ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Подбор рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта

Шведские
рецепты

Традиционные блюда шведской кухни готовятся в большом количестве масла и обязательно подаются с соусом, подливкой или ягодным джемом. Удивительно, но многие мясные и рыбные блюда, даже такие, как, например, кровяная колбаса, хорошо сочетаются с фруктовыми компотами и вареньем. Сладкими здесь делают хлеб и некоторые горячие супы. Причина в том, что раньше сахар был доступен только для высших слоев общества, а когда доставать его стало легко, его в большом количестве начали добавлять во множество традиционных блюд. Зато пряности в шведской кухне используются мало, но всегда с умом — от свежеиспеченного хлеба с травами, перцем и солью, который часто подают на обед, невозможно оторваться, а если намазать на него сливочное масло или паштет, можно незаметно съесть целую буханку. Рыба — основной продукт национальной шведской кухни. Праздничное застолье традиционно начинается с подачи нескольких видов рыбных закусок, самый знаменитый из которых — деликатес со сложным названием сюрстрёмминг. Это блюдо с сильно выраженным запахом, необычным вкусом и стойким послевкусием. Многие авиакомпании неслучайно запрещают перевозить его на борту — если консервная банка с сюрстрёммингом лопнет, в самолет еще долгое время никого не заманишь — ни пряниками, ни вкусной шведской лакрицей.
Найдено 120 рецептов
Сортировать:
Печенье с имбирем и сухофруктами
Автор: Ольга Худина
4 порции
30 минут
117
2
0
Молоко с медом и пряностями
Автор: Саша Данилова
1 порция
10 минут
113
8
2
Шведский рождественский глогг с кардамоном
Автор: elpukhova
8 порций
10 минут
113
9
0
Мясной рулет с шампиньонами
Автор: ник А.
4 порции
2 часа 50 минут
81
2
1
Тефтели домашние
Автор: mini_ m.i.c.e.
4 порции
1 час
160
5
0
Пирожки с сырным фондю
Автор: Иван Гуглов
6 порций
45 минут
66
3
0
Миндальный торт из слоеного теста
Автор: orange_green
6 порций
1 час
62
2
0
Салат с печенью
Автор: Оля Давыдова
4 порции
45 минут
61
1
0