Мусс — фирменное французское десертное блюдо, представитель высокого кондитерского искусства. Его готовят на основе взбитых до плотной пены белков, меренги и густых сливок. Визитная карточка мусса — консистенция. Десерт должен быть легким, воздушным, пенообразным. Ведь само слово mousse переводится с французского языка как «пена». Считается, что настоящие муссы исключают наличие любого искусственного загустителя, даже желатина, однако, взбивая мусс дома, не обязательно претендовать на мишленовскую звезду. Рецепты мусса бывают самые разные. Классические вкусы — шоколадный, ванильный, клубничный — разбавляются неожиданными сочетаниями вроде манного мусса с ревенем, лаймового мусса с манго или мусса из мака. Приготовить мусс в домашних условиях можно на любой вкус, взяв за основу натуральные сладкие фрукты или сиропы. Общим во всех рецептах будет хорошо взбитая белковая или молочная масса, сахар и, конечно, красота. Правильно приготовленный десерт радует не только свежим вкусом, но и внешним видом. Подают блюдо, украсив его сиропом, шоколадной крошкой или веточкой мяты.

Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню. А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному (или ненужному) ингредиенту: просто начните писать его название и сайт подберет соответствующий.

Мусс из облепихи

Автор: Katrina
4 ингредиента
8 порций 35 минут

Ингредиенты

Облепиха 500 г

Вода 800 мл

Сахар 200 г

Желатин 30 г

перейти на страницу рецепта
148
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Клубнично-банановый мусс с ванилью

Автор: Evgenia Lutsenko
4 ингредиента
1 порция 5 минут

Ингредиенты

Ванильный сахар 0,4 чайной ложки

Натуральный йогурт 200 мл

Клубника 6 штук

Бананы ½ штуки

перейти на страницу рецепта
229
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Яблочный мусс-самбук

Автор: Саша Данилова
5 ингредиентов
5 порций 4 часа

Ингредиенты

Сахар 50 г

Яблоко 550 г

Вода 150 мл

Желатин 10 г

Яичный белок 2 штуки

перейти на страницу рецепта
205
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Клубничный мусс с ликером

Автор: Ксения Арапова
4 ингредиента
8 порций 40 минут

Ингредиенты

Клубника 250 г

Клубничный ликер по вкусу

Яичный белок 5 штук

Сахар по вкусу

перейти на страницу рецепта
196
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Медовый мусс

Автор: Елена П.
2 ингредиента
4 порции

Ингредиенты

Мед 330 г

Яйцо куриное 1 штука

перейти на страницу рецепта
112
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Мусс из картофеля

Автор: Полина
6 ингредиентов
6 порций

Ингредиенты

Сливочное масло 100 г

Молодой картофель 1 кг

Соль по вкусу

Молоко 300 мл

Сливки 40%-ные 300 мл

Перец черный молотый по вкусу

перейти на страницу рецепта
66
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Шоколадный мусс с перцем чили, фисташками и…

Автор: elpukhova
9 ингредиентов
8 порций 3 часа 20 минут

Ингредиенты

Белый шоколад 100 г

Черный шоколад 70% 140 г

Сахар 2 столовые ложки

Яйцо куриное 3 штуки

Молотый перец чили ½ чайной ложки

Молотые фисташки 85 г

Коньяк 2 столовые ложки

Взбитые сливки 250 мл

Варенье по вкусу

перейти на страницу рецепта
392
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов
-----------

Мусс из авокадо с персиками и базиликом

Автор: Еда
7 ингредиентов
1 порция

Ингредиенты

Авокадо 1 штука

Рисовый уксус 10 мл

Персики 200 г

Рафинированное оливковое масло 25 мл

Мед 50 г

Арахис 15 г

Базилик 6 г

перейти на страницу рецепта
146
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Мусс из ягод

Автор: Юлия Вержбицкая
4 ингредиента
4 порции

Ингредиенты

Сахар ¾ стакана

Желатин 15 г

Вода 2 стакана

Свежие ягоды 110 г

перейти на страницу рецепта
101
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Мусс из утиной печени

Автор: Алексей Зимин
8 ингредиентов
8 порций 20 минут

Ингредиенты

Яблоко 1 штука

Лук-шалот 2 головки

Кальвадос 2 столовые ложки

Утиная печень 125 г

Сливочное масло 60 г

Пшеничная мука 1 столовая ложка

Соль щепотка

Перец черный молотый щепотка

перейти на страницу рецепта
161
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Мусс клюквенный с манной крупой

Автор: Алина
4 ингредиента
4 порции

Ингредиенты

Свежая клюква 1 стакан

Сахар 1 стакан

Вода 3,299 стакана

Манная крупа 3 столовые ложки

перейти на страницу рецепта
128
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Воздушный шоколадный мусс с ванилью

Автор: Katrina
6 ингредиентов
4 порции 1 час 30 минут

Ингредиенты

Сливки 300 мл

Ваниль 2 чайные ложки

Соль ½ чайной ложки

Сахар ½ стакана

Шоколад 150 г

Яичный белок 4 штуки

перейти на страницу рецепта
251
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Шоколадный мусс с апельсиновой цедрой

Автор: Надежда Кузьминова
8 ингредиентов
6 порций 3 часа 10 минут

Ингредиенты

Черный шоколад 200 г

Сливочное масло 50 г

Сливки 50 мл

Яичный желток 2 штуки

Яичный белок 5 штук

Сахар 20 г

Какао 20 г

Цедра апельсина 1 столовая ложка

перейти на страницу рецепта
223
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Сливочный шоколадный мусс

Автор: Ольга Худина
7 ингредиентов
4 порции 20 минут

Ингредиенты

Яичный желток 4 штуки

Сахар ¼ стакана

Соль щепотка

Какао-порошок 2 столовые ложки

Темный шоколад 60 г

Сливки 40%-ные ¾ стакана

Тертый шоколад по вкусу

перейти на страницу рецепта
139
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов
404

Мы не нашли ничего по вашему запросу, попробуйте изменить параметры фильтра.