Средиземноморские рецепты с кальмарами

В России рецепты с кальмарами стали популярны относительно недавно. Существует ошибочное мнение, что блюда из кальмаров сложны в приготовлении, однако в действительности из морских гадов можно приготовить множество простых, а главное, вкусных, оригинальных и красивых блюд. Салату с овощами и копченым сыром нежный кальмар придает особенную изюминку, а корейским салатам добавляет еще больше экзотики. Правильно приготовленные тушки не бывают резиновыми — чего боятся многие хозяйки. Если мясо не переваривать, оно приобретает плотную, но не жесткую консистенцию и легкий привкус морских минералов. Главная задача — выбрать, что приготовить из кальмаров. Их вкусно фаршировать мясной или овощной начинкой, делать темпура из овощей и морепродуктов или добавлять в летний салат с перепелиными яйцами. Морепродукт одинаково вкусно получается, если его варить, жарить на сливочном масле или консервировать.  На сайте eda.ru собраны пошаговые инструкции, рецепты и секреты приготовления вкусных кальмаров.


В средиземноморской кухне объединились кухни и кулинарные особенности всех стран Средиземноморского бассейна. Здесь знают цену оливковому маслу, вкусно готовят морепродукты, рыбу и мясо в сочетании с выпечкой, рисом и овощами. Особенный вкус средиземноморские блюда получают из-за добавления в них маслин, зеленых оливок, специй и сыров. В каждом регионе свои особенности и секреты приготовления, но всех их объединяет любовь средиземноморских поваров к свежим, качественным продуктам, вкус которых они стремятся сохранить. На сайте eda.ru представлены простые рецепты приготовления средиземноморских блюд, в которых интересно сочетаются непривычные ингредиенты. Чего стоят только спагетти с креветками и фисташками, осьминог с артишоком и томатно-мятным соусом или соте из анчоусов с брокколи.

Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню. А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному (или ненужному) ингредиенту: просто начните писать его название и сайт подберет соответствующий.

Найдено 18 рецептов

Суп из нута с кальмарами

Автор: Алексей Зимин
14 ингредиентов
6 порций 40 минут

Ингредиенты

Свежий розмарин 10 г

Свежий шалфей 10 г

Лавровый лист 2 штуки

Консервированный нут 800 г

Лук репчатый 1 головка

Морковь 2 штуки

Стебель сельдерея 4 штуки

Чеснок 4 зубчика

Петрушка 20 г

Кальмары 600 г

Оливковое масло 100 мл

Томатная паста 1 чайная ложка

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

перейти на страницу рецепта
742
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Осьминоги и кальмары с сельдереем

Автор: elpukhova
11 ингредиентов
2 порции 20 минут

Ингредиенты

Чеснок 1 зубчик

Оливковое масло 3 столовые ложки

Красный перец хлопьями ½ столовой ложки

Стебель сельдерея 4 штуки

Рубленая петрушка 1,5 стакана

Маслины без косточек ⅓ стакана

Консервированные осьминоги в масле 150 г

Лимон 1 штука

Помидоры 2 штуки

Зеленая стручковая фасоль 100 г

Консервированные кальмары 150 г

перейти на страницу рецепта
248
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Кальмары с сельдереем, оливками и луком-шалот

Автор: elpukhova
9 ингредиентов
6 порций 25 минут

Ингредиенты

Оливки ⅓ стакана

Стебель сельдерея 1 стебель

Лук-шалот 3 штуки

Лимонная цедра 1 чайная ложка

Лимонный сок 1 столовая ложка

Оливковое масло ¼ стакана

Вода 3 л

Кальмары 500 г

Соль 1 столовая ложка

перейти на страницу рецепта
298
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Фаршированные морепродуктами кальмары…

Автор: Юлия Коноплева
6 ингредиентов
5 порций 40 минут

Ингредиенты

Мидии 300 г

Сливки 10%-ные 1 стакан

Яйца каракатицы 300 г

Укроп 1 пучок

Лимон ½ штуки

Кальмары 5 штук

перейти на страницу рецепта
175
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Фаршированные кальмары на гриле

Автор: Ольга Худина
8 ингредиентов
4 порции

Ингредиенты

Помидоры 2 штуки

Салат фризе 1,5 штуки

Каперсы 2 чайные ложки

Оливковое масло extra virgin 2,5 столовые ложки

Лайм 1 штука

Крупная соль по вкусу

Свежемолотый черный перец по вкусу

Кальмары 250 г

перейти на страницу рецепта
91
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Салат из кальмаров, яблок и зеленого горошка

Автор: orange_green
8 ингредиентов
4 порции 15 минут

Ингредиенты

Кальмары 3 штуки

Яйцо куриное 7 штук

Яблоко 2 штуки

Консервированный зеленый горошек 1 банка

Майонез по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Соль по вкусу

Лимонный сок по вкусу

перейти на страницу рецепта
827
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Салат с копченным кальмаром и свежим огурцом

Автор: Julija Vevere
9 ингредиентов
4 порции 15 минут

Ингредиенты

Оливковое масло 1,5 столовые ложки

Горчица 1 чайная ложка

Копченые кальмары 250 г

Лимонный сок ½ столовой ложки

Укроп по вкусу

Соль по вкусу

Сахар щепотка

Сметана 3 столовые ложки

Огурцы 250 г

перейти на страницу рецепта
30
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов
-----------

Салат из кальмаров

Автор: Pleasures
6 ингредиентов
4 порции 20 минут

Ингредиенты

Маслины без косточек 1 банка

Консервированные кальмары 200 г

Яйцо куриное 4 штуки

Сухарики 50 г

Твердый сыр 150 г

Майонез 50 г

перейти на страницу рецепта
93
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Кальмар фаршированный палтусом и форелью с…

Автор: Евгений Гусев
14 ингредиентов
4 порции 1 час

Ингредиенты

Кальмары 4 штуки

Филе лосося 250 г

Филе палтуса 250 г

Замороженный зеленый горошек 100 г

Лук репчатый 1 штука

Яйцо куриное 1 штука

Рубленая петрушка 10 г

Чеснок 2 зубчика

Белое сухое вино 125 мл

Лимонный сок 1 столовая ложка

Сливочное масло 200 г

Перец черный молотый по вкусу

Соль по вкусу

Растительное масло по вкусу

перейти на страницу рецепта
17
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Кальмар, фаршированный чесночными креветками

Автор: Ася Бок
10 ингредиентов
4 порции 30 минут

Ингредиенты

Кальмары 8 штук

Очищенные вареные креветки 300 г

Белое сухое вино 500 мл

Лавровый лист 2 штуки

Чеснок 1 зубчик

Рубленая петрушка 2 столовые ложки

Лимон 2 штуки

Оливковое масло 100 мл

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

перейти на страницу рецепта
5
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Котлеты из кальмаров

Автор: Лиза Бакаева
9 ингредиентов
4 порции 1 час

Ингредиенты

Кальмары 500 г

Морковь 1 штука

Картофель 1 штука

Лук репчатый 2 штуки

Чеснок 2 зубчика

Белый хлеб 100 г

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Панировочные сухари по вкусу

перейти на страницу рецепта
9
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Салат с кальмарами и цветной капусой

Автор: Зоя Егорова
5 ингредиентов
4 порции 30 минут

Ингредиенты

Кальмары 500 г

Помидоры 300 г

Цветная капуста 500 г

Сухарики 50 г

Майонез по вкусу

перейти на страницу рецепта
13
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Cалат с кальмарами и маринованным луком

Автор: Ekaterina Gusakova
15 ингредиентов
4 порции 1 час

Ингредиенты

Кальмары 200 г

Лук репчатый 2 головки

Желтый сладкий перец 1 штука

Помидоры 1 штука

Огурцы 2 штуки

Оливки без косточек 12 штук

Натуральный обезжиренный йогурт 125 г

Оливковое масло 4 столовые ложки

Горчица 1 чайная ложка

Лимон ½ штуки

Перец черный молотый по вкусу

Уксус 4 столовые ложки

Укроп ½ пучка

Соль по вкусу

Сахар 1 столовая ложка

перейти на страницу рецепта
1
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Кальмар на гриле с оливковым маслом и лимоном

Автор: Алена Пирова
6 ингредиентов
4 порции 20 минут

Ингредиенты

Кальмары 450 г

Оливковое масло 100 мл

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Петрушка по вкусу

Лимон по вкусу

перейти на страницу рецепта
2
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов
404

Мы не нашли ничего по вашему запросу, попробуйте изменить параметры фильтра.