Рецептысалатов

из ресторанов

В том виде и разнообразии, к которому мы привыкли, салаты существуют только в России и нигде больше. Чем закусывать первую рюмку? Винегретом! Без чего не бывает Нового года? Без оливье. Чем угощать гостей на Восьмое марта? «Мимозой», желтой и пушистой, как сам весенний цветок. Рецептам классических советских салатов на сайте отведено достойное место. Но если захочется сменить картинку на что-то менее привычное и не столь тяжелое, обратите внимание на английский салат «Вальдорф», греческий салат с фетой и магрибский салат табуле с добавлением кускуса. Интересный салат можно приготовить даже из картошки, и каждый раз она будет звучать по-новому: с беконом, луком и горчицей на немецкий манер, с зеленой фасолью и яблоком, как в льежском салате из Бельгии, или в любимом англичанами сочетании — с тунцом и огурцом. Отдельный разговор о действительно праздничных, нарядных салатах: с крабами, креветками, мидиями, красной икрой и красной рыбой, курицей и уткой — на сайте найдутся не только их рецепты, но и варианты красивой подачи. И, главное, любой салат — это не жесткий набор ингредиентов, а скорее намеченный сюжет, который легко развивать так, как нравится. Те же салатные листья можно смешать не со свежими, а обожженными томатами, а салат с кальмарами дополнить копченым сыром — эти рецепты вы тоже найдете на сайте и можете использовать как отправную точку собственной фантазии.