ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта

Британские
рецепты

В национальной британской кухне популярны различные мясные и рыбные пироги, жаренный с рыбой картофель, густое жаркое и запеченное в тесте мясо. Англичане известны тем, что тщательно и придирчиво выбирают продукты питания. В британской кухне ценится естественный вкус и запах свежих, натуральных продуктов. Например, знаменитая «Говядина Веллингтон» готовится только из цельного куска говяжьей, а лучше телячьей вырезки и домашнего слоеного теста с характерным запахом сливочного масла. Во всем мире ценятся английские сыры, например, чешир, чеддер и лестер. По старой традиции здесь готовят сытные пудинги с кровяной колбасой, крупами и сладкими сухофруктами. Английские колбасы, как и несколько столетий назад, готовят не только из говядины и свинины, но и из оленины и мяса дикого кабана. По-особенному британцы относятся к приготовлению и подаче десертов. Простое печенье с чаем после обеда не будет считаться полноценным десертом — гостей из Англии этим не удивишь. А вот яблочные пироги с хрустящей карамельной корочкой, кексы и сладкие рисовые пудинги англичане подают с гордостью. Британскую кухню условно можно разделить по национальному и региональному признаку на английскую, валлийскую, шотландская и англо-индийскую кухни, последняя, кстати, сформировалась еще в колониальный период и переняла кулинарные традиции Индии.
Найдено 534 рецепта
Сортировать:
спецпроекты
Автор: Еда
8 порций
2 часа
342
8
0
Маффины с черникой
Автор: Ольга Худина
4 порции
30 минут
2394
202
25
Малиново-манный пудинг
Автор: Еда
8 порций
30 минут
1205
16
1
спецпроекты
Цитрусовые маффины
Автор: Алексей Зимин
4 порции
30 минут
1076
37
7
Говядина, запеченная с медом и горчицей
Автор: Антон Крам
4 порции
1 час 20 минут
2739
126
25
Автор: Еда
6 порций
10 минут
169
3
0
Автор: Еда
8 порций
1 час 30 минут
189
3
0
Лимонный пудинг с корицей
Автор: Алексей Зимин
4 порции
30 минут
1156
26
9