Рецепты фриттаты

Фриттата — традиционный итальянский омлет с начинками из колбасок, сыра, овощей или мяса. Традиционная крестьянская фриттата готовится с луком-пореем и ароматным сыром пармезан. По классическому итальянскому рецепту ее сначала жарят на плите, а затем доводят до готовности в духовке. Приготовить фриттату в домашних условиях и подать блюдо на завтрак — простой способ почувствовать себя в Италии. Чтобы омлет получился пышным, яичные желтки взбивают отдельно от белков, а последние доводят до устойчивых мягких пиков. Более жидкая фриттата получается при постепенном добавлении в смесь сливок или молока. Готовится фриттата всегда на медленном огне. Итальянский омлет обжаривается до золотистой корочки с обеих сторон и подается как в горячем, так и в холодном виде наряду с другими закусками. Рецепты фриттаты могут незначительно отличаться техникой приготовления и ингредиентами. Например, неаполитанскую фриттату готовят с макаронами твердых сортов. Такой вариант получается более сытным, и его можно подавать не только как закуску, но и в качестве самостоятельного блюда. Вкусная фриттата получается с начинкой из сладкого перца, грибов и свежей зелени, а если посыпать ее сыром и смесью ароматных трав, получится идеальное во всех отношениях итальянское блюдо. Множество рецептов и фотографий к ним ищите на сайте eda.ru.

Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню. А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному (или ненужному) ингредиенту: просто начните писать его название и сайт подберет соответствующий.

Фриттата с маскарпоне, ветчиной и сыром

Автор: Доценко Юлия
8 ингредиентов
4 порции 25 минут

Ингредиенты

Яйцо куриное 4 штуки

Сливочный сыр 2 столовые ложки

Ветчина 60 г

Твердый сыр 60 г

Измельченный укроп 1 столовая ложка

Помидоры 1 штука

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

перейти на страницу рецепта
88
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Яблочная фриттата с чеддером

Автор: Ольга Худина
7 ингредиентов
4 порции 7 минут

Ингредиенты

Куриное яйцо (крупное) 8 штук

Яичный белок 2 штуки

Крупная соль по вкусу

Белый сыр чеддер 120 г

Свежемолотый черный перец по вкусу

Сливочное масло 1 столовая ложка

Яблоко 2 штуки

перейти на страницу рецепта
45
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Фриттата раннего лета

Автор: orange_green
8 ингредиентов
4 порции 35 минут

Ингредиенты

Яйцо куриное 6 штук

Молодой картофель 500 г

Зеленая спаржа 100 г

Козий сыр 175 г

Шнитт-лук 1 пучок

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Оливковое масло 2 столовые ложки

перейти на страницу рецепта
65
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Фриттата с помидорами, шалотом и тимьяном

Автор: Миша Зайцев
10 ингредиентов
4 порции 35 минут

Ингредиенты

Свежий тимьян 1 столовая ложка

Оливковое масло 2 столовые ложки

Чеснок 2 зубчика

Сыр грюйер 70 г

Сливки 300 мл

Лук-шалот 3 штуки

Помидоры 250 г

Яйцо куриное 4 штуки

Перец черный молотый по вкусу

Соль по вкусу

перейти на страницу рецепта
103
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Фриттата с креветками.

Автор: Анна Древинская
8 ингредиентов
4 порции 20 минут

Ингредиенты

Яйцо куриное 6 штук

Лимонная цедра 1 штука

Соль по вкусу

Петрушка ⅓ пучка

Очищенные креветки 180 г

Перец черный молотый по вкусу

Тертый сыр пармезан 20 г

Оливковое масло 10 мл

перейти на страницу рецепта
39
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Фриттата с расплавленным сыром и грибами

Автор: Лизонька
6 ингредиентов
4 порции

Ингредиенты

Яйцо куриное 8 штук

Свежие грибы 350 г

Оливковое масло 1 столовая ложка

Сыр эмменталь 110 г

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

перейти на страницу рецепта
51
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Фриттата с куриной грудкой и овощами

Автор: Ирина Палкина
15 ингредиентов
6 порций 1 час 30 минут

Ингредиенты

Куриное филе 2 штуки

Лук репчатый 1 штука

Свежий красный перец 1 штука

Зеленый перец 1 штука

Капуста брокколи 200 г

Помидоры 1 штука

Растительное масло 2 столовые ложки

Яйцо куриное 6 штук

Чеснок 3 зубчика

Сыр чеддер 80 г

Сушеный орегано ½ чайной ложки

Сушеный базилик ½ чайной ложки

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Укроп 50 г

перейти на страницу рецепта
47
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов
-----------

Мини-фриттата с креветками и пармезаном

Автор: Софья Тараторина
9 ингредиентов
6 порций 30 минут

Ингредиенты

Яйцо куриное 6 штук

Горчица 1 чайная ложка

Сливки 23%-ные 200 мл

Тертый сыр пармезан 120 г

Петрушка ½ пучка

Королевские креветки 12 штук

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Растительное масло 1 столовая ложка

перейти на страницу рецепта
45
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Фриттата с копченым лососем и грибами

Автор: Ольга Худина
9 ингредиентов
4 порции

Ингредиенты

Сливочное масло 1 столовая ложка

Свежие грибы 250 г

Соль ¼ чайной ложки

Свежемолотый черный перец ¼ чайной ложки

Яйцо куриное 3 штуки

Яичный белок 6 штук

Зеленый лук 25 г

Копченый лосось 340 г

Тертый сыр пармезан 2 столовые ложки

перейти на страницу рецепта
36
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Фриттата с цукини, базиликом и пармезаном

Автор: Ольга Худина
11 ингредиентов
4 порции

Ингредиенты

Цукини 3 штуки

Листья базилика 10 штук

Яйцо куриное 6 штук

Рубленая петрушка 2 столовые ложки

Тертый сыр пармезан 90 г

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Бекон 3 куска

Помидоры 1 штука

Зеленый лук 4 штуки

Сливочное масло 1 столовая ложка

перейти на страницу рецепта
66
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Фриттата с филе индейки и гарнир из обжаренных…

Автор: Яна Гурдаева
11 ингредиентов
6 порций 40 минут

Ингредиенты

Яйцо куриное 5 штук

Сливки 30%-ные 100 мл

Тертый сыр пармезан 50 г

Дижонская горчица 1 столовая ложка

Копченая индейка 100 г

Молотый мускатный орех на кончике ножа

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Картофель 3 штуки

Мексиканская овощная смесь 100 г

Сушеный розмарин щепотка

перейти на страницу рецепта
67
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Фриттата с шалотом, помидорами черри и красной…

Автор: Иван Соколов
11 ингредиентов
4 порции 20 минут

Ингредиенты

Яйцо куриное 5 штук

Молоко 200 мл

Копченая паприка 1 столовая ложка

Лук-шалот 2 головки

Помидоры черри 12 штук

Молотый кумин (зира) 1 чайная ложка

Красная консервированная фасоль 1 банка

Молотый кориандр 1 чайная ложка

Крупная соль по вкусу

Оливковое масло extra virgin 2 столовые ложки

Сыр 50 г

перейти на страницу рецепта
34
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Картофельная фриттата в испанском стиле

Автор: Katrina
8 ингредиентов
8 порций 30 минут

Ингредиенты

Ветчина 50 г

Тимьян 1 столовая ложка

Очищенный консервированный перец пикийо 50 г

Яйцо куриное 8 штук

Соль по вкусу

Черный перец горошком по вкусу

Картофельные чипсы 100 г

Оливковое масло 2 столовые ложки

перейти на страницу рецепта
21
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Фриттата с копченым лососем и брокколи

Автор: Иван Соколов
10 ингредиентов
4 порции 15 минут

Ингредиенты

Лосось холодного копчения 200 г

Капуста брокколи 200 г

Яйцо куриное 1 штука

Красный лук 1 головка

Сливочное масло 30 г

Оливковое масло 2 столовые ложки

Сыр чеддер 100 г

Измельченный свежий тимьян 1 столовая ложка

Мускатный орех 1 столовая ложка

Прованские травы 1 столовая ложка

перейти на страницу рецепта
48
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов
404

Мы не нашли ничего по вашему запросу, попробуйте изменить параметры фильтра.