Стейк — толстый сочный кусок мяса, который обжаривают до определенного состояния. Важный момент в приготовлении стейка — это запечатать мясной сок путем быстрой обжарки на сильном огне. Нарезается мясо для стейка только перпендикулярно мышечным волокнам. Стейк, приготовленный из говядины, также может называться бифштексом. Стейки также готовят из рыбы, мясного фарша, свинины и т.д. Лучший способ пожарить стейк — это использовать портативный гриль или в крайнем случае сковороду гриль. Но особенно ароматные и вкусные стейки получаются на углях. Стейки также готовятся из мяса бизона, верблюда, козы, лошади, кенгуру, овцы, страуса, свиньи, оленя, индейки, а также различных видов рыбы, особенно лосося и морской рыбы, такой как рыба-меч, акула. Вегетарианцы многие блюда тоже называют стейками: например, жареный гриб портобелло — это грибной стейк. А жареные фрукты, такие как арбуз, тоже будут считаться рецептом стейков.

Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню. А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному (или ненужному) ингредиенту: просто начните писать его название и сайт подберет соответствующий.

Стейк с базиликом и оливковым тапенадом

Автор: Алексей Зимин
13 ингредиентов
6 порций 50 минут

Ингредиенты

Сирлойн-стейк 6 штук

Зеленый базилик 200 г

Кедровые орехи 50 г

Лимон 1 штука

Чеснок 2 зубчика

Каперсы 100 г

Маслины без косточек 100 г

Лук-шалот 2 головки

Оливковое масло 50 мл

Сливочное масло 50 г

Топленое масло 50 г

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

перейти на страницу рецепта
464
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Стейк ролл с авокадо

Автор: ШЕФМАРКЕТ
10 ингредиентов
2 порции 35 минут

Ингредиенты

Сметана 180 г

Мраморная говядина 640 г

Красный лук 50 г

Рукола 50 г

Тортильи 4 штуки

Авокадо 1 штука

Хрен 30 г

Чеснок 2 зубчика

Паприка 2 г

Подсолнечное масло 30 мл

перейти на страницу рецепта
292
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Говяжий стейк со сливочно-грибным соусом

Автор: Ольга Худина
10 ингредиентов
2 порции

Ингредиенты

Сливочное масло 15 г

Оливковое масло ½ столовой ложки

Говяжий стейк 2 штуки

Чеснок 2 зубчика

Свежие грибы 250 г

Говяжий бульон 150 мл

Сливки 40%-ные 120 мл

Кудрявая петрушка 10 г

Соль по вкусу

Свежемолотый черный перец по вкусу

перейти на страницу рецепта
468
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Стейк семги с лаймом и травами

Автор: Валерия Александрова
8 ингредиентов
2 порции 20 минут

Ингредиенты

Стейк из семги 2 штуки

Лайм 1 штука

Свежий розмарин 2 стебля

Свежий тимьян 4 стебля

Легкий соевый соус 3 столовые ложки

Свежая мята 1 стебель

Оливковое масло 2 столовые ложки

Зернистая горчица 2 столовые ложки

перейти на страницу рецепта
283
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Стейк из тунца

Автор: Сергей Артамонов
10 ингредиентов
1 порция 25 минут

Ингредиенты

Филе тунца 150 г

Оливковое масло 10 мл

Соль 0,1 г

Свежемолотый черный перец 0,1 г

Сливочное масло 50 г

Лимон 1 штука

Помидоры 60 г

Каперсы 10 г

Рукола 5 г

Огурцы 60 г

перейти на страницу рецепта
130
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Стейк из свинной шеи

Автор: Li Ma
4 ингредиента
4 порции 10 минут

Ингредиенты

Соль по вкусу

Свиная шея 400 г

Перец черный молотый по вкусу

Растительное масло по вкусу

перейти на страницу рецепта
197
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Стейк с бренди и перцем

Автор: Марина Шутихина
7 ингредиентов
4 порции 1 час

Ингредиенты

Черный перец горошком по вкусу

Сливочное масло 15 г

Говяжье филе 1 кг

Бренди 60 мл

Растительное масло 15 мл

Сливки 125 мл

Специи по вкусу

перейти на страницу рецепта
217
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов
-----------

Маринованный стейк из свинины со спаржей

Автор: Milya Fatykhova
7 ингредиентов
5 порций 1 час 30 минут

Ингредиенты

Свинина 900 г

Соевый соус 200 мл

Острая горчица 5 чайных ложек

Зеленая спаржа 400 г

Сливочное масло 1 столовая ложка

Оливковое масло extra virgin 1 столовая ложка

Сахар 1 чайная ложка

перейти на страницу рецепта
242
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Салат из рукколы с холодным стейком и рокфором

Автор: elpukhova
11 ингредиентов
4 порции 40 минут

Ингредиенты

Кетчуп 1 столовая ложка

Зернистая горчица 2 столовые ложки

Сахар 1 чайная ложка

Лимонный сок 2 столовые ложки

Оливковое масло ⅓ стакана

Бальзамический уксус 2 столовые ложки

Рукола 2 пучка

Говяжье филе 500 г

Соль 1 чайная ложка

Сыр рокфор 125 г

Перец черный молотый ½ чайной ложки

перейти на страницу рецепта
273
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Стейк «Нью-Йорк»

Автор: Steak at Home
8 ингредиентов
2 порции 40 минут

Ингредиенты

Чеснок 3 зубчика

Соленое сливочное масло 30 г

Растительное масло 50 мл

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Перец чили 1 штука

Свежий розмарин 1 стебель

Мраморная говядина 500 г

перейти на страницу рецепта
175
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Стейк с горчичным соусом и сливочным картофелем

Автор: Katrina
12 ингредиентов
4 порции 25 минут

Ингредиенты

Картофель 2 кг

Молоко 150 мл

Сливки 150 мл

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Молотый мускатный орех по вкусу

Говяжий стейк 500 г

Сливочное масло 20 г

Коньяк 5 столовых ложек

Сливки 33%-ные ¼ стакана

Рубленая петрушка 1 столовая ложка

Дижонская горчица 1,5 столовые ложки

перейти на страницу рецепта
167
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Рибай-стейк на гриле с перечным соусом по…

Автор: Ресторан «Колбасофф»
11 ингредиентов
1 порция 25 минут

Ингредиенты

Говяжий стейк 300 г

Сливочное масло 10 г

Розмарин 2 г

Лук репчатый 20 г

Растительное масло 20 мл

Чеснок 5 г

Свежемолотый черный перец 3 г

Молотый красный перец 2 г

Соль 2 г

Петрушка 3 г

Сливки 100 мл

перейти на страницу рецепта
1245
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Стейк с перечным соусом

Автор: Еда
9 ингредиентов
2 порции 20 минут

Ингредиенты

Говяжий стейк 2 штуки

Растительное масло 30 мл

Лук-шалот 1 штука

Черный перец горошком 2 столовые ложки

Сливочное масло 60 г

Бренди 50 мл

Говяжий бульон 50 мл

Сливки 30 мл

Соль по вкусу

перейти на страницу рецепта
130
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Стейк из голубой акулы, запеченный в фольге

Автор: Olga Radchinskaya
5 ингредиентов
3 порции 50 минут

Ингредиенты

Лимон 1 штука

Приправа для рыбы по вкусу

Соевый соус 2 чайные ложки

Соль щепотка

Стейк из акулы 900 г

перейти на страницу рецепта
118
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов
404

Мы не нашли ничего по вашему запросу, попробуйте изменить параметры фильтра.