Рецепты норвежской кухни

Основные продукты, которые используются в норвежской кухне, — это разные виды рыбы, мясо и качественные молочные продукты. В ней до сих пор чувствуется сильное влияние традиций, которые сложились много столетий назад. Норвежцы и сегодня готовят старинные крестьянские блюда и блюда потомственных рыболовов. Из злаков в Норвегии употребляют преимущественно овес и ячмень. Они не подходят для дрожжевого теста, поэтому жители северной страны готовят тонкие хрустящие хлебцы, которые долго не теряют вкусовых качеств и хранятся длительное время. Из-за долгой и холодной зимы в домашних условиях делают различные мясные и рыбные консервы. Несмотря на свою историю и географическое положение, современная норвежская кухня, хоть и сохранила свои традиции, с удовольствием приняла макаронные изделия, пиццу, тако и блюда других кухонь мира. Самым знаменитым норвежским блюдом, которым страна гордится, является расфиск — забродившая форель, которая по правилам ферментируется от трех месяцев до одного года. Не меньшего внимания заслуживают такие блюда, как форикол — тушеная с капустой ягнятина с добавлением муки — и фискеболлар — рыбные клецки. На десерт норвежцы подают скандинавские бублики с кардамоном, а также крумкаке — хрустящее вафельное печенье из муки, яиц, масла, сахара и сливок.

Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню. А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному (или ненужному) ингредиенту: просто начните писать его название и сайт подберет соответствующий.

Найдено 59 рецептов

Салат из сельди скандинавский с капустой

Автор: Оля Давыдова
10 ингредиентов
4 порции 20 минут

Ингредиенты

Сельдь 250 г

Яблоко 1 штука

Краснокочанная капуста 150 г

Смесь салатных листьев 100 г

Укроп 1 пучок

Сметана 100 г

Горчица 1 чайная ложка

Сахар по вкусу

Соль по вкусу

Ржаной хлеб 200 г

перейти на страницу рецепта
27
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Рулеты из норвежской семги со шпинатом

Автор: newseledka
4 ингредиента
4 порции

Ингредиенты

Шпинат 1 пучок

Филе норвежской семги 500 г

Куриное яйцо 1 штука

Сливки 40%-ные 50 мл

перейти на страницу рецепта
25
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Малосольные брюшки семги

Автор: Татьяна Найт (Каменцева)
8 ингредиентов
6 порций 15 минут

Ингредиенты

Крупная соль 1 чайная ложка

Брюшки семги 300 г

Сахар 1 чайная ложка

Сушеный эстрагон ½ чайной ложки

Сушеный майоран щепотка

Молотый мускатный орех на кончике ножа

Яблочный уксус 2 чайные ложки

Молотый черный перец по вкусу

перейти на страницу рецепта
23
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Салат из скумбрии со свеклой

Автор: Оля Давыдова
7 ингредиентов
4 порции 40 минут

Ингредиенты

Оливковое масло 2 столовые ложки

Свекла 150 г

Чеснок 2 зубчика

Дижонская горчица 1 чайная ложка

Белый винный уксус 1 столовая ложка

Макароны 100 г

Копченая скумбрия 100 г

перейти на страницу рецепта
18
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Норвежская семга с капустой и беконом

Автор: newseledka
7 ингредиентов
4 порции 10 минут

Ингредиенты

Филе норвежской семги 600 г

Белое сухое вино 100 мл

Белокочанная капуста 500 г

Оливковое масло 50 мл

Бекон 120 г

Помидоры 2 штуки

Петрушка 1 пучок

перейти на страницу рецепта
17
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Легкий салат из авокадо с креветками

Автор: Юлия Коноплева
4 ингредиента
4 порции 20 минут

Ингредиенты

Авокадо 2 штуки

Маленькие очищенные вареные креветки 300 г

Майонез 100 г

Кетчуп 100 г

перейти на страницу рецепта
9
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Медальоны из лосося

Автор: Алена
6 ингредиентов
3 порции 40 минут

Ингредиенты

Шпик 6 штук

Шалфей по вкусу

Оливковое масло по вкусу

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Лосось 3 штуки

перейти на страницу рецепта
14
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов
-----------

Гречка со свеклой

Автор: Виктория Останина
9 ингредиентов
12 порций 1 час

Ингредиенты

Морковь 2 штуки

Репчатый лук 2 штуки

Свекла 1 штука

Чеснок 4 зубчика

Зеленый лук 1 пучок

Укроп 1 пучок

Гречневая крупа 2 стакана

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

перейти на страницу рецепта
21
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Дорада с лапшой соба и брокколи

Автор: Анастасия Старикова
5 ингредиентов
2 порции 25 минут

Ингредиенты

Дорадо 2 штуки

Гречневая лапша 250 г

Капуста брокколи 300 г

Морская соль по вкусу

Лайм 1 штука

перейти на страницу рецепта
17
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Сельдь рубленая

Автор: orange_green
3 ингредиента
4 порции 20 минут

Ингредиенты

Рыба 1 штука

Сливочное масло 2 столовые ложки

Яблоко 1 штука

перейти на страницу рецепта
13
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Cалат из сельди и лосося по‑норвежски

Автор: Оля Давыдова
11 ингредиентов
4 порции 30 минут

Ингредиенты

Слабосоленый лосось 200 г

Зеленый лук 1 пучок

Сельдь 200 г

Картофель 2 штуки

Красный лук 1 головка

Майонез 1 столовая ложка

Горчица 1 чайная ложка

Лимонный сок по вкусу

Чеснок 1 зубчик

Молотый черный перец по вкусу

Соль по вкусу

перейти на страницу рецепта
27
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Норвежский салат с семгой

Автор: Алексей Григорьев
11 ингредиентов
1 порция 1 час

Ингредиенты

Смесь салатных листьев 10 г

Зеленая спаржа 15 г

Лосось 20 г

Помидоры черри 10 г

Сыр пармезан 3 г

Оливковое масло 250 мл

Дижонская горчица 1 столовая ложка

Лимонный сок 1 мл

Соль щепотка

Молотый черный перец по вкусу

Белый винный уксус по вкусу

перейти на страницу рецепта
10
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Семга по‑норвежски (Гравлакс) со свеклой

Автор: Денис Ого
8 ингредиентов
6 порций 4 часа

Ингредиенты

Молотый белый перец 5 г

Оливковое масло 2 столовые ложки

Сахар 100 г

Морская соль 100 г

Свекла 300 г

Измельченный укроп 1 стакан

Семга 3 кг

Коньяк 100 г

перейти на страницу рецепта
12
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Норвежская сельдь и маринованная свекла с…

Автор: newseledka
7 ингредиентов
4 порции 40 минут

Ингредиенты

Яблоко 300 г

Сыр 50 г

Сметана 30 г

Шнитт-лук по вкусу

Лимон по вкусу

Специи по вкусу

Маринованная свекла 300 г

перейти на страницу рецепта
9
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов
404

Мы не нашли ничего по вашему запросу, попробуйте изменить параметры фильтра.