ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Сливочное масло
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта

Рецепты отбивных
со сливочным маслом

Отбивная — приправленная мясная вырезка, обжаренная в панировке из сухарей и взбитых яиц. По классическому рецепту отбивные готовят только из свежей свинины: это мягкое и сочное мясо при такой технологии приготовления всегда получается удачно. В свою очередь, говядину, а тем более птицу, легко пересушить, тогда блюдо получится жестким и безвкусным. Зато свиная корейка, лопатка, грудинка или окорок в кляре сохраняют текстуру, и отбивные из них выходят хрустящими снаружи и сочными внутри. Мясо получится еще более нежным, если в конце жарки полить его белым сухим вином. Для торжественных ужинов и больших праздников мы собрали специальные рецепты приготовления отбивных из корейки на косточке: готовое блюдо выигрышно смотрится на столе. В некоторых рецептах отбивных мясо предварительно маринуют или доводят блюдо до готовности в духовке, запекая его под сыром, томатным или сливочным соусом. Подают отбивные с салатом из овощей или овощным гарниром.
Найдено 20 рецептов
Сортировать:
Телячьи отбивные с горчичным соусом и помидорами
Автор: Алексей Зимин
4 порции
10 минут
1877
110
19
Котолетта алла миланезе
Автор: Еда
2 порции
25 минут
142
2
0
Отбивные по-милански
Автор: Варвара
4 порции
1 час
409
13
0
Лимонные отбивные из индейки с картофельно-кукурузным пюре
Автор: Иван Соколов
2 порции
30 минут
180
9
1
Свиные отбивные в деревенском соусе
Автор: Ольга Худина
4 порции
25 минут
322
6
2
Свиные отбивные с шалфеем
Автор: Тамара Дьякова
4 порции
1 час 30 минут
168
8
1
Телячьи отбивные с лимонным маслом
Автор: Алексей Зимин
4 порции
15 минут
473
22
4
Бараньи отбивные с кускусом карри, йогуртом и цукини
Автор: elpukhova
6 порций
25 минут
153
7
0
Телячьи отбивные с черной фасолью, мадерой и горчицей
Автор: elpukhova
4 порции
20 минут
97
7
1
Шнельклопс
Автор: Еда
4 порции
40 минут
25
2
0
Говяжьи отбивные с соусом из лука-шалота
Автор: Ольга Худина
2 порции
15 минут
116
5
0
Телячьи отбивные с беконом
Автор: Ольга Худина
4 порции
1 час
30
2
0
Свиные отбивные с яблоками и шалотом
Автор: Ольга Худина
4 порции
25 минут
24
2
0
Телячьи отбивные с лимонным соусом и красной фасолью
Автор: Алексей Зимин
4 порции
15 минут
37
1
0