Средиземноморские рецепты с картофелем

Такие вкусные и разнообразные блюда из картофеля мы собрали на сайте eda.ru. Картофель заслуженно называют вторым хлебом. Его можно подавать с мясом, рыбой, овощами, делать из него котлеты, запеканки или варить супы. Крахмалистый овощ умеет по-разному раскрываться в том или ином блюде. Те, кто при слове «картошка» вспоминает знаменитую картину Ван Гога и думает, что картофель — это продукт бедняков, просто еще не знаком с такими блюдами, как суп вишисуаз, гратен дофинуа и «Искушение Янсона». Рецепты из картофеля есть во всех национальных кухнях мира. Белорусы едят на завтрак драники с ягодным джемом, корейцы готовят из картофеля острые холодные закуски, американцы и дня не могут прожить без знаменитого картофеля фри, а в русской кухне картофельное пюре — универсальный гарнир к любому второму блюду. Вкусный корнеплод сочетается с другими овощами, молочными продуктами, птицей и рыбой. Наши авторы собрали рецепты самых вкусных, сытных и красивых блюд, в основе которых этот замечательный овощ.


В средиземноморской кухне объединились кухни и кулинарные особенности всех стран Средиземноморского бассейна. Здесь знают цену оливковому маслу, вкусно готовят морепродукты, рыбу и мясо в сочетании с выпечкой, рисом и овощами. Особенный вкус средиземноморские блюда получают из-за добавления в них маслин, зеленых оливок, специй и сыров. В каждом регионе свои особенности и секреты приготовления, но всех их объединяет любовь средиземноморских поваров к свежим, качественным продуктам, вкус которых они стремятся сохранить. На сайте eda.ru представлены простые рецепты приготовления средиземноморских блюд, в которых интересно сочетаются непривычные ингредиенты. Чего стоят только спагетти с креветками и фисташками, осьминог с артишоком и томатно-мятным соусом или соте из анчоусов с брокколи.

Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню. А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному (или ненужному) ингредиенту: просто начните писать его название и сайт подберет соответствующий.

Запеченная рыба под овощами

Автор: Анастасия Зотова
11 ингредиентов
2 порции 45 минут

Ингредиенты

Рыба 400 г

Картофель 400 г

Помидоры 3 штуки

Майонез по вкусу

Сыр 100 г

Подсолнечное масло 50 мл

Соль по вкусу

Специи по вкусу

Лук репчатый 2 штуки

Морковь 2 штуки

Зелень по вкусу

перейти на страницу рецепта
1581
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Картофельный салат с каперсами и анчоусами

Автор: Оля Давыдова
13 ингредиентов
4 порции 40 минут

Ингредиенты

Картофель 4 штуки

Помидоры 4 штуки

Чеснок 2 зубчика

Красный лук 1 головка

Укроп 50 г

Анчоусы 6 штук

Оливки 50 г

Каперсы 2 столовые ложки

Оливковое масло 30 мл

Лимонный сок 2 столовые ложки

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Яйцо куриное 2 штуки

перейти на страницу рецепта
11
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Средиземноморский салат из осьминога

Автор: Анастасия Денисова
9 ингредиентов
4 порции 2 часа

Ингредиенты

Осьминог 2 штуки

Картофель 4 штуки

Зеленый лук 20 г

Оливковое масло extra virgin 3 столовые ложки

Лимон 1 штука

Соль 3 столовые ложки

Перец черный молотый по вкусу

Чеснок 1 зубчик

Петрушка 20 г

перейти на страницу рецепта
60
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Кролик в горчичной панировке

Автор: Иван Гуглов
10 ингредиентов
2 порции 30 минут

Ингредиенты

Картофель 4 штуки

Кролик 300 г

Дижонская горчица 2 чайные ложки

Соль по вкусу

Растительное масло 2 столовые ложки

Перец черный молотый по вкусу

Лимон ½ штуки

Йогурт 3 столовые ложки

Утиный жир 55 г

Сливочное масло 25 г

перейти на страницу рецепта
35
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Суп-пюре из красной рыбы и креветок

Автор: Daria Molko
8 ингредиентов
4 порции 50 минут

Ингредиенты

Красная рыба 3 штуки

Картофель 4 штуки

Очищенные креветки 20 штук

Морковь 1 штука

Сливки 10%-ные 200 мл

Укроп по вкусу

Белый лук 1 головка

Маслины по вкусу

перейти на страницу рецепта
92
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Мусака по‑кипрски

Автор: Анастасия Ложникова
15 ингредиентов
8 порций 1 час

Ингредиенты

Баклажаны 1 штука

Картофель 2 штуки

Молодые кабачки 1 штука

Говяжий фарш 250 г

Свиной фарш 250 г

Лук репчатый 2 штуки

Белое сухое вино 0,3 стакана

Томатная паста 3 столовые ложки

Петрушка 40 г

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Молотая корица 2 чайные ложки

Соус бешамель 300 мл

Оливковое масло extra virgin 1 столовая ложка

Растительное масло 1 столовая ложка

перейти на страницу рецепта
41
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Фасолево-томатный суп

Автор: Lucy Shukshunova
5 ингредиентов
3 порции 30 минут

Ингредиенты

Фасоль в томатном соусе 1 г

Картофель 2 штуки

Хмели-сунели щепотка

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

перейти на страницу рецепта
52
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов
-----------

Черный палтус с овощами аль-денте

Автор: Holden Coulfield
10 ингредиентов
2 порции 35 минут

Ингредиенты

Филе черного палтуса 360 г

Мини овощи 170 г

Соус велюте 60 г

Оливковое масло 20 мл

Шалфей 1 г

Лук репчатый 50 головок

Морская соль по вкусу

Картофельное пюре 200 г

Розовый перец щепотка

Белое вино 50 мл

перейти на страницу рецепта
29
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Картофельный салат с анчоусами «Пикадилли»

Автор: Александр Антропов
7 ингредиентов
4 порции 35 минут

Ингредиенты

Картофель 500 г

Красный лук 2 головки

Филе анчоуса 150 г

Оливковое масло 3 столовые ложки

Уксус 3% 1 столовая ложка

Зернистая горчица 1 чайная ложка

Соль по вкусу

перейти на страницу рецепта
2
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Средиземноморский рыбный суп со сливками

Автор: Ольга Кузнецова
18 ингредиентов
4 порции 30 минут

Ингредиенты

Филе красной рыбы 350 г

Морковь 2 штуки

Стебель сельдерея 1 штука

Лук репчатый 1 головка

Лук-порей 1 стебель

Зеленый лук 2 стебля

Чеснок 4 зубчика

Картофель 4 штуки

Петрушка 1 пучок

Шафран щепотка

Белое сухое вино 1 стакан

Сливочное масло 50 г

Сливки 1 стакан

Оливковое масло 3 столовые ложки

Соль по вкусу

Молотый белый перец по вкусу

Черный перец горошком щепотка

Лавровый лист 1 штука

перейти на страницу рецепта
25
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Салат из мидий с яблоками

Автор: Мария Кякшта
6 ингредиентов
4 порции 15 минут

Ингредиенты

Лук репчатый 2 головки

Консервированные мидии 200 г

Картофель 500 г

Яблоко 2 штуки

Майонез 250 г

Маринованные огурцы 2 штуки

перейти на страницу рецепта
27
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Тарт татен с овощами в карамели и моцареллой

Автор: Ольга Худина
15 ингредиентов
8 порций 1 час 10 минут

Ингредиенты

Картофель 2 штуки

Батат 2 штуки

Пастернак 2 штуки

Лук репчатый 1 головка

Чеснок 4 зубчика

Оливковое масло extra virgin 3 столовые ложки

Крупная соль по вкусу

Свежемолотый черный перец по вкусу

Сахар ¾ стакана

Белый винный уксус 1 столовая ложка

Листья шалфея 1 столовая ложка

Свежие листья орегано 1 столовая ложка

Дрожжевое слоеное тесто 250 г

Пшеничная мука по вкусу

Сыр моцарелла 170 г

перейти на страницу рецепта
24
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Запеканка с брокколи и креветками под сыром

Автор: Катя Катя
7 ингредиентов
6 порций 1 час

Ингредиенты

Молодой картофель ½ кг

Капуста брокколи 1 штука

Голландский сыр 400 г

Легкий майонез ½ банки

Креветки ½ штуки

Сливочное масло 100 г

Лук репчатый 1 головка

перейти на страницу рецепта
20
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Котлеты из кальмаров

Автор: Лиза Бакаева
9 ингредиентов
4 порции 1 час

Ингредиенты

Кальмары 500 г

Морковь 1 штука

Картофель 1 штука

Лук репчатый 2 штуки

Чеснок 2 зубчика

Белый хлеб 100 г

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Панировочные сухари по вкусу

перейти на страницу рецепта
9
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов
404

Мы не нашли ничего по вашему запросу, попробуйте изменить параметры фильтра.