ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта

Турецкие
рецепты

Турецкая кухня — это сокровищница разнообразных сладостей, мясных блюд, для которых используют баранину, домашнюю птицу и козлятину, и мучных изделий. Национальное блюдо пилав по-разному готовят в турецких городах, но везде он получается ароматным, сытным и красиво выглядит при подаче. Большую роль в национальной кухне играют блюда из бобовых, особенно фасоли и нута, с которыми турецкие кулинары готовят вкусные закуски и салаты. В овощные гарниры из баклажанов, томатов и цукини, а также в мясные блюда часто добавляются фисташки и грецкие орехи, зерна граната и разные сорта изюма. Интересно, что особенно ярко вкус местной пищи раскрывается именно в холодных овощных блюдах, среди которых голубцы и баклажаны с мясом — патлицан-кебаб. Салаты щедро приправляют оливковым маслом, морской солью и соком лимона. Помимо классических восточных сладостей в виде пахлавы и локмы, здесь вкусно готовят мармелад из айвы, вишневый джем и розовое варенье.
Найдено 242 рецепта
Сортировать:
Холодный салат с булгуром
Автор: Анита Зарубина
3 порции
20 минут
795
27
1
спецпроекты
Турецкий суп из чечевицы
Автор: Еда
8 порций
2 часа
78
5
0
Крем-суп из тыквы с имбирем
Автор: ШЕФМАРКЕТ
2 порции
35 минут
646
27
2
спецпроекты
Сэндвич «Гондольерчик»
Автор: Алексей Зимин
1 порция
15 минут
296
2
1
Соте из овощей
Автор: Саша Давыденко
4 порции
30 минут
463
26
3
Пряная пахлава
Автор: Алена
4 порции
1 час
810
19
2
Черкесская курица
Автор: Еда
4 порции
30 минут
42
4
0
Менемен с перцем
Автор: Еда
1 порция
10 минут
66
3
0
Пиде с тремя видами сыра
Автор: Еда
2 порции
20 минут
150
2
0
Пряный чечевичный суп
Автор: Campbell's® Домашняя Классика®
4 порции
35 минут
453
23
2