Андалусийский холодный суп гаспачо встречается в крестьянских меню центра и севера Испании. Перетертые вручную (или пюрированные при помощи блендера) сырые овощи — очищенные от кожи спелые помидоры, огурцы, сладкий перец, лук и чеснок, — заправляются оливковым маслом, уксусом или лимонным соком и разнообразными специями по вкусу, в том числе острым соусом табаско. Готовый суп разливается по тарелкам и подается вместе с сухариками из белого хлеба.
Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню. А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному (или ненужному) ингредиенту: просто начните писать его название и сайт подберет соответствующий.;
Найдено 65 рецептов
Шербет из гаспачо с яблочным желе
Ингредиенты
Яблочный сок 240 мл
Желатин 2 чайные ложки
Чеснок 1 зубчик
Соль ½ чайной ложки
Помидоры 500 г
Красный сладкий перец ½ штуки
Сладкий лук 1 головка
Хересный уксус 2 столовые ложки
Граппа 1 столовая ложка
Огурцы 1 штука
Сахар ¼ чайной ложки
Оливковое масло 2 столовые ложки
Бальзамический соус 1,5 столовые ложки
Свежая мята по вкусу
Гаспачо с сырными шариками
Ингредиенты
Помидоры 1 кг
Лук репчатый ½ головки
Зеленый перец ½ штуки
Хлебные крошки 250 г
Огурцы 1 штука
Оливковое масло 175 мл
Козий сыр 100 г
Белый винный уксус 2 столовые ложки
Маслины 6 штук
Базилик 3 штуки
Соль по вкусу
Гаспачо по‑андалузски
Ингредиенты
Помидоры 2 кг
Цукини 1 штука
Английские огурцы 1 штука
Красный сладкий перец 2 штуки
Лук репчатый 2 головки
Чеснок 5 зубчиков
Лимон 1 штука
Листья базилика 12 штук
Оливковое масло 5 столовых ложек
Зеленый гаспачо с хлебным мякишем
Ингредиенты
Зеленый перец 1 штука
Огурцы 2 штуки
Белый хлеб 50 г
Чеснок 1 зубчик
Растительное масло 100 мл
Лук репчатый ½ головки
Соль по вкусу
Уксус по вкусу
Петрушка по вкусу
Гаспачо с сухариками и чесноком
Ингредиенты
Свежий красный перец ½ штуки
Зеленый перец ½ штуки
Чеснок 2 зубчика
Огурцы ½ штуки
Лук-шалот 2 головки
Помидоры 3 штуки
Свежая мята 10 г
Перец чили ½ штуки
Красный винный уксус 55 мл
Хлебные крошки 25 г
Кетчуп 1 чайная ложка
Сливочное масло 10 г
Белый хлеб 20 г
Оливковое масло по вкусу
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Гаспачо.
Ингредиенты
Помидоры 120 г
Сладкий перец 60 г
Салатный лук 30 головок
Огурцы 60 г
Чеснок 5 зубчиков
Белый хлеб 30 г
Томатная концентрированная паста 5 чайных ложек
Винный уксус 3 мл
Хересный уксус 3 столовые ложки
Яблочный уксус 3 столовые ложки
Перец черный молотый по вкусу
Морская соль по вкусу
Лед 10 штук
Минеральная вода без газа 100 мл
Гаспачо с базиликом
Ингредиенты
Помидоры 200 г
Сладкий перец 100 г
Огурцы 100 г
Сельдерей 70 г
Базилик 8 г
Красный лук 20 г
Перец чили 1 штука
Лайм 1 штука
Помидоры в собственном соку 100 г
Чеснок 1 зубчик
Оливковое масло 80 мл
Белый винный уксус 15 мл
Вустерширский соус 10 г
- спецпроекты
-
-
-
Гаспачо с сельдереем
Ингредиенты
Помидоры 3 штуки
Стебель сельдерея 2 штуки
Сладкий перец 1 штука
Огурцы 3 штуки
Лук ½ штуки
Чеснок 1 зубчик
Зелень по вкусу
Зеленый базилик по вкусу
Соль по вкусу
Сахар по вкусу
Бальзамический уксус по вкусу
Оливковое масло 1 столовая ложка
Клубничный гаспачо с семифреддо из манго…
Ингредиенты
Манго 2 штуки
Яйцо куриное 3 штуки
Сливки 33%-ные 200 мл
Малина замороженная 100 г
Клубника 150 г
Шафран щепотка
Английские огурцы 1 штука
Сахар 1 стакан
Кокосовое молоко 100 мл
Андалузский гаспачо
Ингредиенты
Белый хлеб 50 г
Помидоры 700 г
Майонез 90 г
Уксус 3 столовые ложки
Огурцы 1 штука
Лук репчатый ½ головки
Рубленая петрушка 1 столовая ложка
Сахар щепотка
Молотый красный перец по вкусу
Соль по вкусу
Ленивый гаспачо
Ингредиенты
Белый винный уксус 1,5 столовые ложки
Подсолнечное масло 3 столовые ложки
Хлебные крошки 2 столовые ложки
Чеснок ½ зубчика
Петрушка 1 стебель
Помидоры 3 штуки
Лук репчатый ½ штуки
Зеленый перец 1 штука
Соль по вкусу
Огурцы 1 штука
Гаспачо с креветками
Ингредиенты
Свежий красный перец 1 штука
Помидоры 4 штуки
Чеснок 1 зубчик
Паприка 1 столовая ложка
Огурцы 1 штука
Лимонный сок 1 столовая ложка
Томатная паста 1 столовая ложка
Очищенные креветки 300 г
Петрушка ½ пучка
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Сахар по вкусу
Желтый гаспачо
Ингредиенты
Чеснок 1 зубчик
Красный винный уксус 4 чайные ложки
Хересный уксус 1,5 чайные ложки
Листья тмина 2 столовые ложки
Листья эстрагона 2 столовые ложки
Кайенский перец щепотка
Желтые помидоры 700 г
Соль ½ чайной ложки
Перец черный молотый щепотка
Огурцы 4 штуки
Красный сладкий перец 1 штука
Сельдерейная соль ½ чайной ложки
Красный лук 150 г
Вустерширский соус ½ чайной ложки
Лимонный сок 3 столовые ложки
Крупная соль 1 столовая ложка
Рубленая петрушка 2 столовые ложки
Острый гаспачо с чипсами из пармезана
Ингредиенты
Помидоры 600 г
Английские огурцы 1 штука
Лимон ½ штуки
Тертый сыр пармезан 100 г
Оливковое масло 2 столовые ложки
Соус табаско 1 чайная ложка
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
