Барбекю — американское название мясного блюда и особая технология его приготовления. Традиционно мясо готовятся на гриле при низкой температуре — в процессе медленной готовки продукты приобретают характерный запах копчёностей, который является визитной карточкой барбекю. В ресторанах блюдо готовят в специально разработанных больших кирпичных или металлических гриль-шкафах и используют для усиления копченого вкуса различные соусы и приправы. Рецепты барбекю включают варианты приготовления только из овощей, птицы или рыбы, которые жарятся на решетке. Лучше всего коптить мясо на древесине или древесном угле, делать барбекю на свежем воздухе. Приготовление барбекю – это еще и создание особой атмосферы. В летнюю погоду жители штатов собираются на барбекю всей семьей каждые выходные. Еще один секрет вкусного шашлыка по-американски — соус. Его можно купить готовым, а можно сделать по одному из рецептов на нашем сайте — будет только вкуснее.

Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню. А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному (или ненужному) ингредиенту: просто начните писать его название и сайт подберет соответствующий.;

Соус барбекю с шерри для креветок на гриле

Автор: Ольга Худина
10 ингредиентов
4 порции

Ингредиенты

Кетчуп 1 стакан

Соевый соус ¼ стакана

Шерри ¼ стакана

Коричневый сахар 2 столовые ложки

Лимонный сок 2 столовые ложки

Тертый имбирь 4 чайные ложки

Дижонская горчица 2 чайные ложки

Чесночная паста 1 чайная ложка

Коптильная жидкость 1 чайная ложка

Лимонная цедра 1 чайная ложка

перейти на страницу рецепта
31
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Соус барбекю с печеным чесноком и лимонным соком

Автор: Ольга Худина
8 ингредиентов
4 порции

Ингредиенты

Чеснок 2 головки

Оливковое масло extra virgin 3 столовые ложки

Лимонная цедра 5 кусков

Лимонный сок 1 столовая ложка

Крупная соль по вкусу

Измельченный свежий тимьян 1 столовая ложка

Свежемолотый черный перец по вкусу

Соус барбекю 3 стакана

перейти на страницу рецепта
27
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Соус барбекю с соусом ранч и медом для свинины…

Автор: Ольга Худина
4 ингредиента
4 порции

Ингредиенты

Соус барбекю 500 г

Соус ранч 30 г

Мед 2,5 столовые ложки

Сухая горчица ½ чайной ложки

перейти на страницу рецепта
17
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Соус барбекю с черникой и бурбоном

Автор: Ольга Худина
11 ингредиентов
4 порции

Ингредиенты

Растительное масло 1 столовая ложка

Чеснок 4 зубчика

Красный лук 1 головка

Перец халапеньо 2 штуки

Черника 2 стакана

Бурбон ½ стакана

Кетчуп ½ стакана

Яблочный уксус 0,3 стакана

Коричневый сахар 2 столовые ложки

Черная патока 1 столовая ложка

Молотый душистый черный перец 0,125 чайной ложки

перейти на страницу рецепта
9
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Соус барбекю из инжира

Автор: Ольга Худина
7 ингредиентов
4 порции

Ингредиенты

Сушеный черный инжир 120 г

Крупная соль 1,5 чайные ложки

Томатная паста 2,5 г

Бальзамический уксус ¼ стакана

Подсолнечное масло 2 чайные ложки

Чеснок 2 зубчика

Лавровый лист 1 штука

перейти на страницу рецепта
23
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Персиковый соус барбекю с бурбоном

Автор: Ольга Худина
4 ингредиента
4 порции

Ингредиенты

Персики 500 г

Вода 1 стакан

Бурбон 0,6 стакана

Соус барбекю 3 стакана

перейти на страницу рецепта
12
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Пулькоги

Автор: Еда
9 ингредиентов
4 порции 1 час

Ингредиенты

Говяжья вырезка 500 г

Китайские груши 1 штука

Лук репчатый 1 головка

Имбирь 10 г

Зеленый лук 10 г

Соевый соус 2 столовые ложки

Коричневый сахар 2 столовые ложки

Кунжутное масло 1 столовая ложка

Чеснок 4 зубчика

перейти на страницу рецепта
130
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов
-----------

Соус для барбекю

Автор: Мария Ларионова
8 ингредиентов
2 порции 10 минут

Ингредиенты

Белый уксус 1 стакан

Яблочный уксус 1 стакан

Сахар 1 столовая ложка

Перец чили хлопьями 1 столовая ложка

Острый соус Frank's 1 столовая ложка

Соль 1 столовая ложка

Перец черный молотый 1 чайная ложка

Паприка 1 чайная ложка

перейти на страницу рецепта
1
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Ребра BBQ

Автор: Алексей Зимин
8 ингредиентов
4 порции 2 часа

Ингредиенты

Свиные ребра 2,4 кг

Соус барбекю 300 г

Чеснок 6 зубчиков

Черный перец горошком 10 штук

Растительное масло 60 мл

Бальзамический уксус 100 мл

Перец черный молотый по вкусу

Соль по вкусу

перейти на страницу рецепта
193
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Сатей из говядины

Автор: Ольга Худина
10 ингредиентов
4 порции

Ингредиенты

Говядина 650 г

Лайм 1 штука

Кинза 2 столовые ложки

Арахисовое масло 2 чайные ложки

Лук репчатый 1 головка

Красный перец чили 1 штука

Лимонная трава 2 столовые ложки

Галангал 20 г

Арахисовая паста 140 г

Кокосовое молоко 250 мл

перейти на страницу рецепта
35
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Креветки на гриле с лемонграссом

Автор: Дарья Уварова
8 ингредиентов
4 порции 1 час

Ингредиенты

Королевские креветки 450 г

Чеснок 4 зубчика

Тертый имбирь 1 чайная ложка

Лук-шалот 1 головка

Растительное масло 2 чайные ложки

Соль щепотка

Молотый красный перец на кончике ножа

Лимонная трава по вкусу

перейти на страницу рецепта
5
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов
404

Мы не нашли ничего по вашему запросу, попробуйте изменить параметры фильтра.