ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта

Армянские
рецепты

Национальная кухня Армении считается одной из самых древних в Европе и в Закавказье. Необычные названия некоторых блюд связаны с названиями посуды, в которой их традиционно готовили. В армянской кухне очень популярны мясные блюда, такие как хоровац — шашлык из крупных кусков мяса, кюфта — шарики из мяса, отбитого и отваренного особым образом, толма и бастурма. Из птицы в Армении предпочитают курицу и индюшатину, из рыбы — севанскую форель. Из овощей предпочтение отдается баклажанам, тыкве и различным бобовым. Армянские блюда отличаются остротой. Блюда здесь хорошо приправляют черным перцем, кинзой, мятой, базиликом, чабрецом и чесноком. На десерт в армянской кухне часто подают назук и традиционное блюдо гата. Это выпечка с начинкой из сливочного масла, муки и сахарной пудры.
Найдено 447 рецептов
Сортировать:
спецпроекты
Ишли кюфта
Автор: Еда
6 порций
2 часа
54
2
0
Армянский соус для шашлыка
Автор: Михаил Петров
4 порции
10 минут
327
22
4
Хаш
Автор: Тамара Мирибян
4 порции
30 минут
317
22
8
Кюфта
Автор: Еда
4 порции
1 час 30 минут
31
2
0
спецпроекты
Толма с виноградными листьями
Автор: Еда
20 порций
1 час 30 минут
29
2
0
Суп «Путук»
Автор: Гаяне Бреиова
5 порций
45 минут
28
2
0
Запеченные овощи хоровац
Автор: Еда
4 порции
35 минут
9
3
0
Роллы с курицей и беконом
Автор: Ольга Худина
4 порции
30 минут
459
15
0
Халва домашняя по-армянски
Автор: Василий Остряков
4 порции
30 минут
396
16
4
Аришта с овощами
Автор: Еда
3 порции
35 минут
8
3
0
Аджарский хачапури
Автор: Хачапури Кафе
2 порции
30 минут
678
12
1
......