ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта

Венгерские
рецепты

Венгерская, или, как ее еще называют, мадьярская кухня — это национальная кухня Венгрии, в которой первой этнической группой были именно мадьяры. В классических венгерских блюдах первое и второе встречаются в одной тарелке, а потому еда здесь сытная и питательная. Основные ингредиенты: мясо, сезонные овощи, фрукты, свежий хлеб и молочная продукция. Традиционная особенность венгерской кухни — смешение различных сортов мяса в одном блюде. Фаршированный перец, знаменитый венгерский гуляш и фатанерош — мясное ассорти, приготовленное на гриле, — как раз представляют собой сочетание свинины и говядины, иногда с добавлением баранины. Самой популярной специей в Венгрии считается паприка. Паприкаш и туркёльт — блюда из тушеного мяса с овощами. Только в паприкаш кладется еще и сметана. Для придания блюдам особого вкуса к мясу часто добавляют фрукты. В качестве гарнира обычно подаются лапша, пельмени, картофель и рис. Невероятно вкусным считается рыбный суп халасле, который по-разному готовится на берегах главных венгерских рек: Дуная и Тиса. Венгрия также славится своими десертами: например, тортом «Добош», представляющим собой тонкие бисквитные коржи с шоколадным кремом и карамелью, а также палачинке — блинами с начинкой из грецких орехов.
Найдено 117 рецептов
Сортировать:
Грибной гуляш
Автор: Динара Бадретдинова
4 порции
30 минут
43
2
1
Суп со шпиком, помидорами и чесноком
Автор: Оля Давыдова
4 порции
40 минут
36
2
0
спецпроекты
Большой бутерброд по-венгерски
Автор: Полина
4 порции
30 минут
29
2
1
Булочки с чеддером
Автор: Татьяна Найт (Каменцева)
10 порций
30 минут
26
2
0
Суп венгерского рыбака
Автор: Oksana Budulak
4 порции
1 час
21
2
0
Бограч
Автор: Mila Breeze
8 порций
2 часа
14
2
0
спецпроекты
Венгерский торт «Эстерхази»
Автор: Алина
12 порций
3 часа
66
1
0
Овощной суп с зеленой фасолью
Автор: Филипп
6 порций
1 час
66
1
0
Венгерский пирог с джемом
Автор: Ива Луговая
8 порций
1 час 30 минут
53
1
0
Суп-гуляш
Автор: Петр Шатилов
4 порции
1 час
46
1
0
Рагу из свинины с овощами
Автор: надежда геллер
5 порций
1 час 10 минут
19
2
0