Бискотти — сухое итальянское печенье, которое традиционно подают к кофе и сладкому вину. В переводе с латинского biscotto означает «испеченный дважды» — в этом секрет технологии его приготовления. Сначала выпекаются длинные батоны, которые затем режутся на ломтики и повторно запекаются до состояния хрустящих сухарей. В классическом итальянском рецепте три основных ингредиента: мука, яйца и сахар. Однако печенье бискотти — это совсем не обычные сухари, а настоящий сладкий десерт. В тесто для бискотти традиционно добавляют корицу, анис, апельсиновую цедру и орехи. В домашних условиях это могут быть фисташки, цельный миндаль, любые семечки, цукаты или сухофрукты. Любителям шоколада понравится сочетание шоколадной крошки и хрустящей выпечки, десерт можно покрыть глазурью или фруктовым сиропом. Особый вкус бискотти придадут ликеры и экстракты. Этот вид итальянского печенья подают исключительно с напитками и никогда без них. Крошку из бискотти добавляют в пудинги, загущают ей супы или ставят несладкий вариант печенья на стол в качестве дополнения к мясному рагу.

Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню. А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному (или ненужному) ингредиенту: просто начните писать его название и сайт подберет соответствующий.

Пикантное бискотти

Автор: Оля Давыдова
11 ингредиентов
8 порций 40 минут

Ингредиенты

Сливочное масло 150 г

Сахар 1 стакан

Ванильный сахар ½ чайной ложки

Яйцо куриное 1 штука

Кардамон ¼ чайной ложки

Корица ¼ чайной ложки

Апельсины 1 штука

Пшеничная мука 1 стакан

Померанцевая вода 1 столовая ложка

Горький шоколад 100 г

Разрыхлитель ¼ чайной ложки

перейти на страницу рецепта
26
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Апельсиновое бискотти с белым шоколадом

Автор: Оля Давыдова
8 ингредиентов
12 порций 1 час

Ингредиенты

Сливочное масло 100 г

Пшеничная мука 2 стакана

Яйцо куриное 2 штуки

Сахар ½ стакана

Гашеная сода 1,5 столовые ложки

Апельсины 1 штука

Овсяная мука ¼ стакана

Белый шоколад ½ штуки

перейти на страницу рецепта
48
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Мятные бискотти

Автор: Ольга Худина
10 ингредиентов
10 порций 1 час

Ингредиенты

Сливочное масло 200 г

Сахар ¾ стакана

Яйцо куриное 3 штуки

Пшеничная мука 3,25 стакана

Разрыхлитель 1 чайная ложка

Экстракт мяты 2 чайные ложки

Соль ¼ чайной ложки

Шоколадные чипсы 200 г

Мятная карамель 250 г

Маргарин 2 столовые ложки

перейти на страницу рецепта
28
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Апельсиновые бискотти с темным шоколадом

Автор: Dina Gumina
9 ингредиентов
8 порций 45 минут

Ингредиенты

Пшеничная мука 210 г

Тростниковый сахар 100 г

Разрыхлитель 10 г

Сливочное масло 60 г

Тертая цедра апельсина 1 чайная ложка

Соль на кончике ножа

Шоколадные капли 100 г

Ликер «Гран Марнье» 1 столовая ложка

Яйцо куриное 2 штуки

перейти на страницу рецепта
11
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Бискотти с орехами

Автор: Julia Chaikovskaya
11 ингредиентов
10 порций 40 минут

Ингредиенты

Пшеничная мука 250 г

Сахар 250 г

Пекарский порошок 1,5 чайные ложки

Яйцо куриное 3 штуки

Сушеная клубника 50 г

Курага 100 г

Финики без косточек 50 г

Фисташки 75 г

Миндаль 50 г

Фундук 50 г

Лимонная цедра 1 штука

перейти на страницу рецепта
7
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Лимонно-миндальные бискотти с анисом

Автор: Ольга Худина
11 ингредиентов
6 порций 1 час

Ингредиенты

Анис (бадьян) 1 чайная ложка

Сахар 6 столовых ложек

Яйцо куриное 1 штука

Растительное масло ¼ стакана

Тертая лимонная цедра 1,5 чайные ложки

Разрыхлитель ½ чайной ложки

Ванильный экстракт ½ чайной ложки

Соль ½ чайной ложки

Пшеничная мука 1 стакан

Измельченный миндаль ½ стакана

Ванильный сахар по вкусу

перейти на страницу рецепта
12
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Бискотти с маком и апельсиновой цедрой

Автор: Ольга Худина
10 ингредиентов
10 порций 1 час 30 минут

Ингредиенты

Пшеничная мука 2 стакана

Сахар 1 стакан

Мак 75 г

Разрыхлитель 1 чайная ложка

Соль ¼ чайной ложки

Сода ½ чайной ложки

Яйцо куриное 2 штуки

Яичный белок 2 штуки

Концентрированный апельсиновый сок 1 столовая ложка

Тертая цедра апельсина 3 столовые ложки

перейти на страницу рецепта
17
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов
-----------

Пряные бискотти с нугой

Автор: Юлия Дорохова
9 ингредиентов
10 порций 1 час

Ингредиенты

Пшеничная мука 300 г

Яйцо куриное 1 штука

Сахар 150 г

Маргарин 200 г

Молотая корица по вкусу

Молотый мускатный орех по вкусу

Молотый имбирь по вкусу

Разрыхлитель 1 чайная ложка

Нуга 100 г

перейти на страницу рецепта
5
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Бискотти ди Прато

Автор: Edie SoLoasSi
15 ингредиентов
11 порций 1 час 30 минут

Ингредиенты

Пшеничная мука 470 г

Коричневый сахар 240 г

Сливочное масло 60 г

Яйцо куриное 4 штуки

Разрыхлитель 2 чайные ложки

Корица 3 столовые ложки

Ваниль по вкусу

Соль щепотка

Изюм по вкусу

Миндаль по вкусу

Шоколад по вкусу

Фундук по вкусу

Фисташки по вкусу

Молотый имбирь по вкусу

Молотый кардамон по вкусу

перейти на страницу рецепта
5
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Кукурузные бискотти с пармезаном

Автор: Ольга Худина
11 ингредиентов
10 порций 2 часа

Ингредиенты

Пшеничная мука 1,299 стакана

Свежие зерна кукурузы 2 стакана

Кукурузная мука ½ стакана

Тертый сыр пармезан 75 г

Сахар ¼ стакана

Разрыхлитель 1 чайная ложка

Соль 1 чайная ложка

Яйцо куриное 2 штуки

Сода ½ чайной ложки

Яичный белок 2 штуки

Соус табаско ½ чайной ложки

перейти на страницу рецепта
8
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Бискотти с грецкими орехами

Автор: Соня Озерова
7 ингредиентов
4 порции 40 минут

Ингредиенты

Сахар 200 г

Яйцо куриное 1 штука

Сметана 20%-ная 200 г

Пшеничная мука 200 г

Разрыхлитель 1 столовая ложка

Толченые грецкие орехи 2 стакана

Сахарная пудра 10 г

перейти на страницу рецепта
10
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Рождественские бискотти с корицей и грецкими…

Автор: Yana Semour
8 ингредиентов
12 порций 1 час

Ингредиенты

Оливковое масло 60 мл

Сахар 50 г

Яйцо куриное 2 штуки

Пшеничная мука 210 г

Соль по вкусу

Разрыхлитель 1 чайная ложка

Корица по вкусу

Грецкие орехи по вкусу

перейти на страницу рецепта
7
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Бискотти с миндалем и корицей

Автор: Елена Науменко
8 ингредиентов
6 порций 30 минут

Ингредиенты

Миндаль 200 г

Яйцо куриное 3 штуки

Пшеничная мука 250 г

Сахар 170 г

Сухие дрожжи 5 г

Разрыхлитель 5 г

Соль щепотка

Корица ½ чайной ложки

перейти на страницу рецепта
5
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Бискотти с фундуком и шоколадом

Автор: Этси
8 ингредиентов
4 порции 40 минут

Ингредиенты

Пшеничная мука 3 стакана

Сахар 1 стакан

Разрыхлитель 2 чайные ложки

Соль ¼ чайной ложки

Яйцо куриное 3 штуки

Фундук 170 г

Оливковое масло extra virgin ¼ стакана

Шоколад 100 г

перейти на страницу рецепта
3
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов
404

Мы не нашли ничего по вашему запросу, попробуйте изменить параметры фильтра.