ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта

Турецкие
рецепты

Турецкая кухня — это сокровищница разнообразных сладостей, мясных блюд, для которых используют баранину, домашнюю птицу и козлятину, и мучных изделий. Национальное блюдо пилав по-разному готовят в турецких городах, но везде он получается ароматным, сытным и красиво выглядит при подаче. Большую роль в национальной кухне играют блюда из бобовых, особенно фасоли и нута, с которыми турецкие кулинары готовят вкусные закуски и салаты. В овощные гарниры из баклажанов, томатов и цукини, а также в мясные блюда часто добавляются фисташки и грецкие орехи, зерна граната и разные сорта изюма. Интересно, что особенно ярко вкус местной пищи раскрывается именно в холодных овощных блюдах, среди которых голубцы и баклажаны с мясом — патлицан-кебаб. Салаты щедро приправляют оливковым маслом, морской солью и соком лимона. Помимо классических восточных сладостей в виде пахлавы и локмы, здесь вкусно готовят мармелад из айвы, вишневый джем и розовое варенье.
Найдено 242 рецепта
Сортировать:
Турецкий пудинг сютлач
Автор: Оля Давыдова
4 порции
1 час
122
6
3
спецпроекты
Рахат-лукум
Автор: Оля Давыдова
10 порций
30 минут
141
5
2
спецпроекты
Турецкие булочки
Автор: Алена
4 порции
1 час
74
6
0
Пахлава традиционная
Автор: Анна Харченко
4 порции
3 часа
164
4
0
Казандиби
Автор: Оля Давыдова
4 порции
1 час
86
5
1
Плов с бараниной и сухофруктами
Автор: ШЕФМАРКЕТ
2 порции
35 минут
130
4
1
Салат для шашлыка
Автор: Сергей
4 порции
20 минут
123
4
0
Тушеные ягнячьи ножки
Автор: Филипп
6 порций
2 часа 45 минут
67
5
1
......