ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Подбор рецептов
Включить ингредиенты
Рыба
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта

Проверенные
рецептыс рыбой

Блюда из рыбы занимают огромную нишу в гастрономическом мире. Рыбу используют в приготовлении большого количества вкусных и полезных блюд: в первую очередь, самостоятельных вторых, затем — супов и котлет, закусок, выпечки, салатов и даже пельменей. В зависимости от того, является рыба океанической, морской или пресноводной, рыбные блюда отличаются оттенками вкусов и запахов.

Готовить ее можно по-разному: жарить на сковороде, отваривать, запекать в духовке, гриллировать, солить или употреблять в сыром виде. Из рыбы прокручивают фарш и в качестве начинки кладут его в пироги и запеканки. Азиатская кухня славится своими блюдами из рыбы, а особенно рыбными салатами,в которых часто присутствует сырая рыба. Замаринованная в уксусе и специях, она становится нежной, и ее приятно есть. К тому же такая рыба легко усваивается и подходит тем, кто считает калории. Большим кулинарным мастерством считается умение жарить морского обитателя с хрустящей корочкой: чтобы довести рыбу до готовности не требуется много времени, а для образования корочки необходима высокая температура, поэтому добиться идеального баланса могут только те, кто часто экспериментирует с видами кулинарной обработки рыбы. Приготовить из рыбы, а именно из лосося, семги и тунца, легко вкусные карпаччо и тимбал, сельдь — ключевой ингредиент самого популярного новогоднего салата, а, например, минтай в кляре остается одинаково вкусным как горячим, так и уже остывшим.

Найдено 562 рецепта
Сортировать:
Борщ с карасями
Автор: Еда
5 порций
3 часа
113
5
1
Жареные бычки
Автор: Еда
4 порции
15 минут
87
4
0
Картофельный салат с яйцами и тунцом
Автор: Алексей Зимин
6 порций
45 минут
1961
76
14
Классический салат «Мимоза» с морковью
Автор: Еда
8 порций
1 час 30 минут
78
12
2
Тарталетки со шпротами
Автор: Еда
16 порций
20 минут
67
4
1
Салат из фасоли и тунца
Автор: Алексей Зимин
2 порции
4 минуты
1668
84
17