ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта

Рецепты лапши

Настоящая домашняя лапша делается исключительно вручную. Свежеприготовленная, она добавит любому блюду изюминку и особый вкус, будь то суп или второе. Приготовить ее можно из пшеничной или рисовой муки, замешанной на воде с добавлением свежих яиц. В основе рецепта домашней яичной лапши — мука, соль, желтки, вода и оливковое масло. Из такого теста можно нарезать не только простые длинные полоски, но и домашние феттучини паппарделле, тальятелле и другие любимые макароны. Приготовление домашней лапши — настоящее искусство, которое требует времени и терпения. Зато ни одна магазинная лапша не сравнится с домашней. Традиционно муку насыпают горкой на стол и делают в центре углубление, куда наливают воду, разбивают яйцо и насыпают соль. Тесто вымешивают руками, тонко раскатывают и нарезают. Готовят путем варки в кипящей воде или бульоне. Домашнюю лапшу, особенно рисовую, можно добавлять в салаты и холодные закуски. Она прекрасно сочетается с курицей, водорослями чука и соевым соусом. Пошаговыми рецептами приготовления домашней лапши и фотографиями к ним делятся наши авторы.
Найдено 266 рецептов
Сортировать:
Лапша с тыквой и грибами
Автор: Алексей Зимин
6 порций
30 минут
3880
253
13
Лапша с креветками
Автор: Алина
4 порции
15 минут
1025
48
2
Куриная лапша с потрохами
Автор: Алексей Зимин
2 порции
15 минут
1352
74
5
Лапша из кальмара
Автор: Алексей Зимин
4 порции
20 минут
409
13
2
Лапша с морепродуктами
Автор: Алексей Зимин
4 порции
30 минут
169
11
0
Сингапурская лапша
Автор: Алексей Зимин
4 порции
15 минут
307
7
1
Лапша по-корейски
Автор: Настасья Бондарева
4 порции
30 минут
338
19
3
Лапша с мясом
Автор: Оля Давыдова
6 порций
50 минут
583
22
2
Молочная лапша
Автор: Иван Гуглов
4 порции
25 минут
113
13
0
Лапша удон с курицей, вешенками и зеленым луком
Автор: Алексей Зимин
4 порции
20 минут
4802
228
25
Гречневая лапша с курицей-терияки
Автор: Nina Koval
4 порции
30 минут
2135
110
12
Лапша сегун
Автор: 11 22
2 порции
15 минут
189
3
2
Яичная лапша с овощами
Автор: Masha Krykova
1 порция
20 минут
797
26
7
Лапша с говядиной и овощами
Автор: Оля Давыдова
4 порции
3 часа 30 минут
609
21
8