Рецепты фриттаты

Фриттата — традиционный итальянский омлет с начинками из колбасок, сыра, овощей или мяса. Традиционная крестьянская фриттата готовится с луком-пореем и ароматным сыром пармезан. По классическому итальянскому рецепту ее сначала жарят на плите, а затем доводят до готовности в духовке. Приготовить фриттату в домашних условиях и подать блюдо на завтрак — простой способ почувствовать себя в Италии. Чтобы омлет получился пышным, яичные желтки взбивают отдельно от белков, а последние доводят до устойчивых мягких пиков. Более жидкая фриттата получается при постепенном добавлении в смесь сливок или молока. Готовится фриттата всегда на медленном огне. Итальянский омлет обжаривается до золотистой корочки с обеих сторон и подается как в горячем, так и в холодном виде наряду с другими закусками. Рецепты фриттаты могут незначительно отличаться техникой приготовления и ингредиентами. Например, неаполитанскую фриттату готовят с макаронами твердых сортов. Такой вариант получается более сытным, и его можно подавать не только как закуску, но и в качестве самостоятельного блюда. Вкусная фриттата получается с начинкой из сладкого перца, грибов и свежей зелени, а если посыпать ее сыром и смесью ароматных трав, получится идеальное во всех отношениях итальянское блюдо. Множество рецептов и фотографий к ним ищите на сайте eda.ru.

Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню. А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному (или ненужному) ингредиенту: просто начните писать его название и сайт подберет соответствующий.

Фриттата с цукини и зеленым горошком

Автор: Елена П.
10 ингредиентов
6 порций 35 минут

Ингредиенты

Перец черный молотый по вкусу

Соль по вкусу

Листья эстрагона 1 пучок

Петрушка 1 пучок

Сыр пармезан 25 г

Оливковое масло 4 столовые ложки

Лук репчатый 1 штука

Цукини 3 штуки

Зеленый горошек 175 г

Яйцо куриное 8 штук

перейти на страницу рецепта
385
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Фриттата со спаржей и зеленым горошком

Автор: Василий Остряков
11 ингредиентов
6 порций 40 минут

Ингредиенты

Яйцо куриное 6 штук

Зеленая спаржа 175 г

Сыр 250 г

Сыр моцарелла 150 г

Зеленый горошек 100 г

Тертый сыр пармезан 3 столовые ложки

Сушеные помидоры 100 г

Оливковое масло 3 столовые ложки

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Рукола 1 пучок

перейти на страницу рецепта
177
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Фриттата с кабачком

Автор: Ira Smirnova
10 ингредиентов
4 порции 40 минут

Ингредиенты

Кабачки 1 штука

Картофель 1 штука

Лук 1 штука

Яйцо куриное 5 штук

Тертый сыр пармезан 20 г

Молоко 2 столовые ложки

Чеснок 2 зубчика

Соль по вкусу

Растительное масло 2 столовые ложки

Базилик по вкусу

перейти на страницу рецепта
84
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Фриттата с картофелем и ветчиной

Автор: Anton Krotov
8 ингредиентов
6 порций 1 час

Ингредиенты

Перец черный молотый по вкусу

Соль по вкусу

Тимьян 1 чайная ложка

Картофель 450 г

Растительное масло 4 столовые ложки

Лук репчатый 1 штука

Ветчина 225 г

Яйцо куриное 8 штук

перейти на страницу рецепта
180
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Фриттата с пореем, томатами и козьим сыром

Автор: Ольга Худина
8 ингредиентов
4 порции 35 минут

Ингредиенты

Оливковое масло extra virgin 3 чайные ложки

Лук-порей 2 штуки

Крупная соль по вкусу

Свежемолотый черный перец по вкусу

Помидоры черри 200 г

Яичный белок 2 штуки

Козий сыр 120 г

Куриное яйцо (крупное) 4 штуки

перейти на страницу рецепта
274
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Фриттата со шпинатом и козьим сыром

Автор: Сергей
10 ингредиентов
4 порции 20 минут

Ингредиенты

Перец черный молотый по вкусу

Соль по вкусу

Мускатный орех по вкусу

Оливковое масло 2 столовые ложки

Шпинат 125 г

Зеленый лук 1 пучок

Лук-порей 200 г

Молоко 4 столовые ложки

Козий сыр 125 г

Яйцо куриное 6 штук

перейти на страницу рецепта
149
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Фриттата с молодым картофелем, цукини, сыром и…

Автор: Ольга Худина
7 ингредиентов
4 порции 35 минут

Ингредиенты

Молодой картофель 2 штуки

Испанский лук 1 штука

Вяленые помидоры в масле 100 г

Цукини 1 штука

Яйцо куриное 6 штук

Петрушка 1 пучок

Сыр фонтина 150 г

перейти на страницу рецепта
398
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов
-----------

Фриттата с молодым картофелем, копченым лососем…

Автор: Варвара
7 ингредиентов
4 порции 25 минут

Ингредиенты

Перец черный молотый по вкусу

Соль по вкусу

Укроп 1 пучок

Зеленый горошек 100 г

Копченый лосось 200 г

Молодой картофель 500 г

Яйцо куриное 8 штук

перейти на страницу рецепта
700
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Пасхальная фриттата

Автор: Ирина Васильевна Крош
6 ингредиентов
8 порций 30 минут

Ингредиенты

Сливочное масло 20 г

Оливковое масло 100 мл

Ягнячьи потроха 400 г

Яйцо куриное 10 штук

Перец черный молотый по вкусу

Соль по вкусу

перейти на страницу рецепта
58
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Фрикко (яблочно-сырная фриттата)

Автор: Ким Черотов
5 ингредиентов
4 порции 20 минут

Ингредиенты

Перец черный молотый по вкусу

Соль по вкусу

Сливочное масло 100 г

Сыр 500 г

Яблоко 500 г

перейти на страницу рецепта
125
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Ароматная холодная фриттата

Автор: Филипп
10 ингредиентов
4 порции 30 минут

Ингредиенты

Перец черный молотый по вкусу

Соль по вкусу

Оливковое масло 4 столовые ложки

Рубленая петрушка 2 столовые ложки

Шалфей 3 штуки

Чеснок 2 зубчика

Лук репчатый 1 штука

Сладкий перец 1 штука

Картофель 2 штуки

Яйцо куриное 4 штуки

перейти на страницу рецепта
104
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Фриттата с кабачками

Автор: Evgeniya Parker
9 ингредиентов
4 порции 25 минут

Ингредиенты

Лук репчатый 1 головка

Молодые кабачки 200 г

Яичный желток 4 штуки

Яичный белок 4 штуки

Помидоры 1 штука

Растительное масло 2 чайные ложки

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Твердый сыр 20 г

перейти на страницу рецепта
48
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Фриттата с молодым картофелем и мятой

Автор: Ольга Худина
8 ингредиентов
4 порции

Ингредиенты

Молодой картофель 450 г

Цукини 1 штука

Зеленый горошек 100 г

Маслины без косточек 8 штук

Свежая мята 1 столовая ложка

Тертый сыр пармезан 60 г

Яйцо куриное 5 штук

Растительное масло 2 столовые ложки

перейти на страницу рецепта
55
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Фриттата с маскарпоне, ветчиной и сыром

Автор: Доценко Юлия
8 ингредиентов
4 порции 25 минут

Ингредиенты

Яйцо куриное 4 штуки

Сливочный сыр 2 столовые ложки

Ветчина 60 г

Твердый сыр 60 г

Измельченный укроп 1 столовая ложка

Помидоры 1 штука

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

перейти на страницу рецепта
88
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов
404

Мы не нашли ничего по вашему запросу, попробуйте изменить параметры фильтра.