ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Фасоль
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта

Рецепты минестроне
с фасолью

Легкий суп минестроне впитал в себя тепло выращенных под итальянским солнцем овощей, запах морской соли и вкус макарон, приготовленных аль денте. Минестроне — одно из наиболее известных итальянских блюд наряду с пиццей, равиоли и прошутто. В классическом рецепте используется овощной бульон, а овощи могут быть только сезонными. Сначала они варятся до готовности, а затем часть из них измельчается в блендере до пюреобразной консистенции и снова добавляется в суп. Чтобы сделать суп более густым, в него добавляют фасоль и макаронные изделия. Некоторые овощи требуют обжарки в масле на медленном огне. Лук, сельдерей, чеснок и фенхель раскроются и отдадут весь аромат, а золотистая морковь придаст супу красивый оттенок. Сегодня требования к супу не такие строгие и приготовить минестроне в домашних условиях легко в любое время года. Варить его можно на мясном бульоне, например из окорока на кости с добавлением панчетты. В качестве специй удобно использовать готовую смесь итальянских трав. Особенно вкусным суп получается, если добавить в него виноградное вино и песто. Подают блюдо с обжаренными в чесночном масле сухарями и свежей зеленью.
Найден 21 рецепт
Сортировать:
Суп минестроне с овощами, фасолью и макаронами-бантиками
Автор: Maria Katkova
4 порции
2 часа
11
2
0
Минестроне
Автор: Еда
6 порций
1 час 30 минут
739
25
7
Минестроне с брокколи и шпинатом
Автор: Дарья Ерёмина
8 порций
1 час
966
35
8
Минестроне с куриной грудкой
Автор: Ira Papsheva
6 порций
1 час
711
30
4
Минестроне традиционный
Автор: Виктор Борухан
8 порций
3 часа
543
14
3
Классический минестроне
Автор: Еда
4 порции
1 час
48
4
0
Суп минестроне
Автор: Иван Гуглов
6 порций
30 минут
575
14
3
Минестроне с беконом
Автор: Алина
4 порции
30 минут
240
14
4
Минестроне с песто
Автор: Оля Давыдова
4 порции
1 час 30 минут
121
3
1
Весенний минестроне от Джейми Оливера
Автор: Иван Соколов
4 порции
1 час
129
2
0
Минестроне с пенне
Автор: ШЕФМАРКЕТ
2 порции
25 минут
98
2
1
Летний минестроне
Автор: Anton Krotov
6 порций
40 минут
60
2
0
Минестроне с консервированными помидорами
Автор: Dasha
4 порции
45 минут
35
2
0
Итальянский сезонный суп минестроне
Автор: Марина Oursson
10 порций
1 час
46
1
0