Рецепты шотландской кухни

Традиционная кухня Шотландии состоит из национальных блюд и блюд, на которых отразились кулинарные традиции Европы. В своих рецептах шотландцы используют овощи, рыбу, фрукты и молочную продукцию. Традиционная кухня отличается простотой и малым количеством специй из-за того, что раньше их было слишком дорого привозить из-за рубежа. Но и без них такие блюда, как хаггис — блюдо из бараньих потрохов с луком, салом и толокном, сваренное в свином желудке, каллен-скинк — рыбный суп со сливками и картофелем — или суп кок-а-лики, приготовленный из курицы и лука-порея, сильно разнообразят привычное меню и станут украшением праздничного стола. Кому-то они могут показаться «на любителя», но стоит обязательно попробовать приготовить их дома, тем более что рецепты легко найти на сайте eda.ru. Среди шотландских десертов выделяются песочное печенье шортбред, десерт из взбитых сливок с овсяными хлопьями краннач и, безусловно, кекс «Данди», который подается на Рождество.

Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню. А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному (или ненужному) ингредиенту: просто начните писать его название и сайт подберет соответствующий.

Яйца по‑шотландски с фаршем

Автор: Alina Kuzmenko
9 ингредиентов
6 порций 20 минут

Ингредиенты

Фарш 500 г

Перепелиное яйцо 10 штук

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Яйцо куриное 2 штуки

Панировочные сухари 200 г

Оливковое масло extra virgin 700 мл

Приправы по вкусу

Пшеничная мука 100 г

перейти на страницу рецепта
255
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Телятина по‑шотландски

Автор: Анастасия Зотова
9 ингредиентов
6 порций 1 час 10 минут

Ингредиенты

Телятина 965 г

Сливочное масло 40 г

Пшеничная мука 10 г

Лимонный сок 10 мл

Грибной соус 240 г

Мясной бульон 320 г

Петрушка 10 г

Перец черный молотый по вкусу

Соль по вкусу

перейти на страницу рецепта
194
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Яйца по‑шотландски с перепелиными яйцами

Автор: Кухаренчиха
10 ингредиентов
4 порции 1 час

Ингредиенты

Перепелиное яйцо 12 штук

Куриное филе 300 г

Чеснок 1 зубчик

Пшеничная мука 2 столовые ложки

Яйцо куриное 1 штука

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Панировочные сухари 30 г

Растительное масло по вкусу

Петрушка 1 стебель

перейти на страницу рецепта
52
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Форель жареная по‑шотландски

Автор: Ким Черотов
8 ингредиентов
4 порции 35 минут

Ингредиенты

Форель 900 г

Молоко 80 мл

Жир 50 г

Овсяная мука 100 г

Лимон 70 г

Зелень ½ пучка

Перец черный молотый по вкусу

Соль по вкусу

перейти на страницу рецепта
75
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Энергетические овсяные печеньки

Автор: Анастасия Старикова
7 ингредиентов
4 порции 35 минут

Ингредиенты

Яйцо куриное 1 штука

Овсяные хлопья 150 г

Мука амаранта 50 г

Молотая корица 1 чайная ложка

Ваниль 10 г

Изюм 50 г

Молоко 50 мл

перейти на страницу рецепта
48
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Рыба, жареная в муке

Автор: Павел
4 ингредиента
4 порции 1 час

Ингредиенты

Растительное масло 200 мл

Пшеничная мука 200 г

Соль 30 г

Речная рыба 1 кг

перейти на страницу рецепта
39
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Котлеты по‑шотландски

Автор: Мария Дакич
8 ингредиентов
6 порций 10 минут

Ингредиенты

Фарш 500 г

Яйцо куриное 8 штук

Лук репчатый 1 штука

Пшеничная мука 100 г

Панировочные сухари 150 г

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Петрушка 1 пучок

перейти на страницу рецепта
34
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов
-----------

Лимонный напиток с имбирным элем и мятой

Автор: Ольга Худина
7 ингредиентов
4 порции 40 минут

Ингредиенты

Лимонный сок 2 стакана

Сахар ¾ стакана

Вода 4 стакана

Имбирный эль 2 л

Листья мяты 15 штук

Лимонный шербет по вкусу

Лимон 2 штуки

перейти на страницу рецепта
25
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Шотландский суп «куллен скинк» с копченой рыбой

Автор: Евгений Шаг
7 ингредиентов
6 порций 1 час

Ингредиенты

Рыба горячего копчения 450 г

Картофель 450 г

Молоко 0,8 л

Лук репчатый 250 г

Зелень 1 пучок

Зеленый лук по вкусу

Соль по вкусу

перейти на страницу рецепта
36
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Медово-имбирное овсяное печенье

Автор: Матильда Огурцова
10 ингредиентов
6 порций 25 минут

Ингредиенты

Сливочное масло 80 г

Мед 60 г

Коричневый сахар 40 г

Молотая корица 1 чайная ложка

Тертый имбирь 2 чайные ложки

Овсяная мука 100 г

Цельнозерновая мука 120 г

Пекарский порошок 2 чайные ложки

Соль щепотка

Вода 50 мл

перейти на страницу рецепта
45
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Цельнозерновое шотландское печенье с имбирём и…

Автор: Матильда Огурцова
11 ингредиентов
5 порций 50 минут

Ингредиенты

Сливочное масло 110 г

Зерновая мука 175 г

Соль ½ чайной ложки

Молотая корица 1 чайная ложка

Молотый мускатный орех ½ чайной ложки

Куркума 0,3 чайной ложки

Молотый анис (бадьян) 0,3 чайной ложки

Молотый имбирь 1 чайная ложка

Апельсины ½ штуки

Коньяк 1 чайная ложка

Мед 45 г

перейти на страницу рецепта
31
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Перепелиные яйца по‑шотландски с луком-пореем

Автор: Sergio Konovaro
13 ингредиентов
4 порции 30 минут

Ингредиенты

Смешанный фарш 700 г

Перепелиное яйцо 18 штук

Лук-порей 1 штука

Соус терияки 200 мл

Приправы по вкусу

Яйцо куриное 2 штуки

Соль по вкусу

Душица по вкусу

Крахмал 20 г

Перец черный молотый по вкусу

Сахар по вкусу

Лимонная трава по вкусу

Оливковое масло по вкусу

перейти на страницу рецепта
9
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Овсяное печенье с ванилином

Автор: Анна Болдырева
9 ингредиентов
12 порций 30 минут

Ингредиенты

Овсяные хлопья 1 стакан

Пшеничная мука 1 стакан

Сливочное масло 100 г

Яйцо куриное 1 штука

Сахар 70 г

Разрыхлитель 10 г

Корица по вкусу

Ванилин по вкусу

Соль щепотка

перейти на страницу рецепта
3
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Сухарики с чесноком и сыром по‑шотландски

Автор: Vladimirs Bazans
6 ингредиентов
1 порция 35 минут

Ингредиенты

Черный хлеб 5 кусков

Чеснок 1 головка

Сыр 1 кусок

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Растительное масло по вкусу

перейти на страницу рецепта
3
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов
404

Мы не нашли ничего по вашему запросу, попробуйте изменить параметры фильтра.