ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта

Испанские
рецепты

На формировании испанской кухни сильно отразились региональные особенности. Всего в стране представлено 17 регионов, среди которых на национальную кухню наибольшее влияние оказали Андалусия, Балеарские и Канарские острова, Кастилия, Мадрид и Валенсия. От римлян испанцам достался обычай собирать грибы и выращивать виноград, что положило начало виноделию. Благодаря финикийцам в Испании начали производить оливковое масло, а в Средние века в стране появилось пивоварение, пришедшее от вестготов. Неотъемлемая часть испанской кухни — морепродукты. Испанцы не просто обожают мидии, креветки и устрицы, но и умеют их правильно и вкусно готовить. Мясные продукты — большая и важная глава в кулинарной книге Испании. Здесь готовят острую свиную колбасу чоризо, кровяную колбасу морсилья, вкусно коптят свинину и делают непревзойденный хамон. Из свежих овощей и вяленных на солнце томатов в Испании готовят салаты, закуски и легкие пряные супы. На сайте eda.ru можно найти рецепты приготовления гаспачо с винным уксусом, паэльи, мигоса и необычных десертов, среди которых сладкий чуррос, баскский пирог с вишней и мармелад из севильских апельсинов. Интересный факт: даже в мороженое испанцы добавляют оливковое масло.
Найдено 574 рецепта
Сортировать:
Автор: Еда
4 порции
40 минут
353
11
1
Автор: Еда
8 порций
15 минут
440
8
1
спецпроекты
Автор: Еда
6 порций
20 минут
353
8
1
Автор: Еда
8 порций
1 час 30 минут
145
12
0
Гаспачо с эстрагоном
Автор: Еда
6 порций
15 минут
931
19
3
Овощная паэлья
Автор: Алексей Зимин
4 порции
45 минут
1664
44
4
Автор: Еда
4 порции
2 часа
298
6
2
спецпроекты
Плов с морепродуктами
Автор: Алексей Зимин
6 порций
1 час 30 минут
707
22
2
Автор: Еда
4 порции
40 минут
201
4
2
Быстрая сангрия
Автор: Алексей Зимин
4 порции
5 минут
1124
40
3
Сибас с тимьяном и грибами
Автор: Алексей Зимин
6 порций
20 минут
700
43
4