ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта

Шведские
рецепты

Традиционные блюда шведской кухни готовятся в большом количестве масла и обязательно подаются с соусом, подливкой или ягодным джемом. Удивительно, но многие мясные и рыбные блюда, даже такие, как, например, кровяная колбаса, хорошо сочетаются с фруктовыми компотами и вареньем. Сладкими здесь делают хлеб и некоторые горячие супы. Причина в том, что раньше сахар был доступен только для высших слоев общества, а когда доставать его стало легко, его в большом количестве начали добавлять во множество традиционных блюд. Зато пряности в шведской кухне используются мало, но всегда с умом — от свежеиспеченного хлеба с травами, перцем и солью, который часто подают на обед, невозможно оторваться, а если намазать на него сливочное масло или паштет, можно незаметно съесть целую буханку. Рыба — основной продукт национальной шведской кухни. Праздничное застолье традиционно начинается с подачи нескольких видов рыбных закусок, самый знаменитый из которых — деликатес со сложным названием сюрстрёмминг. Это блюдо с сильно выраженным запахом, необычным вкусом и стойким послевкусием. Многие авиакомпании неслучайно запрещают перевозить его на борту — если консервная банка с сюрстрёммингом лопнет, в самолет еще долгое время никого не заманишь — ни пряниками, ни вкусной шведской лакрицей.
Найдено 118 рецептов
Сортировать:
Шведские фрикадельки
Автор: ☮надия ☮
4 порции
30 минут
1260
23
4
Шведские тефтели с соусом «Брюн Сос» (Brunsås)
Автор: Inga Ferentsi
4 порции
30 минут
681
29
2
спецпроекты
Шокладснитт (Шоколадные печенья)
Автор: Еда
20 порций
40 минут
86
6
1
Канельбуллар (Булочки с корицей)
Автор: Еда
50 порций
3 часа
93
5
0
Буженина, томленая в духовке
Автор: Irina Leinvand
10 порций
4 часа
882
24
2
Шведский шоколадный пирог
Автор: Людмила
6 порций
1 час 10 минут
661
23
1
Шакрутор (печенье-шашки)
Автор: Еда
6 порций
1 час
99
3
2
спецпроекты
Эскабече из цесарки
Автор: Алексей Зимин
1 порция
45 минут
42
3
0
Тефтели в сливочно-томатном соусе
Автор: Anastacia Fedotova
4 порции
40 минут
447
31
6
Брюсселькекес (Брюссельские печенья)
Автор: Еда
6 порций
1 час
64
2
0
Лосось в сливочном соусе
Автор: Наталья Горохова
2 порции
1 час 5 минут
436
14
3
Шведская закуска к хлебу
Автор: irina kotik
4 порции
15 минут
364
15
1
......