ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта

Рецептыгуляша

Национальное венгерское блюдо — гуляш — справделивее всего относить к категории густых супов, к которым принято подавать гарнир (отсюда, кстати, и возникают ассоциации со вторым блюдом). Когда-то этот суп готовили под открытм небом пастухи, обжаривая в чугунке на свином сале говядину, и добавляя к ней постепенно овощи — картофель, лук, помидоры и сладкий перец. От долгого тушения мяса и овощей в чугунке образовывался густой и ароматный соус — то, что в терминологии советских столовых называлось подливой. В домашних условиях нужной консистенции соуса принято добиваться с помощью муки, и чем плотнее он получится — тем вкуснее выйдет гуляш.
Найдено 66 рецептов
Сортировать:
Гуляш по-венгерски с яичной лапшой
Автор: Н. Ш.
6 порций
1 час 30 минут
1153
69
4
Гуляш из индейки с абрикосами
Автор: Eugenia Mo
4 порции
40 минут
100
5
0
спецпроекты
Гуляш из говяжьего сердца или вымени
Автор: Юлия Вержбицкая
4 порции
1 час 50 минут
104
6
3
Гуляш с черносливом
Автор: msbonus
4 порции
1 час
111
5
1
спецпроекты
Гуляш венгерский
Автор: Anna Shelangovskaya
4 порции
1 час
92
6
1
Гуляш с овощами
Автор: Вера Потапова
6 порций
2 часа
30
1
1
Гуляш из курицы
Автор: Ольга Клинкова
4 порции
40 минут
170
19
4
Гуляш по-венгерски
Автор: Виктория Смирнова
5 порций
2 часа
128
8
0
Гуляш венгерский с говядиной
Автор: Oksana Budulak
4 порции
1 час
30
1
0
Гуляш из телятины
Автор: Xenia
2 порции
2 часа
16
2
0