Рецепты фриттаты

Фриттата — традиционный итальянский омлет с начинками из колбасок, сыра, овощей или мяса. Традиционная крестьянская фриттата готовится с луком-пореем и ароматным сыром пармезан. По классическому итальянскому рецепту ее сначала жарят на плите, а затем доводят до готовности в духовке. Приготовить фриттату в домашних условиях и подать блюдо на завтрак — простой способ почувствовать себя в Италии. Чтобы омлет получился пышным, яичные желтки взбивают отдельно от белков, а последние доводят до устойчивых мягких пиков. Более жидкая фриттата получается при постепенном добавлении в смесь сливок или молока. Готовится фриттата всегда на медленном огне. Итальянский омлет обжаривается до золотистой корочки с обеих сторон и подается как в горячем, так и в холодном виде наряду с другими закусками. Рецепты фриттаты могут незначительно отличаться техникой приготовления и ингредиентами. Например, неаполитанскую фриттату готовят с макаронами твердых сортов. Такой вариант получается более сытным, и его можно подавать не только как закуску, но и в качестве самостоятельного блюда. Вкусная фриттата получается с начинкой из сладкого перца, грибов и свежей зелени, а если посыпать ее сыром и смесью ароматных трав, получится идеальное во всех отношениях итальянское блюдо. Множество рецептов и фотографий к ним ищите на сайте eda.ru.

Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню. А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному (или ненужному) ингредиенту: просто начните писать его название и сайт подберет соответствующий.

Фриттата с лососем

Автор: Анастасия Зотова
14 ингредиентов
6 порций 55 минут

Ингредиенты

Перец черный молотый по вкусу

Соль по вкусу

Тимьян 1 пучок

Петрушка 1 пучок

Сливочное масло 4 столовые ложки

Сельдерей 1 пучок

Укроп 1 пучок

Чеснок 1 зубчик

Зеленый горошек 100 г

Лук репчатый 1 штука

Морковь 1 штука

Зеленая спаржа 175 г

Лосось 250 г

Яйцо куриное 8 штук

перейти на страницу рецепта
16
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Фриттата с грибами и расплавленным сыром

Автор: Ольга Худина
6 ингредиентов
4 порции 55 минут

Ингредиенты

Куриное яйцо (крупное) 4 штуки

Сыр фонтина 110 г

Грибы 350 г

Оливковое масло 1 столовая ложка

Соль по вкусу

Свежемолотый черный перец по вкусу

перейти на страницу рецепта
8
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Фриттата с козьим сыром и сыром грюйер

Автор: Юлия Баяндина
9 ингредиентов
4 порции 20 минут

Ингредиенты

Оливковое масло 3 столовые ложки

Лук репчатый 1 головка

Соль ½ чайной ложки

Перец черный молотый ½ чайной ложки

Свежие листья шпината 450 г

Куриное яйцо (крупное) 9 штук

Вода 1 столовая ложка

Козий сыр 90 г

Сыр грюйер 80 г

перейти на страницу рецепта
7
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Фриттата с беконом, зеленым горошком и козьим…

Автор: Anita Iljina
10 ингредиентов
4 порции 20 минут

Ингредиенты

Оливковое масло по вкусу

Копченый бекон 8 кусков

Сладкий перец 1 штука

Зеленый лук с луковицей 3 штуки

Замороженный зеленый горошек 150 г

Листья базилика 1 пучок

Козий сыр 2 куска

Яйцо куриное 8 штук

Перец черный молотый по вкусу

Тертый сыр пармезан 3 столовые ложки

перейти на страницу рецепта
20
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Фриттата с сосисками

Автор: Александра Лысенко
8 ингредиентов
3 порции 35 минут

Ингредиенты

Сосиски 4 штуки

Яйцо куриное 6 штук

Молоко 60 мл

Шпинат 200 г

Пшеничная мука 1 столовая ложка

Сливочное масло 1 чайная ложка

Соль щепотка

Свежемолотый черный перец щепотка

перейти на страницу рецепта
3
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Фриттата с жареным чили

Автор: Снежана Павлецова
9 ингредиентов
4 порции 20 минут

Ингредиенты

Перец чили 4 штуки

Сладкий перец 1 штука

Красный винный уксус 1 столовая ложка

Петрушка 6 пучков

Яйцо куриное 5 штук

Тертый сыр пармезан по вкусу

Чеснок 1 зубчик

Козий сыр 100 г

Оливковое масло по вкусу

перейти на страницу рецепта
4
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Фриттата с кабачками и фетой

Автор: Kallis Mar
7 ингредиентов
6 порций 25 минут

Ингредиенты

Яйцо куриное 4 штуки

Сыр фета 150 г

Ветчина 200 г

Замороженный зеленый горошек 100 г

Кабачки 1 штука

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

перейти на страницу рецепта
4
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов
-----------

Запеченная фриттата с сушеными помидорами и…

Автор: Anita Iljina
12 ингредиентов
4 порции 50 минут

Ингредиенты

Яйцо куриное 8 штук

Вяленые помидоры в масле 50 г

Лук-порей 1 штука

Тертый сыр пармезан 30 г

Рукола 100 г

Капуста кейл 100 г

Молодой шпинат 100 г

Свежая мята 3 столовые ложки

Сыр фета 150 г

Свежемолотый черный перец по вкусу

Морская соль по вкусу

Оливковое масло 3 столовые ложки

перейти на страницу рецепта
4
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Фриттата с ньокки и сыром дольчелатте

Автор: Мария Плотникова
7 ингредиентов
4 порции 20 минут

Ингредиенты

Помидоры 2 штуки

Зеленый салат 1 пучок

Перец черный молотый по вкусу

Оливковое масло 1 столовая ложка

Зеленый лук 1 пучок

Сыр 150 г

Яйцо куриное 6 штук

перейти на страницу рецепта
11
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Фриттата с красным луком и картофелем

Автор: Мария Плотникова
8 ингредиентов
4 порции 40 минут

Ингредиенты

Яйцо куриное 8 штук

Молодой картофель 8 штук

Красный лук 1 головка

Сыр 85 г

Рубленая петрушка 1 столовая ложка

Оливковое масло 2 столовые ложки

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

перейти на страницу рецепта
12
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Фриттата с пармезаном, бататом и красным луком

Автор: V. Valeryevna
10 ингредиентов
6 порций 40 минут

Ингредиенты

Яйцо куриное 8 штук

Батат 2 штуки

Сыр фета 150 г

Сыр пармезан 50 г

Красный лук 2 головки

Базилик 1 пучок

Коричневый сахар 1 столовая ложка

Бальзамический уксус 2 столовые ложки

Перец черный молотый ¼ чайной ложки

Морская соль по вкусу

перейти на страницу рецепта
13
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Фриттата с оливками, бататом и красным луком

Автор: Anita Iljina
8 ингредиентов
4 порции 1 час

Ингредиенты

Яйцо куриное 8 штук

Батат 1 штука

Маслины 20 штук

Сладкий красный лук 1 головка

Зеленый лук 1 пучок

Оливковое масло 2 столовые ложки

Копченая паприка ½ чайной ложки

Соль по вкусу

перейти на страницу рецепта
2
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Фриттата с мангольдом в духовке

Автор: Дарья Уварова
9 ингредиентов
4 порции 35 минут

Ингредиенты

Сливочное масло по вкусу

Красный лук 1 штука

Мангольд 200 г

Мелко рубленный чеснок 1 зубчик

Консервированный жареный перец 4 штуки

Сыр рикотта 250 г

Яйцо куриное 4 штуки

Тертый сыр пармезан 75 г

Зелень по вкусу

перейти на страницу рецепта
1
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Испанская фриттата с картофельными чипсами

Автор: Мария Ларионова
8 ингредиентов
8 порций 15 минут

Ингредиенты

Картофельные чипсы по вкусу

Ветчина серрано 60 г

Консервированный перец пименто 1 стакан

Чабрец 1 столовая ложка

Яйцо куриное 8 штук

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Оливковое масло 2 столовые ложки

перейти на страницу рецепта
1
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов
404

Мы не нашли ничего по вашему запросу, попробуйте изменить параметры фильтра.