Рецептыпостной выпечки

Откройте любую старую кулинарную книгу и обратите внимание – постный стол в ней строится в первую очередь вокруг выпечки. От сдобы и сливочных кремов, конечно, придется отказаться, но все равно постная выпечка отнюдь не бедная – шоколад, мед, ягоды, фрукты и ягоды, сушеные, свежие и в виде компота, украшают и в тесто, и начинку, не нарушая запретов. А еще добавьте растительное молоко и тофу, продукты нового времени. Только одного постного печенья можно придумать десятки вариантов – овсяное с орехами, морковное с финиками, маковые завитушки и даже постный брауни и орео с узнаваемым вкусом. Еще обратите внимание на кексы и маффины – вместо сливочного масла, молока и прочих скоромных продуктов в них идет банан, тофу, тыквенная мякоть или апельсиновый сок, на сайте мы собрали рецепты, которые уже стали классическими. Хлеб, блины, бублики и бэйглы, кростини и гранола получаются не хуже в их постном варианте. Или просто запеките в духовке орехи в карамели, кусочки тыквы в лимонно-сахарном сиропе, вы удивитесь, как просто и вкусно можно разнообразить постное меню.