Рецепты китайской кухни

Китайская кухня — национальная кухня Китая и многочисленного китайского народа. В зависимости от региона и климата меняются и ингредиенты китайских блюд. Для описания и оценки еды этой страны используются три главных аспекта: цвет, запах и вкус. Как и во многих азиатских регионах, большой популярностью пользуются белый рис и лапша. Блюда здесь заправляются соевым соусом, а из сделанного из соевых бобов тофу китайцы готовят супы и сытные закуски. На сайте eda.ru легко найти рецепты таких вкусных блюд, как утка по-пекински, свинина в кисло-сладком соусе, курица гунбао и мясо в устричном соусе. Нигде так не популярен зеленый чай, как в Китае. В качестве десерта к нему подают рисовые пирожки, пирожные из золотистой фасоли и необыкновенные пироги из клейкого риса и бобов.

Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню. А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному (или ненужному) ингредиенту: просто начните писать его название и сайт подберет соответствующий.

Суп с вонтонами

Автор: Еда
14 ингредиентов
8 порций 3 часа

Ингредиенты

Свиные кости 500 г

Сушеные креветки 30 г

Зеленый лук 50 г

Имбирь 30 г

Креветки 150 г

Свиной фарш 300 г

Рисовое вино 1 чайная ложка

Светлый соевый соус 60 мл

Яйцо куриное 1 штука

Кунжутное масло 30 мл

Тесто вонтон 300 г

Соль 1 чайная ложка

Молотый белый перец по вкусу

Сахар 1 чайная ложка

перейти на страницу рецепта
50
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Дважды приготовленная свинина

Автор: Еда
15 ингредиентов
2 порции 1 час 30 минут

Ингредиенты

Свиная грудинка 400 г

Имбирь 30 г

Растительное масло 20 мл

Соус тобадзян 1,5 столовые ложки

Чеснок 2 зубчика

Молодой лук-порей 6 штук

Зеленый перец чили 2 штуки

Шаосинское вино 1 столовая ложка

Соевый соус 1 столовая ложка

Соль по вкусу

Зеленый лук по вкусу

Палочки корицы 1 штука

Анис (бадьян) 1 штука

Сычуаньский перец 1 чайная ложка

Сахар по вкусу

перейти на страницу рецепта
44
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Жареный рис с яйцом по‑китайски

Автор: Лидия
11 ингредиентов
6 порций 30 минут

Ингредиенты

Круглый рис 300 г

Мини цукини 200 г

Зеленый лук 50 г

Морковь 1 штука

Красный стручковый перец 1 штука

Тертый имбирь ½ чайной ложки

Грибы шиитаке 6 штук

Мелко рубленный чеснок 2 зубчика

Легкий соевый соус 4 столовые ложки

Кунжутное масло 0,4 стакана

Яйцо куриное 1 штука

перейти на страницу рецепта
5136
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Такос с пекинской уткой

Автор: Алексей Зимин
23 ингредиента
4 порции 1 час 30 минут

Ингредиенты

Порции

Утка 1 штука

Лук-порей 2 стебля

Имбирь 30 г

Чеснок 15 г

Дайкон 40 г

Огурцы 2 штуки

Тортильи 1 штука

Патока 40 г

Маринованный красный тофу 5 г

Паста чу-хоу 50 мл

Устричный соус 100 мл

Красный винный уксус 30 мл

Рисовое сладкое вино 30 мл

Соевый соус 10 мл

Соус хойсин 100 мл

Соус О.К. 20 мл

Паста из черных бобов 20 мл

Кунжутная паста 15 мл

Соус унаги 10 мл

Кунжут 10 г

Растительное масло 15 мл

Соль 10 г

Китайские пряности «Пять специй» 2 столовые ложки

перейти на страницу рецепта
602
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Салат из свиных ушей

Автор: Еда
13 ингредиентов
2 порции 1 час

Ингредиенты

Свиное ухо 2 штуки

Имбирь 40 г

Лук репчатый 1 штука

Сычуаньский перец щепотка

Соль 1 чайная ложка

Сычуаньское масло чили 2 столовые ложки

Куриный бульон 3 столовые ложки

Черный рисовый уксус 1 чайная ложка

Соевый соус 1 чайная ложка

Сахар 1 чайная ложка

Кунжутные семечки 1 чайная ложка

Зеленый лук 30 г

Кинза 30 г

перейти на страницу рецепта
27
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Фаланги краба с устричным соусом в воке

Автор: Алексей Зимин
10 ингредиентов
1 порция 15 минут

Ингредиенты

Фаланги краба 150 г

Красный лук ⅓ головки

Чеснок ½ зубчика

Соевый соус для морепродуктов 1 столовая ложка

Крахмал ½ чайной ложки

Устричный соус ½ чайной ложки

Сахар щепотка

Куриный бульон 1,5 стакана

Лайм ¼ штуки

Перец черный молотый по вкусу

перейти на страницу рецепта
125
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Хрустящие баклажаны в сладком соусе XO

Автор: Еда
23 ингредиента
4 порции 40 минут

Ингредиенты

Баклажаны 3 штуки

Пшеничная мука 500 г

Кукурузная мука 120 г

Сахар 30 г

Устричный соус ½ чайной ложки

Соевый соус ½ чайной ложки

Кунжутное масло 50 мл

Рисовое китайское вино 1 чайная ложка

Кунжутные семечки по вкусу

Салат фризе 150 г

Крупные помидоры черри 3 штуки

Личи 5 штук

Масло для фритюра 2 л

Сушеный перец чили 100 г

Лук-шалот 500 г

Чеснок 400 г

Сушеные креветки 200 г

Сушеные гребешки 300 г

Соль 20 г

Куриный бульонный кубик 16 г

Разрыхлитель 7 г

Растительное масло 100 мл

Вода 680 мл

перейти на страницу рецепта
188
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов
-----------

Сладкий рис с чесноком, креветками и рукколой

Автор: Алексей Зимин
10 ингредиентов
6 порций 20 минут

Ингредиенты

Рисовый уксус для суши 100 мл

Жасминовый рис ½ кг

Тростниковый сахар 50 г

Рукола 100 г

Кунжутное масло 50 мл

Чеснок 12 зубчиков

Рыбный соус 3 столовые ложки

Лимон 2 штуки

Креветки ½ кг

Кинза 50 г

перейти на страницу рецепта
3170
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Свинина в кисло-сладком соусе

Автор: Алексей Зимин
12 ингредиентов
2 порции 30 минут

Ингредиенты

Сладкий перец 3 штуки

Свиная шея 400 г

Лук репчатый 1 штука

Консервированный ананас 50 г

Грибы шиитаке 100 г

Крахмал 50 г

Сахар 100 г

Кетчуп 160 г

Соевый соус 50 мл

Мирин 30 мл

Уксус для суши 30 мл

Растительное масло 60 мл

перейти на страницу рецепта
1975
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Пекинская капуста с мятой и зеленым горошком

Автор: Алексей Зимин
7 ингредиентов
2 порции 3 минуты

Ингредиенты

Пекинская капуста ½ штуки

Рисовый уксус 1 столовая ложка

Соевый соус 1 столовая ложка

Свежая мята 1 пучок

Кунжутное масло 2 столовые ложки

Стручковый зеленый горошек 100 г

Перец чили 1 штука

перейти на страницу рецепта
1338
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Свинина с тыквой

Автор: Алексей Зимин
11 ингредиентов
4 порции 1 час 30 минут

Ингредиенты

Тыква 600 г

Свиная шея 600 г

Сладкий перец 1 штука

Винный уксус 50 мл

Молотый цикорий щепотка

Сахар 1 столовая ложка

Соль по вкусу

Растительное масло 20 мл

Перец черный молотый по вкусу

Пошехонский сыр 100 г

Вода 2,5 стакана

перейти на страницу рецепта
676
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Суп с рисовой лапшой и бараниной

Автор: Алексей Зимин
12 ингредиентов
6 порций 15 минут

Ингредиенты

Анис (бадьян) 4 штуки

Филе баранины 200 г

Белый лук 1 головка

Чеснок 4 зубчика

Кунжутное масло 20 мл

Рыбный соус 2 столовые ложки

Рисовая лапша 200 г

Кинза 1 пучок

Говяжий бульон 3 л

Перец чили 1 штука

Лайм 2 штуки

Пекинская капуста ½ штуки

перейти на страницу рецепта
1228
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Брокколи в устричном соусе

Автор: Алексей Зимин
7 ингредиентов
6 порций 10 минут

Ингредиенты

Капуста брокколи 2 штуки

Растительное масло 100 мл

Имбирь 50 г

Тростниковый сахар 1 чайная ложка

Соль по вкусу

Куриный бульон 100 мл

Устричный соус 4 столовые ложки

перейти на страницу рецепта
650
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Медовые свиные ребра

Автор: Алексей Зимин
8 ингредиентов
6 порций 35 минут

Ингредиенты

Свиные ребра 2 кг

Тростниковый сахар 2 столовые ложки

Темный соевый соус 2 столовые ложки

Светлый соевый соус 2 столовые ложки

Коньяк 100 мл

Кунжутное масло 50 мл

Мед 4 столовые ложки

Соус хойсин 2 столовые ложки

перейти на страницу рецепта
637
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов
404

Мы не нашли ничего по вашему запросу, попробуйте изменить параметры фильтра.