Рецепты майонеза

Майонез — соус с насыщенным вкусом, без которого не готовят ни один новогодний салат. В основе оригинального рецепта майонеза растительное масло, яичный желток, уксус и пряности. Но для усиления вкуса в него можно добавить лимон, горчицу и сахар. Магазинный майонез не самый полезный продукт, тем более что приготовить вкусный и питательный домашний проще, чем кажется. Различных рецептов майонеза больше, чем их названий на прилавках. Готовя майонез в домашних условиях, используйте качественные яйца, нерафинированное оливковое масло, лимонный сок и специи. А для приготовления знаменитого провансаля добавьте горчицу — она сделает соус пикантным и мягким. Не менее вкусный майонез получается на основе коровьего или соевого молока — вариант для вегетарианцев и тех, кто держит пост. Хранится домашний майонез не больше недели. Он прекрасно дополняет супы, салаты, вторые блюда и закуски. Домашнего майонеза не стоит бояться как огня: он не повредит фигуре, и от него точно ничего не слипнется.

Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню. А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному (или ненужному) ингредиенту: просто начните писать его название и сайт подберет соответствующий.;

«Майонез» из дичи

Автор: Ким Черотов
4 ингредиента
6 порций 40 минут

Ингредиенты

Зеленый салат 300 г

Майонез 180 г

Рябчик 2 штуки

Желатин 15 г

перейти на страницу рецепта
4
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Майонезный песто

Автор: Алексей Зимин
7 ингредиентов
3 порции 15 минут

Ингредиенты

Базилик 15 г

Оливковое масло 2 столовые ложки

Яичный желток 2 штуки

Горчица 1 чайная ложка

Соль по вкусу

Белый винный уксус 1 чайная ложка

Растительное масло 500 мл

перейти на страницу рецепта
704
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Домашний майонез с печеными баклажанами

Автор: Роман Смирнов
6 ингредиентов
1 порция 1 час

Ингредиенты

Баклажаны 2 штуки

Яичный желток 2 штуки

Лимонный сок 30 мл

Подсолнечное нерафинированное масло 200 мл

Соль 5 г

Перец черный молотый 1 г

перейти на страницу рецепта
4
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Домашний майонез с васаби

Автор: Алена Соболева
9 ингредиентов
4 порции 10 минут

Ингредиенты

Яичный желток 2 штуки

Горчица ½ чайной ложки

Оливковое масло 150 мл

Соль на кончике ножа

Сахар на кончике ножа

Лимонный сок 1 столовая ложка

Карри 0,009 г

Васаби 0,009 г

Итальянские травы 0,009 г

перейти на страницу рецепта
2
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Майонезный соус с укропом, лимоном и перцем

Автор: Ольга Худина
5 ингредиентов
4 порции 10 минут

Ингредиенты

Майонез 240 г

Лимонная цедра 1 чайная ложка

Лимонный сок 2 столовые ложки

Укроп 1 столовая ложка

Свежемолотый черный перец ½ чайной ложки

перейти на страницу рецепта
307
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Майонезный соус с хреном и эстрагоном

Автор: Ольга Худина
10 ингредиентов
4 порции 10 минут

Ингредиенты

Порции

Майонез 240 г

Зеленый лук 4 стебля

Натуральный йогурт 2,5 столовые ложки

Каперсы 1 столовая ложка

Листья эстрагона 1 столовая ложка

Лимонный сок 1 столовая ложка

Дижонская горчица 2 чайные ложки

Хрен 2 чайные ложки

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

перейти на страницу рецепта
55
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Майонезный соус с маринованными огурцами

Автор: Ольга Худина
7 ингредиентов
4 порции

Ингредиенты

Кетчуп 2 столовые ложки

Майонез 90 г

Маринованные огурцы 60 г

Лимонный сок 2 столовые ложки

Вустерширский соус 1 чайная ложка

Крупная соль ½ чайной ложки

Свежемолотый черный перец ¼ чайной ложки

перейти на страницу рецепта
44
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов
-----------

Соус «Тысяча островов» с маринованными…

Автор: Юлия Жукова
10 ингредиентов
6 порций 30 минут

Ингредиенты

Чеснок ½ зубчика

Соль ¼ чайной ложки

Майонез 200 г

Соус чили ¼ стакана

Кетчуп 2 столовые ложки

Лук репчатый 30 г

Маринованные огурцы 30 г

Яйцо куриное ½ штуки

Перец черный молотый ½ чайной ложки

Сладкий перец 50 г

перейти на страницу рецепта
2
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Огуречный майонез

Автор: Maria
6 ингредиентов
4 порции 10 минут

Ингредиенты

Сливочный сыр 100 г

Огурцы 1 штука

Чеснок 1 зубчик

Сметана 3 столовые ложки

Укроп 1 чайная ложка

Соль по вкусу

перейти на страницу рецепта
0
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Домашний майонез с печеными баклажанами и…

Автор: Роман Смирнов
6 ингредиентов
4 порции 1 час

Ингредиенты

Баклажаны 2 штуки

Яичный желток 2 штуки

Лимонный сок 30 мл

Подсолнечное нерафинированное масло 200 мл

Соль 5 г

Перец черный молотый 1 г

перейти на страницу рецепта
0
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов
404

Мы не нашли ничего по вашему запросу, попробуйте изменить параметры фильтра.