Рецепты фриттаты

Фриттата — традиционный итальянский омлет с начинками из колбасок, сыра, овощей или мяса. Традиционная крестьянская фриттата готовится с луком-пореем и ароматным сыром пармезан. По классическому итальянскому рецепту ее сначала жарят на плите, а затем доводят до готовности в духовке. Приготовить фриттату в домашних условиях и подать блюдо на завтрак — простой способ почувствовать себя в Италии. Чтобы омлет получился пышным, яичные желтки взбивают отдельно от белков, а последние доводят до устойчивых мягких пиков. Более жидкая фриттата получается при постепенном добавлении в смесь сливок или молока. Готовится фриттата всегда на медленном огне. Итальянский омлет обжаривается до золотистой корочки с обеих сторон и подается как в горячем, так и в холодном виде наряду с другими закусками. Рецепты фриттаты могут незначительно отличаться техникой приготовления и ингредиентами. Например, неаполитанскую фриттату готовят с макаронами твердых сортов. Такой вариант получается более сытным, и его можно подавать не только как закуску, но и в качестве самостоятельного блюда. Вкусная фриттата получается с начинкой из сладкого перца, грибов и свежей зелени, а если посыпать ее сыром и смесью ароматных трав, получится идеальное во всех отношениях итальянское блюдо. Множество рецептов и фотографий к ним ищите на сайте eda.ru.

Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню. А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному (или ненужному) ингредиенту: просто начните писать его название и сайт подберет соответствующий.

Фриттата с шалотом, помидорами черри и красной…

Автор: Иван Соколов
11 ингредиентов
4 порции 20 минут

Ингредиенты

Куриное яйцо 5 штук

Молоко 200 мл

Копченая паприка 1 столовая ложка

Лук-шалот 2 головки

Помидоры черри 12 штук

Молотый кумин (зира) 1 чайная ложка

Красная консервированная фасоль 1 банка

Молотый кориандр 1 чайная ложка

Крупная соль по вкусу

Оливковое масло extra virgin 2 столовые ложки

Сыр 50 г

перейти на страницу рецепта
36
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Фриттата со спаржей и грюйером

Автор: Ольга Худина
6 ингредиентов
4 порции 1 час

Ингредиенты

Оливковое масло 2 чайные ложки

Репчатый лук 1 головка

Соль ½ чайной ложки

Свежая спаржа 500 г

Куриное яйцо (крупное) 4 штуки

Тертый сыр грюйер 100 г

перейти на страницу рецепта
20
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Фриттата с копченым лососем и брокколи

Автор: Иван Соколов
10 ингредиентов
4 порции 15 минут

Ингредиенты

Лосось холодного копчения 200 г

Капуста брокколи 200 г

Куриное яйцо 1 штука

Красный лук 1 головка

Сливочное масло 30 г

Оливковое масло 2 столовые ложки

Сыр чеддер 100 г

Измельченный свежий тимьян 1 столовая ложка

Мускатный орех 1 столовая ложка

Прованские травы 1 столовая ложка

перейти на страницу рецепта
52
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Фриттата с брокколи, красным перцем и ветчиной…

Автор: Иван Соколов
14 ингредиентов
4 порции 15 минут

Ингредиенты

Капуста брокколи 150 г

Свежий красный перец 1 штука

Ветчина брезаола 100 г

Красный лук 1 штука

Чеснок 3 зубчика

Куриное яйцо 6 штук

Лимонный сок 1 столовая ложка

Сливочное масло 30 г

Мускатный орех 1 чайная ложка

Измельченный свежий тимьян 1 столовая ложка

Паприка 1 чайная ложка

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Оливковое масло 50 мл

перейти на страницу рецепта
51
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Овощная фриттата

Автор: ☮надия ☮
11 ингредиентов
4 порции 15 минут

Ингредиенты

Молоко 100 мл

Цукини 200 г

Зеленый лук 1 пучок

Зеленый горошек 100 г

Чеснок 2 зубчика

Куриное яйцо 8 штук

Красный сладкий перец 1 штука

Оливковое масло 3 столовые ложки

Тертый сыр 50 г

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

перейти на страницу рецепта
18
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Фриттата с ветчиной и сладким перцем

Автор: Орсик Oursson
10 ингредиентов
6 порций 1 час 30 минут

Ингредиенты

Сладкий перец 250 г

Варено-копченая ветчина 350 г

Зеленая стручковая фасоль 200 г

Сливочное масло 10 г

Сливки 20%-ные 150 мл

Тертый твердый сыр 200 г

Куриное яйцо 5 штук

Соль 3 г

Молотый черный перец по вкусу

Чеснок 2 зубчика

перейти на страницу рецепта
24
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Фриттата с картофелем и ветчиной «по-испански»

Автор: Варя Котова
6 ингредиентов
4 порции 25 минут

Ингредиенты

Картофель 3 штуки

Репчатый лук 1 штука

Красный сладкий перец 1 штука

Куриное яйцо 4 штуки

Ветчина 100 г

Сыр 30 г

перейти на страницу рецепта
46
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов
-----------

Фриттата с черри, кабачком и горохом

Автор: Mary Aletskaya
7 ингредиентов
1 порция 20 минут

Ингредиенты

Кабачки ½ штуки

Куриное яйцо 2 штуки

Яичный белок 2 штуки

Замороженный зеленый горошек 1 столовая ложка

Базилик по вкусу

Молоко 1 столовая ложка

Помидоры черри 3 штуки

перейти на страницу рецепта
14
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Фриттата с лососем

Автор: Анастасия Зотова
14 ингредиентов
6 порций 55 минут

Ингредиенты

Молотый черный перец по вкусу

Соль по вкусу

Тимьян 1 пучок

Петрушка 1 пучок

Сливочное масло 4 столовые ложки

Сельдерей 1 пучок

Укроп 1 пучок

Чеснок 1 зубчик

Зеленый горошек 100 г

Репчатый лук 1 штука

Морковь 1 штука

Зеленая спаржа 175 г

Лосось 250 г

Куриное яйцо 8 штук

перейти на страницу рецепта
18
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Фриттата с сосисками

Автор: Александра Лысенко
8 ингредиентов
3 порции 35 минут

Ингредиенты

Сосиски 4 штуки

Куриное яйцо 6 штук

Молоко 60 мл

Шпинат 200 г

Пшеничная мука 1 столовая ложка

Сливочное масло 1 чайная ложка

Соль щепотка

Свежемолотый черный перец щепотка

перейти на страницу рецепта
10
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Фриттата с шампиньонами и ветчиной

Автор: Татьяна Ляриева
12 ингредиентов
2 порции 20 минут

Ингредиенты

Куриное яйцо 4 штуки

Молоко ½ стакана

Ветчина 100 г

Сыр моцарелла 100 г

Красный сладкий перец ½ штуки

Помидоры черри 4 штуки

Репчатый лук ½ штуки

Тимьян по вкусу

Шалфей по вкусу

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Оливковое масло 1 столовая ложка

перейти на страницу рецепта
15
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Фриттата с грибами

Автор: Полина
7 ингредиентов
4 порции 25 минут

Ингредиенты

Сливочное масло по вкусу

Свежие грибы 300 г

Сладкий перец ½ штуки

Куриное яйцо 4 штуки

Сливки 100 мл

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

перейти на страницу рецепта
21
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Фриттата с овощами

Автор: Олеся Пеньевская
12 ингредиентов
2 порции 1 час

Ингредиенты

Куриное яйцо 6 штук

Сладкий перец 3 штуки

Красный лук 1 штука

Капуста брокколи 200 г

Зеленая стручковая фасоль 200 г

Лимон ¼ штуки

Оливковое масло 50 мл

Чеснок 2 зубчика

Сливочное масло 50 г

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Приправы по вкусу

перейти на страницу рецепта
7
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Фриттата с зеленым горошком

Автор: Anton Krotov
7 ингредиентов
2 порции 30 минут

Ингредиенты

Соль по вкусу

Оливковое масло 2 столовые ложки

Свежая мята 1 пучок

Сыр фета 100 г

Зеленый лук 1 пучок

Зеленый горошек 150 г

Куриное яйцо 6 штук

перейти на страницу рецепта
19
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов
404

Мы не нашли ничего по вашему запросу, попробуйте изменить параметры фильтра.