Рецепты корейской кухни

Корейская кухня изобилует овощами и разными видами рыбы, поэтому блюда в ней считаются полезными и сбалансированными. В процессе приготовления корейской еды ингредиенты подбираются так, чтобы почти любое из блюд можно было подать с вареным рисом или с продуктами, которые помогают перевариванию жирного мяса, чаще всего свинины. В корейской кухне существует огромное количество рецептов различных закусок и салатов. Считается, что гостеприимные хозяева ставят на стол до 12 видов закусок. Как правило, их готовят из квашеных, вареных или обжаренных овощей — часто с добавлением говядины, морепродуктов или говяжьего рубца. Салаты заправляются растительным маслом или соевым соусом с добавлением уксуса. В корейских семьях традиционно делают лапшу-куксу или кукси, закуски намуль, кимчи, ччим и другие вкусные блюда. Сегодня корейская кухня становится все более популярной. Один из секретов — частое использование жгучего красного перца и других пряностей, например, кориандра, которые придают еде оранжево-красный цвет и характерный запах.

Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню. А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному (или ненужному) ингредиенту: просто начните писать его название и сайт подберет соответствующий.

Найдено 107 рецептов

Баклажаны по‑корейски

Автор: Иван Гуглов
6 ингредиентов
4 порции 35 минут

Ингредиенты

Баклажаны 3 штуки

Лук репчатый 2 штуки

Сладкий перец 3 штуки

Перец чили 1 штука

Соль по вкусу

Чеснок по вкусу

перейти на страницу рецепта
392
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Кимчи (острая корейская закуска из капусты)

Автор: Aleksey Varshavskiy
13 ингредиентов
12 порций 2 часа

Ингредиенты

Вода 300 мл

Китайская капуста 3 кг

Лук репчатый 1 головка

Китайские груши 1 штука

Мелко рубленный чеснок 6 столовых ложек

Тертый корень имбиря 1 столовая ложка

Соль 2 столовые ложки

Сахар 1 столовая ложка

Рыбный соус 100 мл

Дайкон 300 г

Зеленый лук 2 пучка

Рисовая мука 3 столовые ложки

Соус кимчи 1 стакан

перейти на страницу рецепта
374
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Спаржа с морковью по‑корейски

Автор: Маргарита
7 ингредиентов
6 порций 1 час 20 минут

Ингредиенты

Соевая спаржа 250 г

Приправа для моркови по-корейски по вкусу

Морковь 1 штука

Белый винный уксус по вкусу

Соль по вкусу

Растительное масло по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

перейти на страницу рецепта
330
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Лапша по‑корейски

Автор: Настасья Бондарева
6 ингредиентов
4 порции

Ингредиенты

Мясо 300 г

Лук репчатый 100 г

Перец черный молотый 10 г

Растительное масло 50 мл

Соевый соус 50 мл

Лапша 200 г

перейти на страницу рецепта
308
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Фунчоза с овощами, креветками и кунжутом

Автор: Олеся Кудесница леса
11 ингредиентов
4 порции 20 минут

Ингредиенты

Фунчоза 100 г

Вареные креветки 200 г

Красный сладкий перец ½ штуки

Морковь ½ штуки

Зеленый лук перья 4 штуки

Чеснок 1 зубчик

Соевый соус по вкусу

Петрушка по вкусу

Кунжутное масло 2 чайные ложки

Кунжутные семечки ½ чайной ложки

Растительное масло по вкусу

перейти на страницу рецепта
327
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Салат с кукурузой, корейской морковью и курицей

Автор: Татьяна Петрухина
6 ингредиентов
2 порции 15 минут

Ингредиенты

Лук репчатый ½ штуки

Консервированная кукуруза ½ банки

Морковь по-корейски 100 г

Копченая куриная грудка 150 г

Сухарики 100 г

Майонез по вкусу

перейти на страницу рецепта
245
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Торт «Рафаэлло»

Автор: Ксения Соколенко
9 ингредиентов
4 порции 1 час

Ингредиенты

Яйцо куриное 4 штуки

Сахар 2 стакана

Творог 200 г

Соль щепотка

Пшеничная мука 1 столовая ложка

Сода 1 чайная ложка

Молоко 400 мл

Сливочное масло 200 г

Кокосовая стружка 40 г

перейти на страницу рецепта
344
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов
-----------

Базовая заправка для кимчи

Автор: Aleksey Varshavskiy
5 ингредиентов
1 порция 1 час

Ингредиенты

Перец чили 6 столовых ложек

Мелко рубленный чеснок 3 столовые ложки

Вода 4 столовые ложки

Соль 3 чайные ложки

Сахар 3 столовые ложки

перейти на страницу рецепта
267
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Корейский пирожки пигоди

Автор: Татьяна Петрухина
14 ингредиентов
8 порций 1 час 20 минут

Ингредиенты

Свежие дрожжи 20 г

Соль 1,5 чайные ложки

Сахар 1 чайная ложка

Яйцо куриное 1 штука

Вода 280 мл

Пшеничная мука 500 г

Мясной фарш 400 г

Белокочанная капуста 350 г

Лук репчатый 2 штуки

Петрушка 1 пучок

Молотый кориандр ½ чайной ложки

Перец черный молотый по вкусу

Растительное масло по вкусу

Сливочное масло 30 г

перейти на страницу рецепта
232
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Суп из тушеного мяса

Автор: Танюшка К.
10 ингредиентов
4 порции

Ингредиенты

Говядина 100 г

Сахар 20 г

Соль по вкусу

Лук репчатый 15 г

Квашеная капуста 200 г

Уксус по вкусу

Растительное масло 15 мл

Мясной бульон 400 г

Перец черный молотый по вкусу

Картофельный крахмал по вкусу

перейти на страницу рецепта
263
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Салат из фасоли

Автор: Наталья Горохова
8 ингредиентов
2 порции 40 минут

Ингредиенты

Фасоль 1 стакан

Корень сельдерея 75 г

Морковь 3 штуки

Зеленый салат 200 г

Горчица по вкусу

Уксус по вкусу

Растительное масло 2 столовые ложки

Сахар по вкусу

перейти на страницу рецепта
227
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Кальмар по‑корейски

Автор: Юлия Кощеева
10 ингредиентов
4 порции 30 минут

Ингредиенты

Кальмары 1 кг

Морковь 3 штуки

Растительное масло 3 столовые ложки

Чеснок 2 зубчика

Уксус 1 чайная ложка

Соль по вкусу

Сахар по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Молотый красный перец по вкусу

Кунжутные семечки по вкусу

перейти на страницу рецепта
231
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Жареная кимчи со свининой (Кимчи поккум)

Автор: Aleksey Varshavskiy
6 ингредиентов
6 порций 1 час

Ингредиенты

Свинина 400 г

Капуста кимчи 600 г

Зеленый лук 1 пучок

Яннем 2 столовые ложки

Соль по вкусу

Растительное масло 2 столовые ложки

перейти на страницу рецепта
151
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Баклажаны по‑корейски с помидорами

Автор: Maria
9 ингредиентов
4 порции 50 минут

Ингредиенты

Баклажаны 2 штуки

Помидоры 2 штуки

Сладкий перец 2 штуки

Лук 1 штука

Чеснок 6 зубчиков

Уксус 1 столовая ложка

Сахар 1 чайная ложка

Перец черный молотый по вкусу

Растительное масло 3 столовые ложки

перейти на страницу рецепта
164
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов
404

Мы не нашли ничего по вашему запросу, попробуйте изменить параметры фильтра.