Мусс — фирменное французское десертное блюдо, представитель высокого кондитерского искусства. Его готовят на основе взбитых до плотной пены белков, меренги и густых сливок. Визитная карточка мусса — консистенция. Десерт должен быть легким, воздушным, пенообразным. Ведь само слово mousse переводится с французского языка как «пена». Считается, что настоящие муссы исключают наличие любого искусственного загустителя, даже желатина, однако, взбивая мусс дома, не обязательно претендовать на мишленовскую звезду. Рецепты мусса бывают самые разные. Классические вкусы — шоколадный, ванильный, клубничный — разбавляются неожиданными сочетаниями вроде манного мусса с ревенем, лаймового мусса с манго или мусса из мака. Приготовить мусс в домашних условиях можно на любой вкус, взяв за основу натуральные сладкие фрукты или сиропы. Общим во всех рецептах будет хорошо взбитая белковая или молочная масса, сахар и, конечно, красота. Правильно приготовленный десерт радует не только свежим вкусом, но и внешним видом. Подают блюдо, украсив его сиропом, шоколадной крошкой или веточкой мяты.

Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню. А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному (или ненужному) ингредиенту: просто начните писать его название и сайт подберет соответствующий.

Мусс из клюквы

Автор: Аленчик )))))
4 ингредиента
8 порций 45 минут

Ингредиенты

Сахар 1,5 стакана

Клюква 2 стакана

Вода 6,5 стакана

Манная крупа 6 столовых ложек

перейти на страницу рецепта
79
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Клюквенный торт-мусс

Автор: Русудан Вакал
10 ингредиентов
4 порции 4 часа

Ингредиенты

Яйцо куриное 3 штуки

Картофельный крахмал 100 г

Пшеничная мука 100 г

Свежая клюква 300 г

Сахар 200 г

Вода 2 столовые ложки

Сливки 35%-ные 500 мл

Желатин 20 г

Клюквенное пюре 100 г

Сахарная пудра 3 столовые ложки

перейти на страницу рецепта
165
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Манговый мусс

Автор: ШЕФМАРКЕТ
4 ингредиента
2 порции 50 минут

Ингредиенты

Манговое пюре 220 г

Сливки 30%-ные 120 г

Желатин в пластинах 10 г

Сахар 10 г

перейти на страницу рецепта
78
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Шоколадная манная каша с банановым муссом

Автор: Саша Данилова
7 ингредиентов
1 порция 15 минут

Ингредиенты

Манная крупа 80 г

Nutella® 2 чайные ложки

Бананы 1 штука

Сливки 33%-ные 100 мл

Лимонный сок ½ чайной ложки

Очищенный фундук по вкусу

Молоко 280 мл

перейти на страницу рецепта
1135
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Торт с творогом и муссом «Слезы ангела»

Автор: Анна Машкова
10 ингредиентов
12 порций 1 час

Ингредиенты

Сливочное масло 100 г

Сахар 1,5 стакана

Сметана 100 г

Уксус ½ чайной ложки

Пшеничная мука 2 стакана

Сода ½ чайной ложки

Яйцо куриное 4 штуки

Ванилин по вкусу

Рассыпчатый творог 600 г

Соль на кончике ножа

перейти на страницу рецепта
843
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Мусс из курицы

Автор: Карина Lainbird
8 ингредиентов
4 порции 2 часа

Ингредиенты

Шампиньоны 600 г

Курица 1 штука

Лук 2 головки

Морковь 1 штука

Укроп 1 пучок

Соль по вкусу

Сахар щепотка

Перец черный молотый по вкусу

перейти на страницу рецепта
94
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Мусс из белого шоколада с малиной

Автор: Стряпуха
6 ингредиентов
6 порций 30 минут

Ингредиенты

Малина 150 г

Апельсиновый ликер 2 столовые ложки

Белый шоколад 200 г

Апельсиновый сок 1 столовая ложка

Сливки 30%-ные 300 мл

Лимон ½ штуки

перейти на страницу рецепта
80
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов
-----------

Мусс из куриной печени с коньяком

Автор: Ольга Худина
9 ингредиентов
4 порции

Ингредиенты

Куриная печень 450 г

Зеленый лук 1 пучок

Коньяк 0,3 стакана

Взбитые сливки 0,3 стакана

Соль ½ чайной ложки

Перец черный молотый щепотка

Молотый душистый черный перец щепотка

Сливочное масло 120 г

Молотый тмин щепотка

перейти на страницу рецепта
91
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Нежный мусс с киви

Автор: Ирина Гамзина
5 ингредиентов
3 порции 1 час

Ингредиенты

Зефир 6 штук

Сливки 20%-ные 100 мл

Сгущенное молоко 150 г

Сливочное масло 100 г

Киви 5 штук

перейти на страницу рецепта
55
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Тарталетки с печеночным муссом

Автор: Олеся Гаркуша
7 ингредиентов
12 порций 35 минут

Ингредиенты

Куриная печень 500 г

Сливки 25%-ные 150 мл

Перепелиное яйцо 10 штук

Помидоры черри 10 штук

Зелень по вкусу

Специи по вкусу

Тарталетки 20 штук

перейти на страницу рецепта
366
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Быстрый банановый мусс со сливками

Автор: Алена
4 ингредиента
4 порции 20 минут

Ингредиенты

Сливки 200 г

Бананы 2 штуки

Сахар 1 столовая ложка

Лимонный сок 1 чайная ложка

перейти на страницу рецепта
75
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Рыбный мусс с мясом и соусом из лобстера

Автор: Алексей Зимин
19 ингредиентов
6 порций 1 час

Ингредиенты

Филе лосося 500 г

Филе судака 500 г

Укроп 20 г

Яичный белок 2 штуки

Петрушка 20 г

Сливки 35%-ные 100 мл

Лобстер 2 штуки

Лук-шалот 2 головки

Сельдерей 1 стебель

Чеснок 4 зубчика

Коньяк 50 мл

Куриный бульон 300 мл

Эстрагон 10 г

Цукини 2 штуки

Морковь 2 штуки

Оливковое масло 50 мл

Лавровый лист 2 штуки

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

перейти на страницу рецепта
55
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Цитрусовый шоколадный мусс

Автор: Саша Данилова
4 ингредиента
2 порции 2 часа 20 минут

Ингредиенты

Авокадо 2 штуки

Какао-порошок 3 столовые ложки

Апельсины 1 штука

Прозрачный мед 3 столовые ложки

перейти на страницу рецепта
63
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Мусс «Ледяная карамель»

Автор: Оля Давыдова
3 ингредиента
6 порций 20 минут

Ингредиенты

Шокодад «Марс» 200 г

Сливки 250 мл

Яйцо куриное 3 штуки

перейти на страницу рецепта
91
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов
404

Мы не нашли ничего по вашему запросу, попробуйте изменить параметры фильтра.