Жизнь ресторана

№ 13 (75)
-----------

В номере

Каково быть официантом

Три монолога из московских ресторанов

Роман Лошманов
главный редактор

Снаружи рестораны — это маяки той жизни, где все и всегда прекрасно и не может быть иначе. А что внутри? Узнаете, прочитав и посмотрев этот номер. В нем — рассказ об успехе самого признанного в мире российского ресторана, жизнь шефа и обычных поваров, подноготная ресторанной критики и словарь официантско-поварского языка. Да много всего!

— Роман Лошманов

-----------

Михаил Лопатин

Основатель проекта Insider.moscow — о ресторанной критике и о себе