морс
36
Коктейли с виски
34
Кисель
29
Коктейли с текилой
27
Коктейли с бренди
26
Какао
20
Настойки
20
Сангрия
19
Грог
18
Газированные напитки
15
Сбитень
13
Квас
13
Вина
10
Наливка
9
Сидр
8
Глёг
4
Самогон
3
ещё
Салаты
5744
Овощные салаты
1332
Салаты без майонеза
823
Салаты с курицей
607
Фруктовые салаты
392
Рыбные салаты
317
Теплые салаты
271
Классические салаты
251
Летние салаты
233
Вегетарианские салаты
206
Мясные салаты
150
Новогодние салаты
138
Оливье
136
Слоеные салаты
136
Винегрет
133
Салаты из баклажанов
110
Салаты из огурцов
105
Салат «Цезарь»
97
Салаты из капусты
75
Салаты с майонезом
74
Салаты с сыром
67
Крабовый салат
62
Сладкие салаты
58
Салаты с грибами
56
Салаты из яиц
55
Салаты с морепродуктами
55
Салаты с фасолью
41
Салаты с помидорами
39
Мимоза
38
Праздничные салаты
38
Греческий салат
37
Селедка под шубой
35
Острые салаты
31
Салаты с креветками
29
Диетические салаты
27
Постные салаты
23
Салаты корейские
18
Салаты с кальмаром
7
Салаты с ананасом
6
Новогодние салаты
4
ещё
Выпечка и десерты
13575
Пироги
2428
Торты
1243
Печенье
1165
Фруктовые десерты
998
Блины
711
Кексы
695
Хлеб
584
Мороженое
473
Оладьи
459
Пироги с яблоками
454
Пирожное
367
Маффины
336
Пудинг
321
Пирожки
310
Десертные крема
304
Булочки
259
Чизкейк
257
Конфеты
206
Желе
201
Мусс
172
Сироп
170
Суфле
163
Блины на молоке
153
Брауни
146
Лепешки
145
Сладкие рулеты
145
Шарлотка
140
Овсяное печенье
137
Бисквит
136
Безе, меренги
118
Тарталетки
118
Творожные десерты
114
Куличи
112
Крем
109
Киш
107
Десерты без выпечки
105
Тирамису
97
Вафли
97
Капкейк
96
Панкейки
90
Выпечка с творогом
81
Штрудель
80
Тонкие блины
78
Сорбет
74
Пончики
74
Тесто для пирожков
71
Песочное печенье
70
Бисквитный торт
67
Пряники
63
Мармелад
62
Хачапури
58
Манник
58
Оладьи из кабачков
57
Начинки для блинов
55
Низкокалорийные десерты
54
Гренки
54
Галеты
49
Корзиночки
49
Бискотти
47
Эклеры
44
Сладкие блины
42
Блинные торты
38
Творожное печенье
38
Крекеры
38
Блины на кефире
38
Слойки
38
Ватрушки
36
Постные десерты
36
Круассаны
35
Блины народов мира
33
Постные пироги
32
Блины с начинкой
32
Зефир
32
Творожный торт
28
Рогалики
28
Творожная пасха
27
Медовый торт
27
Профитроли
26
Печенье с начинкой
26
Несладкое печенье
26
Коврижка
26
Фокачча
25
Трубочки
24
Пахлава
24
Курник
24
Толстые блины
23
Глазурь
23
Творожники
22
Постное печенье
21
Заварной торт
19
ещё