Рецепты датской кухни

Датская кухня — одна из самых своеобразных среди кухонь остальных скандинавских стран. Благодаря суровому местному климату она отличается высокой калорийностью, притом что блюда в ней довольно просты в приготовлении. Основные ингредиенты — продукты сельского хозяйства, а также рыба и морские деликатесы. Популярное датское блюдо смёрребрёд, или открытый бутерброд, в прошлом считался перекусом и представлял собой намазанный маслом ржаной хлеб, на который клали сыр, ветчину и нарезанные овощи. Сегодня же он считается визитной карточкой Дании, а его рецепт претерпел изменения и стал более сложным. Горячие блюда в национальной датской кухне преимущественно готовятся из мяса. Датчане вкусно готовят фрикадельки, пряную колбасу из свиного фарша в оболочке из свиных кишок и флескестай — жареную свинину с хрустящей корочкой. Из рыбы здесь готовят когт-торск, представляющий собой вареную треску с горчичным соусом. В кухне Дании используют много специй, таких как корица, кардамон, мускатный орех и черный перец (считается, что их добавляли еще викинги). Кроме того, датчане отличаются любовью к лакрице, печенью с перцем и пирожным флудоболл — шоколадным шарикам с самыми разнообразными начинками, от ягод до соленой или сладкой лакрицы.

Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню. А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному (или ненужному) ингредиенту: просто начните писать его название и сайт подберет соответствующий.

Найдено 56 рецептов

Рисовый пудинг с яблоками

Автор: Anna Kraus
8 ингредиентов
4 порции 1 час

Ингредиенты

Круглый рис 150 г

Молоко 500 мл

Яблоко 500 г

Творог 200 г

Яйцо куриное 3 штуки

Сахар 4 столовые ложки

Лимонная цедра 1 столовая ложка

Соль щепотка

перейти на страницу рецепта
13
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Датское печенье с ванилином

Автор: Ксения Томак
7 ингредиентов
12 порций 30 минут

Ингредиенты

Сливочное масло 180 г

Яичный белок 1 штука

Соль щепотка

Ванильный сахар 16 г

Сахарная пудра 100 г

Пшеничная мука 230 г

Ванилин ¼ чайной ложки

перейти на страницу рецепта
13
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Смореброд

Автор: Cook'kareku
10 ингредиентов
1 порция 25 минут

Ингредиенты

Консервированная сельдь 250 г

Перепелиное яйцо 2 штуки

Мини картофель 50 г

Куркума 1 г

Ржаной хлеб 80 г

Сливки 50 г

Редис 5 г

Укроп 2 г

Подсолнечное нерафинированное масло 10 мл

Красный лук 5 г

перейти на страницу рецепта
11
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Миндальный пирог с яблоками

Автор: Aleksey Varshavskiy
9 ингредиентов
10 порций 1 час

Ингредиенты

Яблоко 6 штук

Сахар 200 г

Миндаль 300 г

Растительное масло 2 столовые ложки

Лимон 1 штука

Яйцо куриное 8 штук

Пшеничная мука 50 г

Соль щепотка

Сахарная пудра 50 г

перейти на страницу рецепта
9
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Датское печенье

Автор: Маргарита Гнед
6 ингредиентов
6 порций 30 минут

Ингредиенты

Сливочное масло 190 г

Яичный белок 1 штука

Пшеничная мука 230 г

Сахарная пудра 80 г

Ванильный сахар по вкусу

Соль по вкусу

перейти на страницу рецепта
11
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Диетический кебаб

Автор: Лиза Панова
7 ингредиентов
1 порция 10 минут

Ингредиенты

Пшеничные тортильи 1 штука

Курица 100 г

Мягкий сыр 5 г

Греческий йогурт 5 г

Соленые огурцы 1 штука

Лук репчатый 10 г

Кетчуп 5 г

перейти на страницу рецепта
7
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Датские булочки с корицей и заварным кремом

Автор: Ляля Мю
10 ингредиентов
8 порций 2 часа 30 минут

Ингредиенты

Пшеничная мука высшего сорта 3,75 стакана

Молоко 375 мл

Вода 3 столовые ложки

Яйцо куриное 1 штука

Сухие дрожжи 2 чайные ложки

Сливочное масло 160 г

Соль ½ чайной ложки

Сахар 7 столовых ложек

Молотая корица 4 чайные ложки

Ванилин по вкусу

перейти на страницу рецепта
4
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов
-----------

Говяжья вырезка, фаршированная вишней

Автор: Ольга Худина
10 ингредиентов
6 порций

Ингредиенты

Дижонская горчица 1 столовая ложка

Цедра апельсина 1 чайная ложка

Говяжья вырезка 7 кг

Сливочное масло 2 столовые ложки

Лук репчатый 240 г

Сушеная вишня 200 г

Петрушка ½ пучка

Свежемолотый черный перец по вкусу

Красное сухое вино 2 столовые ложки

Яйцо куриное 1 штука

перейти на страницу рецепта
13
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Салат с бараниной и зеленой редькой «Восток»

Автор: Александр Антропов
9 ингредиентов
2 порции 30 минут

Ингредиенты

Баранина 150 г

Зеленая редька 300 г

Пшеничная мука 30 г

Лук репчатый 1 головка

Майонез 50 г

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Рубленная кинза (кориандр) щепотка

Растительное масло 1 столовая ложка

перейти на страницу рецепта
10
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Сыр рикотта с ягодами и медом

Автор: Полина
5 ингредиентов
4 порции

Ингредиенты

Розовая вода 2 чайные ложки

Очищенные семена тыквы 2 столовые ложки

Сыр рикотта 250 г

Прозрачный мед 2 столовые ложки

Свежие ягоды 375 г

перейти на страницу рецепта
10
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Датский картофельный салат

Автор: Mary Aletskaya
11 ингредиентов
4 порции 40 минут

Ингредиенты

Картофель 750 г

Редис 1 пучок

Маринованные огурцы 3 штуки

Натуральный йогурт 150 г

Майонез 2 столовые ложки

Огуречный рассол 2 столовые ложки

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Помидоры 2 штуки

Ветчина 125 г

Сахар по вкусу

перейти на страницу рецепта
4
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Рыба в горшочке по‑орхидски

Автор: Александр Антропов
11 ингредиентов
4 порции 45 минут

Ингредиенты

Картофель 4 штуки

Соленые огурцы 2 штуки

Рыба 600 г

Лук репчатый 1 головка

Сливочное масло 2 столовые ложки

Молотый красный перец по вкусу

Вода 1 л

Томатная паста 2 столовые ложки

Сливки 25%-ные 150 мл

Соль по вкусу

Зеленый лук ½ пучка

перейти на страницу рецепта
3
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Датский яблочный пирог

Автор: Дарья Уварова
9 ингредиентов
8 порций 1 час

Ингредиенты

Медовые коржи 1 штука

Зеленые яблоки 1 кг

Лимонный сок 1 столовая ложка

Сахар 1 стакан

Коричневый сахар ½ стакана

Пшеничная мука 1 стакан

Молотая корица ½ чайной ложки

Мускатный орех ¼ чайной ложки

Сливочное масло 80 г

перейти на страницу рецепта
3
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Сморреброд с сельдью

Автор: Ira Manannikova
12 ингредиентов
4 порции 30 минут

Ингредиенты

Слабосоленая сельдь 150 г

Редис 5 штук

Помидоры черри 6 штук

Лимон 1 штука

Рубленная кинза (кориандр) по вкусу

Петрушка сушеная по вкусу

Шнитт-лук по вкусу

Паштет 1 банка

Белый лук 1 штука

Оливковое масло по вкусу

Свежемолотый черный перец по вкусу

Черный хлеб 500 г

перейти на страницу рецепта
1
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов
404

Мы не нашли ничего по вашему запросу, попробуйте изменить параметры фильтра.