ЖУРНАЛ «ЕДА» №15 (77) - КотлетыАРХИВ ВЫПУСКОВ
Котлеты
В номере
Роман Лошманов
главный редактор
„
Про котлеты можно сказать то же, что про Пушкина: наше все. Одно из главных семейств в русской кулинарной таксономии. Для этого номера мы позвали к нам Андрея Махова сделать лучшие пожарские котлеты. Узнали у шефов, как правильно жарить котлеты из мяса, рыбы и овощей. Сняли, как делают разные котлетные виды. И собрали много хороших рецептов.— Роман Лошманов
“
