Китайская кухня — национальная кухня Китая и многочисленного китайского народа. В зависимости от региона и климата меняются и ингредиенты китайских блюд. Для описания и оценки еды этой страны используются три главных аспекта: цвет, запах и вкус. Как и во многих азиатских регионах, большой популярностью пользуются белый рис и лапша. Блюда здесь заправляются соевым соусом, а из сделанного из соевых бобов тофу китайцы готовят супы и сытные закуски. На сайте eda.ru легко найти рецепты таких вкусных блюд, как утка по-пекински, свинина в кисло-сладком соусе, курица гунбао и мясо в устричном соусе. Нигде так не популярен зеленый чай, как в Китае. В качестве десерта к нему подают рисовые пирожки, пирожные из золотистой фасоли и необыкновенные пироги из клейкого риса и бобов.
Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню. А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному (или ненужному) ингредиенту: просто начните писать его название и сайт подберет соответствующий.
Найдено 21 рецепт
Жареные свиные отбивные с кисло-сладким перцем
Ингредиенты
Свиные отбивные на косточке 200 г
Красный лук 1 головка
Красный сладкий перец 2 штуки
Чеснок 2 зубчика
Сахар 1 чайная ложка
Красный винный уксус 3 столовые ложки
Оливковое масло 2 столовые ложки
Тимьян 1 пучок
Базилик 1 пучок
Сливочное масло 30 г
Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу
Свинина в кисло-сладком соусе
Ингредиенты
Сладкий перец 3 штуки
Свиная шея 400 г
Лук репчатый 1 штука
Консервированный ананас 50 г
Грибы шиитаке 100 г
Крахмал 50 г
Сахар 100 г
Кетчуп 160 г
Соевый соус 50 мл
Мирин 30 мл
Уксус для суши 30 мл
Растительное масло 60 мл
Телячий язык в хрустящем свином ухе
Ингредиенты
Телячий язык 1,5 кг
Свиное ухо 800 г
Сладкий перец 4 г
Кинза 2 г
Соус Донгу 10 мл
Сахар 130 г
Соль 10 г
Китайский черный рисовый уксус 5 г
Кунжутное масло 5 мл
Лук-порей 330 г
Имбирь 130 г
Лавровый лист 2 штуки
Лук репчатый 8 г
Стебель сельдерея 80 г
Темный соевый соус 100 мл
Светлый соевый соус 100 мл
Устричный соус 100 мл
Кумин (зира) 2 г
Анис (бадьян) 2 г
Рисовая лапша со свининой и карри
Ингредиенты
Рисовая лапша 225 г
Свиное филе 500 г
Растительное масло 2 столовые ложки
Чеснок 3 зубчика
Лук репчатый 2 головки
Карри 2 столовые ложки
Желтый сладкий перец 3 штуки
Рыбный соус 2 столовые ложки
Кинза 50 г
Листья базилика 50 г
Яичная китайская лапша вок со свининой
Ингредиенты
Лапша яичная для вока 150 г
Свинина 300 г
Красный лук 2 штуки
Сладкий перец ½ штуки
Белокочанная капуста 100 г
Морковь 1 штука
Корень имбиря 1 столовая ложка
Чеснок 2 зубчика
Соевый соус 2 столовые ложки
Китайские пряности «Пять специй» 1 чайная ложка
Устричный соус 2 столовые ложки
Уксус 1 столовая ложка
Растительное масло 1 чайная ложка
Кунжутное масло 2 столовые ложки
Салат фунчоза
Ингредиенты
Крахмальная лапша 200 г
Мясо 160 г
Морковь 30 г
Белокочанная капуста 50 г
Редька 100 г
Джусай 20 г
Чеснок 15 г
Лук репчатый 30 г
Сладкий перец 40 г
Соевый соус 30 мл
Перец черный молотый 20 г
Молотый красный перец 20 г
Соль по вкусу
Мясо в устричном соусе
Ингредиенты
Мясо 1 кусок
Сладкий перец 1 штука
Чеснок 3 зубчика
Морковь 1 штука
Соевый соус 2 столовые ложки
Устричный соус 3 столовые ложки
Крахмал 3 чайные ложки
Молотый красный перец по вкусу
Паприка по вкусу
Растительное масло по вкусу
Свинина в кисло-сладком соусе с ананасами
Ингредиенты
Свинина 500 г
Сладкий перец 2 штуки
Лук репчатый 1 головка
Консервированный ананас кусочками 300 г
Лимонный сок 2 столовые ложки
Томатная паста 1 столовая ложка
Чеснок 2 зубчика
Соевый соус 2 столовые ложки
Яйцо куриное 1 штука
Соль по вкусу
Картофельный крахмал 2 столовые ложки
Сахар 1 столовая ложка
Говядина в соусе из черного перца
Ингредиенты
Лук-шалот 7 штук
Стебель сельдерея 2 штуки
Чеснок 2 зубчика
Говяжья вырезка 500 г
Корень имбиря 50 г
Кунжутное масло 1 столовая ложка
Черный перец горошком 10 г
Растительное масло 2 столовые ложки
Соевый соус 3 столовые ложки
Сладкий перец 1 штука
Рагу по‑китайски
Ингредиенты
Оливковое масло 3 столовые ложки
Сливочное масло 3 столовые ложки
Лук репчатый 1 головка
Зеленый сладкий перец 1 штука
Говяжий фарш 500 г
Молотый сушеный чеснок 2 чайные ложки
Паприка 1 чайная ложка
Красный перец хлопьями 1 чайная ложка
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Консервированные помидоры 1 банка
Томатный соус 700 г
Сахар 2 чайные ложки
Корица 1 столовая ложка
Паста гомити (рожки) 500 г
Молотый сушеный лук 2 чайные ложки
Говядина с болгарскими перцами по‑китайски
Ингредиенты
Лук репчатый 2 штуки
Говяжья вырезка 600 г
Красный сладкий перец 1 штука
Желтый сладкий перец 1 штука
Оранжевый сладкий перец 1 штука
Чеснок 6 зубчиков
Зеленая стручковая фасоль 300 г
Растительное масло 100 мл
Соевый соус 100 мл
Рисовый уксус 2 столовые ложки
Крахмал 150 г
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Молотый красный перец по вкусу
Кунжут щепотка
Сухая горчица 100 г
Мясо с овощами под сливочно-сырным соусом
Ингредиенты
Картофель 8 штук
Свинина 500 г
Морковь 2 штуки
Лук репчатый 1 головка
Красный лук 1 головка
Мелко рубленный чеснок 4 зубчика
Красный сладкий перец 1 штука
Помидоры 2 штуки
Зелень 1 пучок
Сметана 200 г
Соевый соус 3 столовые ложки
Сыр брынза 100 г
Горчица по вкусу
Пшеничная мука 100 г
Маслины 15 штук
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Белое вино 3 столовые ложки
Сушеный майоран 2 чайные ложки
Оливковое масло 2 столовые ложки
Прованские травы по вкусу
Мясо веревочкой по‑китайски
Ингредиенты
Говядина 500 г
Лук репчатый 1 г
Морковь 1 г
Сладкий перец 1 г
Соевый соус 80 мл
Чеснок 2 г
Сахар по вкусу
Соль по вкусу
Вода 200 мл
Кукурузный крахмал 2 столовые ложки
Специи по вкусу
Рисовый уксус 20 мл
Перец чили по вкусу
Фарфалле, запеченные с говядиной, в соусе…
Ингредиенты
Сладкий перец 1 штука
Говядина 500 г
Шампиньоны 200 г
Сливочное масло 100 г
Молоко 250 мл
Сыр моцарелла 200 г
Чеснок 2 зубчика
Лук 1 штука
Орегано по вкусу
Пшеничная мука 1 столовая ложка
Паста фарфалле (бабочки) 250 г
