Киш — открытый пирог с начинкой из сыра, мяса, морепродуктов или овощей с заварным кремом из яиц и молока, реже сливок. Киш может подаваться горячим или холодным — на вкусе это не отразится. Блюдо готовится обычно в круглой форме. Киш впервые появился во французской кухне, но сегодня он также популярен и в других странах. Часто можно встретить другое название пирога — киш-лорен. Так он был назван за происхождение в области Лотарингии во Франции. Основа у киша состоит из песочного теста с поднятыми бортиками. Существует много разных вариантов приготовления этого вкусного блюда, включая большое разнообразие ингредиентов — например, с сыром, курицей, с грибами, со шпинатом, с помидорами и т.д. Наши авторы делятся с нами разными способами приготовления киша с разными начинками и пошаговыми рецептами с фото.

Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню. А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному (или ненужному) ингредиенту: просто начните писать его название и сайт подберет соответствующий.

Киш с беконом и сыром

Автор: Мария Плотникова
10 ингредиентов
8 порций 3 часа 15 минут

Ингредиенты

Пшеничная мука 200 г

Сливочное масло 90 г

Яичный желток 1 штука

Подсолнечное масло 1 столовая ложка

Соль по вкусу

Сыр грюйер 90 г

Бекон 150 г

Сливки 40%-ные 250 мл

Яйцо куриное 4 штуки

Молоко 175 мл

перейти на страницу рецепта
333
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Киш с карамелизованным чесноком и травами

Автор: Алексей Зимин
13 ингредиентов
6 порций 1 час 30 минут

Ингредиенты

Пшеничная мука 250 г

Сливочное масло 50 г

Соленое сливочное масло 150 г

Оливковое масло 1 столовая ложка

Яйцо куриное 5 штук

Чеснок 10 головок

Козий сыр 200 г

Сметана 300 г

Розмарин 10 стеблей

Тимьян 10 стеблей

Винный уксус 2 столовые ложки

Коричневый сахар 4 столовые ложки

Перец черный молотый по вкусу

перейти на страницу рецепта
339
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Киш с грибами и сыром фонтина

Автор: Ольга Худина
11 ингредиентов
8 порций 1 час 55 минут

Ингредиенты

Сливочное масло 2 столовые ложки

Песочное тесто 250 г

Сыр фонтина 200 г

Лук-шалот 3 штуки

Свежие грибы 350 г

Яйцо куриное 4 штуки

Молоко ½ стакана

Соль ½ чайной ложки

Сливки ½ стакана

Перец черный молотый ½ чайной ложки

Молотый мускатный орех ½ чайной ложки

перейти на страницу рецепта
328
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Киш со свежим лососем и укропом

Автор: Ольга Худина
10 ингредиентов
6 порций 1 час

Ингредиенты

Пшеничная мука 185 г

Сливочное масло 125 г

Яйцо куриное 2 штуки

Яичный желток 1 штука

Сахарная пудра 1 чайная ложка

Сливки 250 мл

Лимонная цедра 1 чайная ложка

Зеленый лук 1 пучок

Филе лосося 500 г

Укроп 1 столовая ложка

перейти на страницу рецепта
287
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Киш с тунцом, томатами и оливками

Автор: Anatoly Eliseev
12 ингредиентов
8 порций 1 час

Ингредиенты

Песочное тесто 500 г

Консервированный тунец в масле 200 г

Измельченные помидоры в собственном соку 400 г

Белая часть лука-порей 1 штука

Соленые анчоусы в масле 8 штук

Чеснок 1 зубчик

Маслины без косточек 100 г

Оливковое масло 5 столовых ложек

Соль по вкусу

Прованские травы ½ чайной ложки

Перец черный молотый по вкусу

Тертый сыр эмменталь 150 г

перейти на страницу рецепта
301
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Киш с курицей и цукини

Автор: Марина
10 ингредиентов
4 порции 1 час

Ингредиенты

Сливочное масло 50 г

Яйцо куриное 3 штуки

Вода 3 столовые ложки

Пшеничная мука 200 г

Соль по вкусу

Куриное филе 250 г

Цукини 1 штука

Сливки 20%-ные 200 мл

Твердый сыр 150 г

Мускатный орех по вкусу

перейти на страницу рецепта
85
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Идеальный киш лорен

Автор: Gorenje
12 ингредиентов
4 порции 40 минут

Ингредиенты

Соль по вкусу

Пшеничная мука 200 г

Маргарин 150 г

Разрыхлитель 1 чайная ложка

Вода 6 столовых ложек

Яйцо куриное 4 штуки

Молоко 125 мл

Сливочное масло 40 г

Перец черный молотый по вкусу

Тертый сыр пармезан 150 г

Ветчина 150 г

Лук 1 головка

перейти на страницу рецепта
140
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов
-----------

Киш лорен с курицей и грибами

Автор: Polina
12 ингредиентов
6 порций 1 час 30 минут

Ингредиенты

Соль щепотка

Сливочное масло 125 г

Яйцо куриное 1 штука

Вода 3 столовые ложки

Пшеничная мука 250 г

Куриное филе 330 г

Шампиньоны 250 г

Лук репчатый 180 г

Помидоры черри 7 штук

Перец черный молотый щепотка

Твердый сыр 150 г

Сливки 30%-ные 300 мл

перейти на страницу рецепта
142
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Киш со спаржей

Автор: Филипп
10 ингредиентов
8 порций 2 часа 45 минут

Ингредиенты

Пшеничная мука 200 г

Сливочное масло 90 г

Арахисовое масло 1 столовая ложка

Яичный желток 1 штука

Соль по вкусу

Молоко 500 мл

Кукурузная мука 1 столовая ложка

Сыр грюйер 100 г

Яйцо куриное 3 штуки

Зеленая спаржа ½ пучка

перейти на страницу рецепта
50
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Киш лорен с слабосоленым лососем

Автор: Aleksey Varshavskiy
10 ингредиентов
6 порций 1 час 30 минут

Ингредиенты

Смесь салатных листьев 50 г

Слабосоленый лосось 200 г

Яйцо куриное 5 штук

Пшеничная мука 200 г

Молоко 150 мл

Сливки 20%-ные 200 мл

Сыр 200 г

Сметана 20%-ная 2 столовые ложки

Сливочное масло 150 г

Молотый мускатный орех ¼ чайной ложки

перейти на страницу рецепта
65
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Киш «а‑ля Mexico»

Автор: Яна Гурдаева
17 ингредиентов
4 порции 2 часа

Ингредиенты

Свежая кинза (кориандр) 5 стеблей

Филе грудки индейки 250 г

Сыр моцарелла 50 г

Морковь 1 штука

Пошехонский сыр 100 г

Замороженные зерна кукурузы 50 г

Зеленая стручковая фасоль 50 г

Молоко 100 мл

Сметана 35%-ная 200 г

Пшеничная мука 250 г

Яйцо куриное 4 штуки

Сливочное масло 100 г

Яичный желток 1 штука

Вода 2 столовые ложки

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Мускатный орех на кончике ножа

перейти на страницу рецепта
78
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Творожный киш с баклажанами и томатами

Автор: Софа Кабаргина
14 ингредиентов
4 порции 1 час 30 минут

Ингредиенты

Сливочное масло 100 г

Пшеничная мука 200 г

Яичный желток 1 штука

Соль ½ чайной ложки

Творог 400 г

Сметана 100 г

Твердый сыр 200 г

Яйцо куриное 2 штуки

Баклажаны 1 штука

Помидоры 1 штука

Чеснок 2 зубчика

Оливковое масло 4 столовые ложки

Специи щепотка

Вода 2 столовые ложки

перейти на страницу рецепта
84
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Киш с кукурузой и помидорами

Автор: Гайка-Лицензионная-Титано-Вольфрамовая-Хромированная Шестигранная-Одна-Штука
12 ингредиентов
4 порции 1 час

Ингредиенты

Сливочное масло 170 г

Вода 80 мл

Соль ½ чайной ложки

Помидоры 300 г

Консервированная кукуруза 250 г

Твердый сыр 100 г

Пшеничная мука 260 г

Молоко 2 стакана

Яйцо куриное 10 штук

Сметана 25%-ная 2 стакана

Перец черный молотый по вкусу

Тимьян по вкусу

перейти на страницу рецепта
119
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Грибной киш с беконом и артишоками

Автор: Ольга Худина
12 ингредиентов
8 порций

Ингредиенты

Копченый бекон 340 г

Сливочное масло 120 г

Лук репчатый 2 головки

Свежие грибы 300 г

Консервированные сердцевины артишоков 400 г

Песочное тесто 500 г

Сливки 40%-ные 1,5 стакана

Яйцо куриное 7 штук

Соль по вкусу

Швейцарский сыр 240 г

Свежемолотый черный перец по вкусу

Рубленая петрушка по вкусу

перейти на страницу рецепта
61
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов
404

Мы не нашли ничего по вашему запросу, попробуйте изменить параметры фильтра.