ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Подбор рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта

Рецептызакусок

Небольшое вступление к основным блюдам, основная роль которого — возбудить аппетит, — вот классическое определение закуски. Но для русского стола закуска — это нечто большее. Любой праздник начинается с закусок — холодных и горячих — и вполне может ими и заканчиваться. Для русского стола закуска — не прелюдия, а сама суть кулинарного действа. Соления, квашения, маринованные овощи — первое, что приходит в голову, когда гости на пороге. «Капусточка — конечно, дело хорошее, но в доме нужно иметь и мясные закуски», как говаривал Вася Кроликов из бессмертной комедии «Ширли-мырли». На сайте собраны как простые и быстрые рецепты закусок, так и более основательные, требующие времени и навыков. Классика жанра — рулетики из баклажанов, брускетты, соленая рыба, домашние паштеты и бутерброды со шпротами, идеально ложащиеся под водку. И прихотливые штучки вроде вителло-тоннато, севиче, рольмопса и карпаччо, требующие скорее вина. Совершенно отдельное удовольствие — закуски горячие, тут тоже можно разнообразить репертуар из жюльена и буженины чем-нибудь более экзотическим вроде бабагануша или фалафеля.
Найдено 6763 рецепта
Сортировать:
Салат с креветками и красной икрой в тарталетках
Автор: Медянка
4 порции
40 минут
57
1
0
Малосольные огурцы с водкой
Автор: Dennis Denisoff
8 порций
30 минут
57
4
0
Тарталетки с икрой
Автор: Виктория
8 порций
20 минут
57
2
1
Фаршированные запеченные шампиньоны
Автор: Алиса Галахова
6 порций
35 минут
57
2
1
Ананас в беконе
Автор: Анна Сидохина
4 порции
20 минут
57
4
1
Куриные крылышки с имбирем
Автор: Оля Давыдова
4 порции
25 минут
57
3
2
Бутерброды с сельдью по-скандинавски
Автор: Елена П.
6 порций
15 минут
57
2
1
Сыр, маринованный с оливками
Автор: мама ама
10 порций
10 часов
56
2
0
Маринованные креветки
Автор: Ольга Худина
8 порций
30 минут
56
5
0
Фаршированные кабачки в томатном соусе
Автор: Елена П.
4 порции
25 минут
56
3
0