Рецепты финской кухни

Многие считают, что в финской национальной кухне виртуозно готовят исключительно рыбные блюда. И действительно, местные жители гордятся вкусной сельдью, качественной семгой, которую здесь можно попробовать малосольной или сырой, угрем и другими морепродуктами — копчеными, маринованными или приготовленными в виде паштета. Однако финны так же вкусно готовят перловые и ячменные каши, мясные пироги и сладости. Из разных видов мяса они выбирают свинину, говядину и оленину. Рецептура финских блюд похожа на кухни соседних Скандинавских стран. Ее особенность в том, что финны предпочитают томить, припускать, тушить и распаривать, а не жарить продукты в процессе приготовления. Любимая пища финнов: сливочное масло, кислое молоко, картофель и соленая рыба. Популярными финскими блюдами считаются лохикейтто — финская уха, экреоря — яйца с добавками вроде молока и специй, чаттбуллар — котлеты из нескольких сортов мяса с добавлением сметаны. Из десертов наибольшей известностью пользуются пирожное Рунеберга — блюдо с добавлением миндальной крошки и рома, малиновым джемом и глазурью — и мямми — традиционное пасхальное блюдо из томленой ржаной муки. Среди напитков, популярных в Финляндии, можно выделить кофе и различные фруктовые и ягодные морсы.

Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню. А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному (или ненужному) ингредиенту: просто начните писать его название и сайт подберет соответствующий.

Найдено 37 рецептов

Лосось малосольный в укропе

Автор: Irina Leinvand
5 ингредиентов
12 порций 8 часов

Ингредиенты

Крупная соль 2 столовые ложки

Сахар 3 столовые ложки

Молотый черный перец по вкусу

Водка 100 мл

Лосось 1 кг

перейти на страницу рецепта
220
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Молочные щи по‑фински

Автор: Самарянка
6 ингредиентов
4 порции 25 минут

Ингредиенты

Белокочанная капуста 200 г

Морковь 2 штуки

Картофель 3 штуки

Молоко 1 л

Сливочное масло 1 столовая ложка

Соль по вкусу

перейти на страницу рецепта
160
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Морковно-рисовая финская запеканка…

Автор: Freigraf Trostsky
9 ингредиентов
4 порции 55 минут

Ингредиенты

Рис 2 стакана

Молоко 2 стакана

Морковь 1 кг

Соль ½ чайной ложки

Коричневый сахар 1 столовая ложка

Куриное яйцо 2 штуки

Растительное масло 2 столовые ложки

Хлебные крошки 0,3 стакана

Мускатный орех ½ чайной ложки

перейти на страницу рецепта
84
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Паннукакку (Финский блин)

Автор: Marina Green
5 ингредиентов
4 порции 30 минут

Ингредиенты

Куриное яйцо 3 штуки

Молоко 250 мл

Пшеничная мука 250 г

Сахар 2 столовые ложки

Соль ¼ чайной ложки

перейти на страницу рецепта
59
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Легкое овсяное печенье

Автор: Ната Котяк
5 ингредиентов
11 порций 30 минут

Ингредиенты

Пшеничная мука 2 столовые ложки

Овсяные хлопья 1 стакан

Сахар 75 г

Растительное масло 1 чайная ложка

Яичный белок 80 г

перейти на страницу рецепта
36
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Коктейль «Ванильный завтрак»

Автор: Юлия Вержбицкая
3 ингредиента
2 порции 15 минут

Ингредиенты

Кофейный ликер 20 мл

Ванильная водка 120 мл

Ванильный стручок 1 штука

перейти на страницу рецепта
43
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Уха из лосося по‑фински

Автор: Анастасия Бодрова
5 ингредиентов
3 порции 25 минут

Ингредиенты

Лосось 400 г

Картофель 4 штуки

Лук 1 штука

Сливки 200 мл

Укроп 1 пучок

перейти на страницу рецепта
13
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов
-----------

Финское пирожное «Картошка»

Автор: Вера Потапова
5 ингредиентов
4 порции 1 час

Ингредиенты

Печенье 600 г

Сливочное масло 250 г

Сгущенное молоко 1 банка

Какао-порошок 5 столовых ложек

Кокосовая стружка по вкусу

перейти на страницу рецепта
120
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Шашлык из лосося

Автор: Алена
5 ингредиентов
4 порции 40 минут

Ингредиенты

Филе лосося 800 г

Соевый соус 4 столовые ложки

Мед 4 столовые ложки

Перец чили ½ штуки

Соль по вкусу

перейти на страницу рецепта
17
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Сима — финский мед (Sima)

Автор: Freigraf Trostsky
7 ингредиентов
10 порций 15 минут

Ингредиенты

Минеральная вода 5 л

Сахар 340 г

Коричневый сахар 340 г

Мед 400 г

Лимон 2 штуки

Пивные дрожжи 1,399 чайные ложки

Изюм 50 г

перейти на страницу рецепта
12
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Лосось в винном кляре

Автор: Алена
7 ингредиентов
4 порции 1 час

Ингредиенты

Лосось 1,5 г

Лимон 0,2 штуки

Молотый черный перец по вкусу

Пшеничная мука 100 г

Куриное яйцо 2 штуки

Белое сухое вино 250 мл

Соль щепотка

перейти на страницу рецепта
11
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Селедка в горчичном соусе

Автор: Люба Карташова
6 ингредиентов
4 порции

Ингредиенты

Сухая горчица 2 столовые ложки

Сахар 1 столовая ложка

Яблочный уксус 2 столовые ложки

Оливковое масло 4 столовые ложки

Сельдь 1 штука

Укроп по вкусу

перейти на страницу рецепта
33
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Финский пирог с рыбой

Автор: Sasha Milyakina
10 ингредиентов
6 порций 6 часов

Ингредиенты

Пшеничная мука 200 г

Ржаная мука 200 г

Сливочное масло 60 г

Вода 1 стакан

Филе рыбы 800 г

Лук 2 штуки

Шпик 200 г

Сливки 2 столовые ложки

Куриное яйцо 1 штука

Смалец по вкусу

перейти на страницу рецепта
29
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Быстрый крем-суп из брокколи и сыра стилтон с…

Автор: Ольга Худина
10 ингредиентов
4 порции 10 минут

Ингредиенты

Капуста брокколи 350 г

Сливочное масло 25 г

Овощной бульон 400 мл

Зеленый лук 4 стебля

Сыр стилтон 150 г

Сливки 40%-ные 100 мл

Крупная соль по вкусу

Свежемолотый черный перец по вкусу

Молотый мускатный орех щепотка

Французский багет 4 куска

перейти на страницу рецепта
27
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов
404

Мы не нашли ничего по вашему запросу, попробуйте изменить параметры фильтра.