ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Паста
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта

Рецепты минестроне
с пастой

Легкий суп минестроне впитал в себя тепло выращенных под итальянским солнцем овощей, запах морской соли и вкус макарон, приготовленных аль денте. Минестроне — одно из наиболее известных итальянских блюд наряду с пиццей, равиоли и прошутто. В классическом рецепте используется овощной бульон, а овощи могут быть только сезонными. Сначала они варятся до готовности, а затем часть из них измельчается в блендере до пюреобразной консистенции и снова добавляется в суп. Чтобы сделать суп более густым, в него добавляют фасоль и макаронные изделия. Некоторые овощи требуют обжарки в масле на медленном огне. Лук, сельдерей, чеснок и фенхель раскроются и отдадут весь аромат, а золотистая морковь придаст супу красивый оттенок. Сегодня требования к супу не такие строгие и приготовить минестроне в домашних условиях легко в любое время года. Варить его можно на мясном бульоне, например из окорока на кости с добавлением панчетты. В качестве специй удобно использовать готовую смесь итальянских трав. Особенно вкусным суп получается, если добавить в него виноградное вино и песто. Подают блюдо с обжаренными в чесночном масле сухарями и свежей зеленью.
Найдено 13 рецептов
Сортировать:
Минестроне с пастой
Автор: Алексей Зимин
4 порции
20 минут
134
7
1
Минестроне с брокколи и шпинатом
Автор: Дарья Ерёмина
8 порций
1 час
966
35
8
Суп минестроне
Автор: Иван Гуглов
6 порций
30 минут
575
14
3
Минестроне с песто
Автор: Оля Давыдова
4 порции
1 час 30 минут
121
3
1
Минестроне с пенне
Автор: ШЕФМАРКЕТ
2 порции
25 минут
98
2
1
Минестроне с консервированными помидорами
Автор: Dasha
4 порции
45 минут
35
2
0
Суп минестроне с овощами, фасолью и макаронами-бантиками
Автор: Maria Katkova
4 порции
2 часа
11
2
0
Итальянский сезонный суп минестроне
Автор: Марина Oursson
10 порций
1 час
46
1
0
Минестроне с моцареллой
Автор: Anna Kraus
4 порции
1 час
8
1
0
Минестроне весенний с песто
Автор: Анна Древинская
4 порции
1 час
8
1
0
Минестроне с говяжьим бульоном
Автор: Dasha
4 порции
50 минут
5
1
0
Зеленый минестроне
Автор: Дарья Уварова
4 порции
20 минут
4
1
0
Вегетарианский суп минестроне
Автор: Светлана Вешнева
5 порций
50 минут
6
0
1