Лес

Осенний лес c гастрономической точки зрения — это грибы и ягоды, и преимущественно им посвящен октябрьский номер.

Когда вы будете изучать наши рецепты с кизилом, брусникой и лесными грибами, обратите внимание на увлекательные рассказы о том, как в России делают кленовый сироп, и о том, почему джин (самый лесной из всех крепких алкогольных напитков) становится все более и более популярным. Гастрономическое открытие редакции — дальневосточный папоротник орляк. Что это такое и как его готовить, читайте в номере.

Ну и на закуску пара мифов: правда ли шиповник такой полезный, аструя бобра — панацея от всех болезней.